Ha koll på vad du har på tallriken
Sesam-rekrostat
Kalorier och näringsvärden
takeaway
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 382 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Kolhydrater 17 g 6%
- Fett 30 g 38%
- Mättat fett 3,8 g 19%
- Fiber 3,6 g 13%
- Sockerarter 0,8 g —
- Natrium 470 mg 20%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin E 5,1 mg 34%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotensyra (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 1,3 µg 4%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineraler
- Kalcium 114 mg 9%
- Järn 1,8 mg 10%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalium 143 mg 3%
- Zink 1,5 mg 14%
- Koppar 0,24 mg 27%
- Mangan 0,38 mg 17%
- Selen 19 µg 35%
- Jod 13 µg 9%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 382 | 13 g | 17 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 6,5 g | 8,4 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 573 | 19 g | 25 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 764 | 26 g | 33 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 955 | 32 g | 42 g | 75 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Sesam-rekrostat
Vad är sesam-räkor på rostat bröd?
Det är små brödbitar med en röra av hackade räkor och ofta äggvita eller kryddor, täckta med sesamfrön och friterade tills de blir gyllene. De serveras ofta som förrätt eller tilltugg.
Hur gör du sesam-räkor på rostat bröd hemma?
Bred ett tunt lager räkröra på små brödtrianglar och tryck ner dem med räksidan i sesamfrön. Fritera med brödsidan nedåt först i olja på cirka 170 °C i 2–3 minuter, vänd och fritera ytterligare 1–2 minuter tills de är gyllene och genomvarma.
Kan sesam-räkor på rostat bröd tillagas i ugnen eller airfryer?
Ja. Pensla brödet med lite olja och grädda på 200 °C i cirka 8–12 minuter, eller tillaga i airfryer på 190 °C i 6–8 minuter; lägg dem med sesamfröna uppåt och kontrollera att räkröran är genomvarm.
Vad passar att servera till sesam-räkor på rostat bröd?
Servera dem varma med sötsur sås, plommonsås eller en dippsås med soja, lime och chili. Gurka eller en syrlig kålsallad bryter fint mot den friterade ytan.
Kan du förbereda sesam-räkor på rostat bröd i förväg?
Du kan blanda räkröran i förväg och förvara den övertäckt i kylskåp, men montera och tillaga bröden strax före servering så att de inte blir blöta. Färdiglagade bitar blir mjuka när de förvaras och värms upp.
Hur förvarar du rester av sesam-räkor på rostat bröd?
Kyl rester snabbt och förvara dem övertäckta i kylskåp, högst ett par dagar. Värm dem i ugn eller airfryer tills de är heta; mikrovågsugn gör brödet mjukt.
Kan du använda något annat än räkor i sesam-räkor på rostat bröd?
Finhackad vit fisk eller krabbkött kan ersätta räkorna; blanda med äggvita och kryddor så att röran håller ihop. För ett vegetariskt alternativ fungerar mosad tofu med finhackade svampar, men smaken blir annorlunda.
Är sesam-räkor på rostat bröd allergiframkallande?
Ja, rätten innehåller vanligtvis skaldjur och sesam, och brödet kan innehålla vete. Räkröran kan också innehålla ägg; fråga om ingredienserna när du inte har lagat den själv.
Källa: CoFID (UK) 16-367 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
