Ha koll på vad du har på tallriken
Getkött
Kalorier och näringsvärden
tillagat, rostat
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 143 kcal —
- Protein 27 g 54%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 3 g 4%
- Mättat fett 0,9 g 5%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 86 mg 4%
- Kolesterol 75 mg 25%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,34 mg 2%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,61 mg 47%
- Niacin (B3) 4 mg 25%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,2 µg 50%
- Kolin 106 mg 19%
Mineraler
- Kalcium 17 mg 1%
- Järn 3,7 mg 21%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 201 mg 16%
- Kalium 405 mg 9%
- Zink 5,3 mg 48%
- Koppar 0,3 mg 34%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 11,8 µg 21%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 27 g | 0 g | 3 g |
| 1 portion | 85 g | 122 | 23 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 portioner | 170 g | 243 | 46 g | 0 g | 5,2 g |
| ½ portion | 42,5 g | 61 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 portioner | 255 g | 365 | 69 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 portioner | 340 g | 486 | 92 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 14 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 41 g | 0 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 54 g | 0 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 68 g | 0 g | 7,6 g |
Liknande livsmedel
- Hjortköttkokt, stekt158 kcal / 100 g
- Kidkötttillagad136 kcal / 100 g
- Hästköttkokt, stekt175 kcal / 100 g
- Renköttviltkött, kokt, stekt167 kcal / 100 g
- Antilopköttviltkött, tillagat, ugnsstekt150 kcal / 100 g
- Kitsrevbäckstekt264 kcal / 100 g
- Älgköttkokt, stekt134 kcal / 100 g
- Vildsvinviltkött, tillagat, rostat160 kcal / 100 g
- Elgköttkokt, rostad146 kcal / 100 g
- Bäverköttviltkött, kokt, rostat212 kcal / 100 g
Frågor om Getkött
Hur smakar getkött, och hur skiljer det sig från lamm?
Getkött har ofta en tydligare, lite mustigare smak och är magert; äldre djur kan smaka mer kraftigt än killing. Låt gärna köttet gå långsamt med kryddor och vätska så blir det mört.
Hur lagar man getkött så att det blir mört?
Bryn grytbitar och sjud dem sedan under lock i buljong eller tomatsås i ungefär 2–3 timmar, tills köttet lätt faller isär. Magra stekar kan också tillagas långsamt i ugn på 150 °C.
Vilka kryddor passar till getkött?
Vitlök, rosmarin, timjan, spiskummin och koriander passar särskilt bra. I långkok fungerar också chili, ingefära och kanel, gärna med tomat eller yoghurt som bas.
Vilka rätter görs ofta med getkött?
Getkött används i curry, kryddiga grytor och långkok; i Karibien är curry goat en välkänd rätt. Servera gärna med ris, bröd eller rotfrukter som kan ta upp den smakrika såsen.
Kan man byta ut lamm mot getkött i ett recept?
Ja, getkött kan ersätta lamm i grytor och curry. Eftersom det ofta är magrare behöver det långsam tillagning med vätska, och bitar från äldre djur kan behöva längre tid än lamm.
Hur förvarar man rått getkött?
Förvara det väl inpackat längst ned i kylskåpet och tillaga det inom ett par dagar. Ska det sparas längre, frys in det; tina helst långsamt i kylskåp.
Är getkött och killing samma sak?
Nej. Getkött är kött från get i allmänhet, medan killing är kött från en ung get och brukar vara mildare och mörare.
Vilka näringsämnen utmärker sig i getkött?
Getkött är en källa till järn, zink, koppar, riboflavin, niacin, fosfor och selen. En portion på 85 g ger 23 g protein.
Källa: USDA FoodData Central 175304 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
