Ha koll på vad du har på tallriken
Chokladéclair
Kalorier och näringsvärden
med fyllning av vispad grädde
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 303 kcal —
- Protein 4,2 g 8%
- Kolhydrater 18 g 6%
- Fett 24 g 31%
- Mättat fett 14 g 68%
- Fiber 1 g 4%
- Sockerarter 11 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 303 | 4,2 g | 18 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 2,1 g | 8,8 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 455 | 6,3 g | 26 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 606 | 8,4 g | 35 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 758 | 11 g | 44 g | 60 g |
Liknande livsmedel
- Éclair med vispgräddefyllning av vispgrädde283 kcal / 100 g
- Éclair264 kcal / 100 g
- Gräddéclairpetit-choux-deg293 kcal / 100 g
- Vattenbakelse eller eclairfylld med kräm eller vaniljkräm, med glasyr334 kcal / 100 g
- Chokladkakamed vispad grädde337 kcal / 100 g
- Vattenbakkelse med krämvispad eller kräm325 kcal / 100 g
Frågor om Chokladéclair
Hur förvarar du en chokladéclair?
Förvara den övertäckt i kylskåp eftersom fyllningen är känslig. Den är godast samma dag, när skalet fortfarande har lite spänst.
Går det att frysa chokladéclair?
Ja, men fyllningen kan bli lösare och skalet mjukare när den tinar. Frys den lufttätt och låt den tina långsamt i kylskåp; chokladglasyrens yta kan spricka.
Hur gör du chokladéclair hemma?
Spritsa petit-choudegen till avlånga längder och grädda i 200 °C i ungefär 25–30 minuter, tills de är gyllene och torra. Låt dem svalna helt innan du fyller dem med kräm och toppar med chokladglasyr.
Vad är skillnaden mellan en chokladéclair och en profiterol?
Båda görs av petit-choudeg, men en éclair är avlång och fylls vanligen med kräm. Profiteroler är små och runda och serveras ofta i en hög, med chokladsås.
Vad passar till chokladéclair?
Kaffe eller starkt te bryter fint mot den söta krämen och chokladglasyren. Färska hallon eller jordgubbar ger också frisk syra till bakverket.
Har en chokladéclair mer energi än en éclair med vispgrädde?
Ja, chokladéclair ger 303 kcal per 100 g, jämfört med 283 kcal för éclair med vispgrädde.
Källa: NEVO (Netherlands) 2395 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
