Ha koll på vad du har på tallriken
Vattenbakkelse med kräm
Kalorier och näringsvärden
vispad eller kräm
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 325 kcal —
- Protein 4,5 g 9%
- Kolhydrater 25 g 9%
- Fett 23 g 29%
- Mättat fett 15 g 73%
- Sockerarter 17 g —
- Natrium 110 mg 5%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 260 µg 29%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,3 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 8 µg 2%
Mineraler
- Kalcium 31 mg 2%
- Järn 0,7 mg 4%
- Fosfor 66 mg 5%
- Kalium 360 mg 8%
- Zink 0,1 mg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 4,5 g | 25 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 2,3 g | 13 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 6,8 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 9 g | 50 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 11 g | 63 g | 57 g |
Liknande livsmedel
- Vattenbakkelse med vaniljkräm225 kcal / 100 g
- Vattenbakkelse med vispgrädde337 kcal / 100 g
- Petit-chouchouxdeg293 kcal / 100 g
- Vattenbakelse med pralinésmak327 kcal / 100 g
- Sockerströdd vattenbakelse408 kcal / 100 g
- Vattenbakelse eller eclairfylld med kräm, glaserad334 kcal / 100 g
- Gräddéclairpetit-choux-deg293 kcal / 100 g
- Petit-chouxdegkommersiell, bakad, ofylld333 kcal / 100 g
- Éclair med vispgräddefyllning av vispgrädde283 kcal / 100 g
- Smördegsöt, med konditorkräm, med sockertopping448 kcal / 100 g
Frågor om Vattenbakkelse med kräm
Hur får man vattenbakkelse med kräm att bli luftig och ihålig?
Spritsa smeten på en plåt och grädda i 200 °C i ungefär 20–25 minuter utan att öppna ugnsluckan. Gör ett litet hål i varje bakelse när de kommer ut, så släpper ångan ut och skalen håller sig torra.
Vilken kräm passar i vattenbakkelse med kräm?
Vaniljkräm är vanligast; låt den bli helt kall innan du fyller bakelserna. Spritsa in krämen genom ett hål i botten eller dela skalen försiktigt och lägg i krämen.
Hur förvarar man vattenbakkelse med kräm?
Förvara färdigfyllda bakelser övertäckta i kylskåp och ät dem helst samma dag, eftersom skalen mjuknar av krämen. Ofyllda skal kan frysas och sedan tinas och krispas några minuter i 175 °C.
Kan man fylla vattenbakkelse med kräm i förväg?
Du kan baka skalen i förväg och förvara dem torrt, men vänta med fyllningen till strax före servering. Då behåller de mer av sin spröda yta.
Vad är skillnaden mellan vattenbakkelse med kräm och en éclair?
Båda görs av vattenbaksmet och fylls ofta med vaniljkräm. En éclair spritsas avlång, medan vattenbakkelse med kräm oftast är rund.
Kan man värma vattenbakkelse med kräm?
Det är bäst att inte värma den fyllda bakelsen: krämen blir varm och skalet mjukt. Vill du ha ett krispigare skal, värm de ofyllda skalen några minuter i 175 °C och fyll dem när de svalnat.
Kan man frysa vattenbakkelse med kräm?
Det går, men upptining gör ofta skalen mjuka och krämen kan ändra konsistens. Frys hellre de ofyllda skalen och fyll dem efter upptining.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 23455 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
