Ha koll på vad du har på tallriken
Appelsinskal
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 97 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Kolhydrater 14 g 5%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 11 g 38%
- Sockerarter 14 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 136 mg 151%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 161 mg 12%
- Järn 0,8 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 212 mg 5%
- Zink 0,25 mg 2%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Selen 1 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 1,5 g | 14 g | 0,2 g |
| 1 portion | 6 g | 6 | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
| 2 portioner | 12 g | 12 | 0,2 g | 1,7 g | 0 g |
| ½ portion | 3 g | 3 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 portioner | 18 g | 17 | 0,3 g | 2,6 g | 0 g |
| 4 portioner | 24 g | 23 | 0,4 g | 3,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 0,8 g | 7,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 2,3 g | 22 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 3 g | 29 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 3,8 g | 36 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Kandiserat appelsinskal316 kcal / 100 g
- Apelsinrå, med skal63 kcal / 100 g
- Citronskalrå
- Bananskalrå28 kcal / 100 g
- Apelsinskal104 kcal / 100 g
- Fruktskaltorkad266 kcal / 100 g
- Potatisskalrå58 kcal / 100 g
- Apelsinjuicerå45 kcal / 100 g
- Floridaapelsinrå46 kcal / 100 g
- Appelsinalla kommersiella sorter, rå47 kcal / 100 g
Frågor om Appelsinskal
Hur river man apelsinskal utan att få med det beska vita?
Riv eller skala bara det orange yttersta lagret; det vita hinnlagret under är beskare. Ett fint rivjärn ger skal som snabbt sprider smak i smet, marinad och dressing.
Måste man tvätta apelsinen innan man river skalet?
Ja. Skrubba apelsinen under rinnande vatten och torka den noga innan du river skalet, särskilt om du ska använda det färskt i mat eller bakverk.
Hur gör man kanderat apelsinskal?
Skär skalet i strimlor och sjud dem i vatten i ungefär 10 minuter; häll av vattnet och upprepa gärna för mildare beska. Sjud sedan strimlorna i sockerlag tills de blir genomskinliga, låt dem rinna av och torka på galler.
Kan man frysa apelsinskal?
Ja. Riv skalet och frys det i små portioner, till exempel en tesked per portion, i en lufttät burk eller påse. Det går bra att använda direkt från frysen i varm mat och bakning.
Vad kan man använda i stället för apelsinskal?
Rivet citronskal passar när du vill ha en syrligare, friskare smak; använd ungefär lika mycket. Till choklad och kryddiga bakverk kan en liten mängd finrivet citronskal fungera särskilt bra.
Vad passar apelsinskal till?
Rivet apelsinskal lyfter sockerkaka, chokladkaka, pannkakor och gröt, och passar också i marinader och salladsdressing. Kanderade strimlor används ofta i bakverk och doppas gärna i choklad.
Är apelsinskal näringsrikt?
Apelsinskal är en källa till C-vitamin och innehåller mycket fiber: 11 g fiber per 100 g. En tesked finrivet skal väger omkring 2 g.
Källa: USDA FoodData Central 169103 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
