Ha koll på vad du har på tallriken
Äggrulle
Kalorier och näringsvärden
med kyckling eller kalkon
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 266 kcal —
- Protein 7,6 g 15%
- Kolhydrater 25 g 9%
- Fett 14 g 18%
- Mättat fett 2,1 g 11%
- Fiber 2 g 7%
- Sockerarter 5,1 g —
- Natrium 449 mg 20%
- Kolesterol 11 mg 4%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 42 µg 5%
- Vitamin C 5,7 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 41,1 µg 34%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 61 µg 15%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
- Kolin 18,8 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 44 mg 3%
- Järn 1,7 mg 10%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 84 mg 7%
- Kalium 215 mg 5%
- Zink 0,54 mg 5%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Selen 11,7 µg 21%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 7,6 g | 25 g | 14 g |
| 1 portion | 13 g | 35 | 1 g | 3,3 g | 1,8 g |
| 2 portioner | 26 g | 69 | 2 g | 6,5 g | 3,7 g |
| ½ portion | 6,5 g | 17 | 0,5 g | 1,6 g | 0,9 g |
| 3 portioner | 39 g | 104 | 3 g | 9,8 g | 5,5 g |
| 4 portioner | 52 g | 138 | 3,9 g | 13 g | 7,3 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,8 g | 13 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 11 g | 38 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 15 g | 50 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 19 g | 63 g | 35 g |
Liknande livsmedel
- Vårrullarrestaurang, kinesiska, blandade250 kcal / 100 g
- Vårrulle med kycklingkylskåpskall, uppvärmd197 kcal / 100 g
- Sushirulle med grönsaker93 kcal / 100 g
- Kycklingvårrullarkylda, uppvärmda197 kcal / 100 g
- Sushirulle med lax103 kcal / 100 g
- Kycklingrulletillagad166 kcal / 100 g
- California-rulle94 kcal / 100 g
- Blandad vårrulletillagad på restaurang250 kcal / 100 g
- Vårrulle eller nemförpackad, tillagad, genomsnittlig216 kcal / 100 g
- Grönsaksägg rullekyld, uppvärmd214 kcal / 100 g
Frågor om Äggrulle
Vad är en äggrulle?
En äggrulle är en friterad rulle med ett ganska tjockt degomslag, ofta fylld med kål och kött. Namnet syftar på omslaget, som brukar innehålla ägg; rullen är inte en rullad omelett.
Hur friterar du äggrullar så att de blir krispiga?
Värm oljan till cirka 175 °C och fritera rullarna i små omgångar i ungefär 3–5 minuter, tills de är gyllenbruna. Låt fyllningen svalna före rullning och förslut kanten med lite uppvispat ägg så att olja inte tränger in.
Kan du tillaga äggrullar i ugn eller airfryer?
Ja. Pensla dem tunt med olja och tillaga frysta äggrullar i airfryer vid 190 °C i ungefär 12–15 minuter, vänd efter halva tiden; i vanlig ugn tar de ofta 20–25 minuter vid samma temperatur.
Hur förvarar du tillagade äggrullar?
Kyl ner dem och ställ dem i kylskåp inom två timmar, i en tätsluten behållare. Värm dem tills de är rykande heta, gärna i ugn eller airfryer så att omslaget återfår sin krispighet.
Vilken sås passar till äggrullar?
Sötsur sås är ett vanligt val, men äggrullar passar också med plommonsås eller en dippsås av soja, risvinäger och lite chili. Servera dem gärna som förrätt eller tillsammans med stekt ris och wokade grönsaker.
Vad är skillnaden mellan äggrulle och vårrulle?
En äggrulle har oftast ett tjockare omslag med ägg i degen och friteras till en bubblig, krispig yta. Vårrullar har ofta tunnare omslag och kan vara friterade eller serveras färska; recepten skiljer sig mellan kök och regioner.
Kan du frysa äggrullar?
Ja, frys dem helst innan tillagning: lägg dem först glest på en bricka tills de stelnat och packa sedan lufttätt. Fritera eller tillaga dem direkt från frysta och lägg på några minuter, tills de är genomvarma.
Källa: FNDDS (USDA) 58110170 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
