Ha koll på vad du har på tallriken
Sushirulle med ål
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 116 kcal —
- Protein 6 g 12%
- Kolhydrater 15 g 5%
- Fett 3 g 4%
- Mättat fett 0,6 g 3%
- Fiber 0,7 g 3%
- Sockerarter 0,9 g —
- Natrium 343 mg 15%
- Kolesterol 31 mg 10%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 220 µg 24%
- Vitamin C 0,8 mg 1%
- Vitamin D 5,7 µg 29%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,66 µg 28%
- Kolin 17,4 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 8 mg 1%
- Järn 0,24 mg 1%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 59 mg 5%
- Kalium 78 mg 2%
- Zink 0,69 mg 6%
- Koppar 0,04 mg 5%
- Selen 5,4 µg 10%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 6 g | 15 g | 3 g |
| 1 portion | 30 g | 35 | 1,8 g | 4,4 g | 0,9 g |
| 2 portioner | 60 g | 70 | 3,6 g | 8,8 g | 1,8 g |
| ½ portion | 15 g | 17 | 0,9 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 3 portioner | 90 g | 104 | 5,4 g | 13 g | 2,7 g |
| 4 portioner | 120 g | 139 | 7,1 g | 18 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 3 g | 7,3 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 8,9 g | 22 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 12 g | 29 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 15 g | 37 g | 7,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Sushirulle med ål
Är ålen i en sushirulle rå?
Nej, ålen är vanligen tillagad och ofta grillad eller stekt och glaserad med en söt sojasås. Den serveras därför inte som rå fisk.
Hur gör man en sushirulle med ål hemma?
Bred ett tunt lager sushiris över ett noriark, lägg på tillagad ål och rulla hårt med en bambumatta. Skär rullen med en vass, lätt fuktad kniv och toppa gärna med lite sås och sesamfrön.
Vad passar i en sushirulle med ål?
Gurka och avokado ger fräschör och mjukhet till den söta, fylliga ålen. Servera med inlagd ingefära, wasabi och soja vid sidan om.
Hur förvarar man sushirulle med ål?
Ställ rullen i kylskåp så snart som möjligt och ät den samma dag; riset blir torrt och fast när det står länge. Låt den inte stå framme i rumstemperatur i mer än två timmar.
Hur skiljer sig sushirulle med ål från sushi med ål ovanpå?
I en sushirulle ligger ålen inrullad med ris och ofta grönsaker, medan sushi med ål ovanpå vanligen består av en risbit med ål lagd ovanpå. Den senare ger mer ål per tugga.
Är sushirulle med ål mer mättande än en sushirulle med lax?
Proteinmängden är liknande: sushirulle med lax ger 6,9 g per 100 g, jämfört med 6 g i sushirulle med ål. En bit på 30 g är en vanlig portionsstorlek.
Hur mycket energi innehåller en bit sushirulle med ål?
En bit på 30 g innehåller 35 kcal. Såsen som ålen ofta glaseras med kan bidra med extra socker och salt.
Vilken smak har ål i sushi?
Tillagad ål är mjuk och fyllig, och den söta, salta glazen ger ofta rullen en tydlig karamelliserad smak. Det gör att den passar särskilt bra med mild gurka eller krämig avokado.
Källa: FNDDS (USDA) 58151190 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
