Ha koll på vad du har på tallriken
Bao-bröd
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 273 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Kolhydrater 39 g 14%
- Fett 7,6 g 10%
- Mättat fett 2,3 g 12%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sockerarter 5,9 g —
- Natrium 354 mg 15%
- Kolesterol 21 mg 7%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,33 mg 2%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 3,9 mg 24%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0,17 µg 7%
- Kolin 28,4 mg 5%
Mineraler
- Kalcium 140 mg 11%
- Järn 2,9 mg 16%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 152 mg 12%
- Kalium 162 mg 3%
- Zink 0,9 mg 8%
- Koppar 0,09 mg 9%
- Selen 14,6 µg 27%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 39 g | 7,6 g |
| 2 portioner | 200 g | 546 | 22 g | 77 g | 15 g |
| ½ portion | 50 g | 137 | 5,6 g | 19 g | 3,8 g |
| 3 portioner | 300 g | 819 | 34 g | 116 g | 23 g |
| 4 portioner | 400 g | 1092 | 45 g | 154 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 58 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 97 g | 19 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Bao-bröd
Hur värmer du frysta bao-bröd?
Ångkoka dem direkt från frysen i en ångkorg i cirka 8–10 minuter, tills de är genomvarma och mjuka. Lägg bakplåtspapper under bröden så fastnar de inte.
Kan du värma bao-bröd i mikron?
Ja. Lägg brödet på en tallrik med några droppar vatten och täck med ett lätt fuktat hushållspapper; värm korta intervaller tills det är mjukt och varmt. För lång uppvärmning gör det lätt segt.
Hur förvarar du bao-bröd?
Förvara nygräddade bröd i en lufttät påse när de svalnat och ät dem inom ett par dagar. Frys in dem om du vill spara dem längre; ångvärm dem utan att tina först.
Vad fyller du bao-bröd med?
Fyll dem med exempelvis långkokt fläsk, krispig tofu eller kyckling, och lägg till gurka, salladslök och en syrlig eller het sås. Gua bao är den välkända vikta varianten med fyllningen mellan brödhalvorna.
Vad är skillnaden mellan bao-bröd och mantou?
Båda är ångade vetebröd, men bao-bröd syftar ofta på ett vikt bröd som fylls efter ångningen. Mantou är vanligen runt eller avlångt och serveras som bröd vid sidan av maten.
Kan du göra bao-bröd hemma?
Ja, de görs av en jäst vetedeg som kavlas, penslas tunt med olja och viks innan jäsning. Ånga bröden i cirka 10–12 minuter och låt locket vara stängt några minuter efteråt, så minskar risken att de sjunker ihop.
Är bao-bröd samma sak som baozi?
Inte alltid. Baozi är vanligtvis ett ångat, slutet bröd med fyllningen inbakad, medan bao-bröd ofta är vikt och fylls efter tillagningen.
Källa: FNDDS (USDA) 58123110 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
