Ha koll på vad du har på tallriken
Acerola
Kalorier och näringsvärden
västindiska körsbär, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 32 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Kolhydrater 6,6 g 2%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 1,1 g 4%
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 38,3 µg 4%
- Vitamin C 1678 mg 1864%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 12 mg 1%
- Järn 0,2 mg 1%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalium 146 mg 3%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,4 g | 6,6 g | 0,3 g |
| 1 portion | 98 g | 31 | 0,4 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 196 g | 63 | 0,8 g | 13 g | 0,6 g |
| ½ portion | 49 g | 16 | 0,2 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 294 g | 94 | 1,2 g | 19 g | 0,9 g |
| 4 portioner | 392 g | 125 | 1,6 g | 26 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,2 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,6 g | 9,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 0,8 g | 13 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1 g | 17 g | 0,8 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Acerola
Hur smakar acerola, och hur äter du den?
Acerola är syrlig och saftig, med smak som kan påminna om körsbär. Ät den färsk efter att du sköljt den, eller mixa fruktköttet i en smoothie; kärnorna är hårda och brukar spottas ut.
Hur väljer du mogen acerola?
Välj frukter som är jämnt röda eller orange och känns fasta men inte hårda. Undvik frukter med mjuka, mörka eller mögliga fläckar.
Hur förvarar du acerola?
Acerola är ömtålig: förvara den i kylskåp och ät den så snart som möjligt. För längre förvaring kan du frysa frukterna eller fruktköttet, gärna portionsvis.
Vad kan du laga med acerola?
Mixa acerola till juice eller smoothie, eller koka den till sylt och sås. Den syrliga smaken passar också i fruktsallad och som smak i sorbet.
Vad kan du använda i stället för acerola?
Till juice och smoothies kan du använda syrliga körsbär eller surinambär, men smaken blir inte exakt densamma. Acerolajuice fungerar som ersättning när du vill ha en tunnare, färdig fruktjuice.
Är acerola eller körsbär mest fiberrikt?
Körsbär innehåller 1,6 g fibrer per 100 g, jämfört med 1,1 g i acerola. Acerola är i stället särskilt känd för sitt höga innehåll av C-vitamin: 1678 mg per 100 g.
Kan du äta acerola rå?
Ja, skölj frukten och ät fruktköttet rått. Var uppmärksam på de hårda kärnorna, särskilt när små barn äter acerola.
Källa: Canadian Nutrient File 1484 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
