Carl’s Jr. या Hardee’s में कम कार्बोहाइड्रेट वाला खाना कैसे चुनें
Carl’s Jr. या Hardee’s में कम कार्बोहाइड्रेट खाने के लिए आम तौर पर पूरे मेन्यू से परहेज़ करने के बजाय बन, ब्रेडिंग, सॉस और साइड बदलने होते हैं। इस गाइड में व्यावहारिक ऑर्डर और उन्हें अपने फूड लॉग में दर्ज करने का तरीका बताया गया है।
तय करें कि आपके दिन के लिए कम कार्बोहाइड्रेट का क्या मतलब है
कार्बोहाइड्रेट की कोई एक तय सीमा सबके लिए सही नहीं होती। अपने आम लक्ष्य को देखें और तय करें कि इस भोजन में उसका कितना हिस्सा लेना चाहते हैं। इससे मुख्य डिश, सॉस और साइड चुनने का आधार साफ़ हो जाता है।
Carl’s Jr. या Hardee’s में बन, बिस्किट, तली हुई चीज़ों की परत, फ्रेंच फ्राइज़ और मीठे पेय अक्सर कार्बोहाइड्रेट के मुख्य स्रोत होते हैं। मांस, अंडे और चीज़ में आम तौर पर कार्बोहाइड्रेट बहुत कम होता है, हालांकि रेसिपी और परोसने की मात्रा अलग-अलग हो सकती है। सही मात्रा जानने के लिए रेस्टोरेंट की मौजूदा पोषण जानकारी सबसे अच्छा स्रोत है।
- देखें कि उस दिन अब तक आपने कितने कार्बोहाइड्रेट लॉग किए हैं
- तय करें कि इस भोजन में कार्बोहाइड्रेट बहुत कम रखना है या बस अपने आम ऑर्डर से कम
- ऑर्डर करने से पहले मौजूदा मेन्यू देखें, क्योंकि चीज़ें शाखा और क्षेत्र के अनुसार अलग हो सकती हैं
बर्गर से शुरुआत करें और बन बदलें
साधारण बन हटाकर बर्गर में कार्बोहाइड्रेट कम किया जा सकता है। अगर रेस्टोरेंट में लेट्यूस रैप मिलता है, तो वह माँगें या बिना ब्रेड के बर्गर कंटेनर में देने को कहें। आपको बीफ़ पैटी मिलती रहेगी और आप अपनी योजना के मुताबिक़ फिलिंग रख सकते हैं।
चीज़, बेकन, अचार, लेट्यूस, टमाटर और प्याज़ स्वाद और बनावट बढ़ा सकते हैं। टमाटर और प्याज़ में कुछ कार्बोहाइड्रेट होता है, लेकिन आपके लक्ष्य के हिसाब से इसकी मात्रा ठीक हो सकती है। एक और बन लिए बिना अतिरिक्त पैटी से भोजन ज़्यादा पेट भरने वाला हो सकता है, हालांकि इससे भोजन की ऊर्जा और वसा की मात्रा भी बदलती है।
- बन के बिना सिंगल या डबल बर्गर
- लेट्यूस रैप में बर्गर, जहाँ उपलब्ध हो
- बन के बिना चीज़बर्गर और साथ में सलाद की सब्ज़ियाँ
- पैटी, चीज़, लेट्यूस, टमाटर और अचार वाला बर्गर बाउल
सॉस और टॉपिंग अलग से देखें
सॉस किसी साधारण बर्गर में भी कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बदल सकती हैं। केचप, बार्बेक्यू सॉस, रिलिश और मीठी ग्लेज़ में अक्सर अतिरिक्त चीनी होती है। सही मात्रा रेसिपी और परोसने की मात्रा पर निर्भर करती है, इसलिए रेस्टोरेंट की मौजूदा जानकारी देखें या सॉस अलग से माँगें।
सरसों और मेयोनेज़ में आम तौर पर मीठी सॉस की तुलना में कार्बोहाइड्रेट कम होता है, लेकिन रेसिपी अलग-अलग हो सकती हैं। थोड़ी मात्रा अलग से माँगने से आप तय कर सकते हैं कि खाने में कितना डालना है। चीज़, बेकन, अचार और ताज़ी सलाद की टॉपिंग कई सॉस की ज़रूरत के बिना स्वाद दे सकती हैं।
- बार्बेक्यू सॉस, मीठी ग्लेज़ और रिलिश न लें
- केचप या स्पेशल सॉस अलग से माँगें
- मौजूदा पोषण जानकारी देखने के बाद सरसों या मेयोनेज़ चुनें
- ज़्यादा स्वाद के लिए अचार, प्याज़ या जलापेन्यो लें
चिकन और नाश्ते के ऑर्डर सोच-समझकर चुनें
कार्बोहाइड्रेट कम करने के लिए ब्रेडिंग वाले चिकन की तुलना में ग्रिल्ड चिकन आम तौर पर बेहतर विकल्प है। तले हुए चिकन फिले, स्ट्रिप्स और नगेट्स में अक्सर आटे या ब्रेडक्रंब की परत से कार्बोहाइड्रेट आता है। देखें कि ग्रिल्ड विकल्प के साथ बन, मीठी सॉस या ऐसी दूसरी चीज़ें तो नहीं हैं जिन्हें बदलना पड़े।
नाश्ते में अंडे, मांस और चीज़ कम कार्बोहाइड्रेट वाले ऑर्डर का आधार बन सकते हैं। बिस्किट, टोस्ट, हैश राउंड्स और पैनकेक में कार्बोहाइड्रेट अधिक होता है, इसलिए इन्हें छोड़ दें या इनमें से वही चुनें जो आप सबसे ज़्यादा खाना चाहते हैं। Carl’s Jr. और Hardee’s की अलग-अलग लोकेशन पर उपलब्धता और ऑर्डर में बदलाव के विकल्प अलग हो सकते हैं।
- बन के बिना ग्रिल्ड चिकन
- ड्रेसिंग अलग से वाला ग्रिल्ड चिकन सलाद
- बिस्किट के बिना अंडा, चीज़ और नाश्ते का मांस
- अंडे और मांस वाली ब्रेकफ़ास्ट प्लेटर, ब्रेड और आलू की साइड छोड़कर
साइड और पेय सोच-समझकर चुनें
बन के बिना मुख्य डिश भी फ्रेंच फ्राइज़, प्याज़ के छल्ले या मीठे पेय के साथ लेने पर ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन बन सकती है। अगर आप इनमें से कुछ लेना चाहते हैं, तो सोच-समझकर चुनें और उसकी मात्रा लॉग करें—उसे अपने-आप मिलने वाली अतिरिक्त चीज़ न मानें। एक और विकल्प है कि साइड छोड़ दें या जहाँ उपलब्ध हो, अपनी ज़रूरत के मुताबिक़ सलाद चुनें।
पानी, स्पार्कलिंग वॉटर, बिना चीनी की चाय और बिना चीनी वाले पेयों में आम तौर पर कार्बोहाइड्रेट बहुत कम या बिल्कुल नहीं होता। मिल्कशेक और मीठे पेयों में इसकी मात्रा काफ़ी हो सकती है; सही मात्रा साइज़ और रेसिपी पर निर्भर करती है। साइड सलाद लेते समय ड्रेसिंग, क्रूटॉन्स और मीठी टॉपिंग पर भी ध्यान दें।
- मीठे पेय के बजाय पानी या बिना चीनी की चाय
- क्रूटॉन्स के बिना साइड सलाद
- ड्रेसिंग अलग से
- अगर मुख्य डिश काफ़ी हो तो कोई साइड नहीं
- फ्रेंच फ्राइज़ की चुनी हुई मात्रा, जिसे अपने-आप अतिरिक्त मानने के बजाय भोजन के हिस्से के रूप में लॉग करें
वही ऑर्डर लॉग करें जो आपने सच में खाया
कस्टम ऑर्डर हमेशा फूड-ट्रैकिंग ऐप में मौजूद मानक एंट्री से मेल नहीं खाते। रेस्टोरेंट की सूची वाली डिश से शुरुआत करें, फिर जो बन, सॉस, चीज़, पैटी और साइड आपने जोड़ी या हटाई हैं, उसके हिसाब से बदलाव करें। अगर ऐप में अलग-अलग सामग्री बदलना संभव न हो, तो मुख्य चीज़ें अलग-अलग लॉग करें।
रेस्टोरेंट में परोसने की मात्रा और तैयारी अलग-अलग हो सकती है, इसलिए हिसाब फिर भी एक अनुमान ही होगा। अगर आप वही ऑर्डर फिर लेने की सोचते हैं, तो बदले हुए भोजन को सेव करें और उसका नाम साफ़ रखें, ताकि याद रहे कि उसमें क्या-क्या था। सबसे उपयोगी लॉग वह है जिसमें रिकॉर्ड नियमित और ईमानदार हो, न कि पूरी तरह सटीक।
- पैटी और चीज़ की स्लाइस की संख्या दर्ज करें
- बन की एंट्री हटाएँ या फिलिंग की सामग्री अलग-अलग लॉग करें
- सॉस, ड्रेसिंग और साइड भी दर्ज करें, उन्हें नज़रअंदाज़ न करें
- उपलब्ध होने पर रेस्टोरेंट की मौजूदा पोषण जानकारी इस्तेमाल करें
- तैयार हुए इस कॉम्बिनेशन को बार-बार लिए जाने वाले भोजन के रूप में सेव करें