بدانید چه چیزی در بشقابتان است

فلفل دلمه‌ای زرد

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

خام

27
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱ g
کربوهیدرات۵٫۴ g
چربی۰٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۷ kcal —
  • پروتئین ۱ g 2%
  • کربوهیدرات ۵٫۴ g 2%
  • چربی ۰٫۲ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۰٫۹ g 3%
  • سدیم ۲ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۰ µg 1%
  • ویتامین C ۱۸۴ mg 204%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
  • نیاسین (B3) ۰٫۸۹ mg 6%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۷ mg 3%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۷ mg 10%
  • فولات (B9) ۲۶ µg 7%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۱ mg 1%
  • آهن ۰٫۴۶ mg 3%
  • منیزیم ۱۲ mg 3%
  • فسفر ۲۴ mg 2%
  • پتاسیم ۲۱۲ mg 5%
  • روی ۰٫۱۷ mg 2%
  • مس ۰٫۱۱ mg 12%
  • منگنز ۰٫۱۲ mg 5%
  • سلنیوم ۰٫۳ µg 1%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g27۱ g۵٫۴ g۰٫۲ g
1 وعده۱۸۶ g50۱٫۹ g۱۰ g۰٫۴ g
2 وعده۳۷۲ g100۳٫۷ g۲۰ g۰٫۸ g
½ وعده۹۳ g25۰٫۹ g۵ g۰٫۲ g
3 وعده۵۵۸ g151۵٫۶ g۳۰ g۱٫۲ g
4 وعده۷۴۴ g201۷٫۴ g۴۰ g۱٫۶ g
۵۰ g۵۰ g14۰٫۵ g۲٫۷ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g41۱٫۵ g۸٫۱ g۰٫۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g54۲ g۱۱ g۰٫۴ g
۲۵۰ g۲۵۰ g68۲٫۵ g۱۴ g۰٫۵ g

پرسش‌ها دربارهٔ فلفل دلمه‌ای زرد

فلفل دلمه‌ای زرد را چطور کبابی کنید؟

فلفل را کامل یا چهارقاچ روی سینی فر با دمای ۲۲۰ درجهٔ سانتی‌گراد بگذارید و حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید؛ وسط کار برگردانید تا پوستش لکه‌های تیره بزند و گوشتش نرم شود. بعد از چند دقیقه استراحت، پوست و دانه‌ها را جدا کنید.

هنگام خرید فلفل دلمه‌ای زرد به چه چیزهایی دقت کنم؟

فلفلی را انتخاب کنید که پوست صاف و براق، بافت سفت و وزن نسبتاً زیادی نسبت به اندازه‌اش داشته باشد. لکه‌های فرورفته، چروک و بخش‌های نرم نشانهٔ ماندگی یا آسیب‌اند.

فلفل دلمه‌ای زرد را چطور نگهداری کنم؟

فلفل را نشسته و خشک، در کشوی سبزیجات یخچال نگه دارید و درست پیش از مصرف بشویید؛ رطوبتِ باقی‌مانده می‌تواند باعث نرم‌شدن و خراب‌شدن زودتر آن شود. فلفل خردشده را در ظرف دربسته بگذارید و طی چند روز مصرف کنید.

فلفل دلمه‌ای زرد را با چه غذاهایی می‌شود خورد؟

خردشدهٔ آن به سالاد و املت طعم شیرین و تردی می‌دهد؛ تفت‌دادنش با پیاز برای پاستا یا فاهیتا هم خوش‌طعم است. برای حفظ بافت، آن را نزدیک پایان پخت به تابه اضافه کنید.

در غذاها فلفل دلمه‌ای زرد را با چه چیزی جایگزین کنم؟

فلفل دلمه‌ای نارنجی یا قرمز جایگزین نزدیکی است و رنگ و شیرینی مشابهی دارد. فلفل دلمه‌ای سبز هم در خوراک و تفت‌دادنی‌ها به کار می‌رود، اما طعمش گیاهی‌تر و کمتر شیرین است.

فلفل دلمه‌ای زرد و سبز از نظر ویتامین سی چه تفاوتی دارند؟

فلفل دلمه‌ای زرد منبع ویتامین سی است: ۱۸۴ میلی‌گرم در هر ۱۰۰ گرم. فلفل دلمه‌ای سبز در هر ۱۰۰ گرم ۸۰ میلی‌گرم ویتامین سی دارد.

یک فلفل دلمه‌ای زرد بزرگ چند کالری دارد؟

یک فلفل بزرگ معمولاً حدود ۱۸۶ گرم است و انرژی آن تقریباً ۵۰ کیلوکالری می‌شود.

منبع: USDA FoodData Central 169383 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر