نان چاودار سبوس‌دار

برای برشته‌شدن یکنواخت، برش‌ها را در توستر بگذارید یا هر طرف را در تابهٔ خشک روی حرارت متوسط حدود ۲ تا ۳ دقیقه گرم کنید. چون بافتش متراکم است، برش نازک‌تر زودتر برشته می‌شود.

پنیر، تخم‌مرغ آب‌پز، ماهی دودی و خیارشور با طعم کمی ترش و بافت متراکم آن خوب جور درمی‌آیند. در ساندویچ روباز دانمارکیِ «اسموربرود» هم معمولاً نان چاودار را با ماهی یا گوشت و مخلفات سرو می‌کنند.

نان را در کیسه یا ظرف دربسته و دور از گرما نگه دارید و برای مصرف چند روز بعد، برش‌زده در فریزر بگذارید. برش‌ها را مستقیم در توستر گرم کنید؛ لازم نیست پیش از آن کاملاً یخ‌زدایی شوند.

ترکیبات را بخوانید و دنبال آرد کامل چاودار در ابتدای فهرست باشید؛ رنگ تیره به‌تنهایی نشانهٔ سبوس‌داربودن نیست. نان چاودار کامل معمولاً بافتی فشرده‌تر از نان گندم دارد.

بله، در ساندویچ یا کنار غذا می‌توانید به همان وزن جایگزینش کنید؛ نان گندم کامل معمولاً بافت سبک‌تر و طعم ملایم‌تری دارد. برای تست، زمان برشته‌کردن را کوتاه‌تر بگیرید و زودتر بررسی کنید.

بله، چاودار گلوتن دارد؛ بنابراین این نان برای رژیم بدون گلوتن مناسب نیست. نان‌های تهیه‌شده از ترکیب چاودار و گندم هم گلوتن دارند.

بله، در هر ۱۰۰ گرم ۹٫۶ گرم فیبر دارد؛ سبوس و آرد کامل چاودار از عوامل اصلی این مقدارند.