بدانید چه چیزی در بشقابتان است
تخممرغ کامل سفت‌آب‌پز
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
مرغی، پخته، آبپز با پوست
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۴۱ kcal —
- پروتئین ۱۲ g 24%
- کربوهیدرات ۱٫۹ g 1%
- چربی ۱۰ g 13%
- چربی اشباع ۳ g 15%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰٫۸ g —
- سدیم ۱۲۵ mg 5%
- کلسترول ۳۶۶ mg 122%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۹۱ µg 21%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۱٫۴ µg 7%
- ویتامین E ۲٫۴ mg 16%
- ویتامین K ۰٫۳ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۴۷ mg 36%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۱ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۲٫۴ mg 49%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۵۴٫۲ µg 14%
- ویتامین B12 ۱٫۶ µg 67%
- کولین ۲۹۴ mg 53%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۴٫۸ mg 3%
- آهن ۱٫۴ mg 8%
- منیزیم ۸٫۷ mg 2%
- فسفر ۱۲۶ mg 10%
- پتاسیم ۱۱۴ mg 2%
- روی ۱٫۲ mg 11%
- مس ۰٫۰۶ mg 6%
- منگنز ۰٫۰۵ mg 2%
- سلنیوم ۳۴٫۳ µg 62%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 141 | ۱۲ g | ۱٫۹ g | ۱۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 71 | ۵٫۹ g | ۰٫۹ g | ۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 212 | ۱۸ g | ۲٫۸ g | ۱۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 282 | ۲۴ g | ۳٫۷ g | ۲۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 353 | ۳۰ g | ۴٫۶ g | ۲۵ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ تخممرغ کامل سفت‌آب‌پز
برای آبپز سفت شدن تخممرغ، چند دقیقه بجوشانمش؟
تخممرغها را در قابلمه با آب سرد بپوشانید و آب را به جوش بیاورید؛ از شروع جوش ملایم، ۹ تا ۱۲ دقیقه کافی است. سپس آنها را در آب سرد بگذارید تا پخت متوقف شود و پوستشان راحتتر جدا شود.
چطور پوست تخممرغ آبپز را راحتتر جدا کنم؟
بعد از پخت، تخممرغ را چند دقیقه در آب سرد یا یخ بگذارید و پوسته را دور تا دور ترک بیندازید. پوستگیری را از سر پهن تخممرغ شروع کنید؛ لایه هوای زیر پوسته معمولاً آنجا قرار دارد.
تخممرغ آبپز سفت را چطور نگهداری کنم؟
تخممرغ پخته را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در یخچال بگذارید؛ با پوست، تا یک هفته قابل نگهداری است. تخممرغ پوستکنده را در ظرف دربسته نگه دارید و طی چند روز مصرف کنید.
با تخممرغ آبپز سفت چه غذاهایی درست کنم؟
آن را خرد کنید و با ماست چکیده، خیارشور و کمی خردل سالاد تخممرغ درست کنید؛ در سالاد الویه، سالاد شیرازیِ همراه با تخممرغ یا ساندویچ تخممرغ هم کاربرد دارد. برای روی غذا، قاچ‌های آن را به آش یا نودل اضافه کنید.
تخممرغ آبپز سفت را با چه چیزی بخورم؟
ترکیب تخممرغ قاچشده با نان، سبزی خوردن و گوجهفرنگی یک میانوعده یا صبحانه ساده است. کمی نمک، فلفل سیاه و آبلیمو هم طعم آن را برجسته میکند.
تخممرغ آبپز سفت با تخممرغ عسلی چه فرقی دارد؟
در تخممرغ عسلی زرده نرم و گاهی روان است، اما در نوع سفت، زرده کاملاً بسته و جامد میشود. برای سفت شدن کامل، آن را پس از جوش آمدن آب حدود ۹ تا ۱۲ دقیقه بپزید.
چرا گاهی دور زرده تخممرغ آبپز حلقه سبز میشود؟
این حلقه معمولاً از پخت طولانی یا سرد نشدن سریع تخممرغ بهوجود میآید؛ واکنش ترکیبات گوگردی سفیده با آهن زرده باعث رنگ سبز میشود. معمولاً مسئلهای برای خوردن نیست؛ تخممرغ را پس از پخت در آب سرد بگذارید تا کمتر رخ دهد.
یک تخممرغ آبپز سفت معمولاً چه مقدار پروتئین دارد؟
یک تخممرغ متوسطِ پوستگرفته معمولاً حدود ۵۰ گرم وزن دارد و نزدیک به ۵٫۹ گرم پروتئین فراهم میکند. مقدار دقیق به اندازه تخممرغ بستگی دارد.
منبع: Canadian Nutrient File 130 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
