بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کره تخمه آفتابگردان
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۶۱۷ kcal —
- پروتئین ۱۷ g 35%
- کربوهیدرات ۱۸ g 6%
- چربی ۵۵ g 71%
- چربی اشباع ۴٫۷ g 23%
- فیبر ۵٫۷ g 20%
- قندها ۱۱ g —
- سدیم ۳ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳ µg 0%
- ویتامین C ۲٫۷ mg 3%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۲۲٫۹ mg 153%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۶ mg 13%
- نیاسین (B3) ۶٫۷ mg 42%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۲ mg 23%
- ویتامین B6 ۰٫۵۵ mg 32%
- فولات (B9) ۲۳۷ µg 59%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۶۴ mg 5%
- آهن ۴٫۱ mg 23%
- منیزیم ۳۱۱ mg 74%
- فسفر ۶۶۶ mg 53%
- پتاسیم ۵۷۶ mg 12%
- روی ۴٫۹ mg 44%
- مس ۱٫۶ mg 177%
- منگنز ۲٫۱ mg 90%
- سلنیوم ۱۰۴ µg 190%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 617 | ۱۷ g | ۱۸ g | ۵۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 309 | ۸٫۶ g | ۸٫۸ g | ۲۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 926 | ۲۶ g | ۲۶ g | ۸۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1234 | ۳۵ g | ۳۵ g | ۱۱۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1543 | ۴۳ g | ۴۴ g | ۱۳۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کره تخمه آفتابگردان
کره تخمه آفتابگردان را چطور بخورم؟
آن را روی نان تست یا میوههایی مثل سیب و موز بمالید؛ برای سس سالاد هم یک قاشق را با آبلیمو و کمی آب رقیق کنید. اگر روغن روی سطح جمع شده، پیش از مصرف خوب هم بزنید.
کره تخمه آفتابگردان را چطور در خانه درست کنم؟
تخمه آفتابگردانِ بدون پوست و برشته را در غذاساز بریزید و چند دقیقه بزنید؛ ابتدا پودر میشود و بعد روغن می‌اندازد و خمیری میشود. دیواره ظرف را هر از گاهی بتراشید و برای بافت نرم‌تر کمی روغن خنثی اضافه کنید.
کره تخمه آفتابگردان را چطور نگهداری کنم؟
پس از باز کردن، در ظرف دربسته و دور از گرما و نور نگه دارید؛ اگر آشپزخانه گرم است، یخچال کمک می‌کند دیرتر تند شود، هرچند بافتش سفت‌تر خواهد شد. پیش از هر بار استفاده روغن جداشده را هم بزنید.
کره تخمه آفتابگردان با چه غذاهایی خوب میشود؟
در اسموتی، فرنی و سس نودل یا سبزیجات طعم آجیلی ملایمی میدهد. برای سس، آن را با سس سویا، آبلیمو و آب گرم مخلوط کنید تا روان شود.
کره تخمه آفتابگردان را بهجای کره بادامزمینی استفاده کنم؟
بله؛ در ساندویچ، اوتمیل و دستورهای کوکی معمولاً میتوانید به همان مقدار جایگزینش کنید. مزهاش کمی متفاوت است و خمیر شیرینی ممکن است تیرهتر شود، پس زمان پخت را طبق نشانههای خود شیرینی بسنجید.
کره تخمه آفتابگردان از نظر پروتئین با کره بادامزمینی چه فرقی دارد؟
کره بادامزمینی پروتئین بیشتری دارد: در هر ۱۰۰ گرم ۲۶٫۱ گرم، در برابر ۱۷ گرم در کره تخمه آفتابگردان.
آیا کره تخمه آفتابگردان به تخمه آفتابگردان حساسیت دارد؟
بله، ممکن است؛ حساسیت به تخمه آفتابگردان میتواند با خوردن کره آن هم واکنش ایجاد کند. اگر برای کسی تهیه میکنید، مواد تشکیلدهنده را بررسی کنید، چون بعضی محصولات ممکن است افزودنی یا ردّ مغزها و دانههای دیگر داشته باشند.
کره تخمه آفتابگردان چه مواد مغذی شاخصی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، ویتامین ای ۲۲٫۹ میلیگرم و منیزیم ۳۱۱ میلیگرم دارد؛ همچنین منبع روی است، با ۴٫۹ میلیگرم در هر ۱۰۰ گرم.
منبع: Canadian Nutrient File 2529 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
