بدانید چه چیزی در بشقابتان است

توت‌فرنگی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

خام

32
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۷ g
کربوهیدرات۵٫۷ g
چربی۰٫۳ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۲ kcal —
  • پروتئین ۰٫۷ g 1%
  • کربوهیدرات ۵٫۷ g 2%
  • چربی ۰٫۳ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۲ g 7%
  • قندها ۴٫۹ g —
  • سدیم ۱ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱ µg 0%
  • ویتامین C ۵۸٫۸ mg 65%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۲۹ mg 2%
  • ویتامین K ۲٫۲ µg 2%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
  • نیاسین (B3) ۰٫۳۹ mg 2%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۳ mg 3%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
  • بیوتین (B7) ۱٫۲ µg 4%
  • فولات (B9) ۲۴ µg 6%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۵٫۷ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۶ mg 1%
  • آهن ۰٫۴۱ mg 2%
  • منیزیم ۱۳ mg 3%
  • فسفر ۲۴ mg 2%
  • پتاسیم ۱۵۳ mg 3%
  • روی ۰٫۱۴ mg 1%
  • مس ۰٫۰۵ mg 5%
  • منگنز ۰٫۳۹ mg 17%
  • سلنیوم ۰٫۴ µg 1%
  • ید ۱ µg 1%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g32۰٫۷ g۵٫۷ g۰٫۳ g
1 وعده۱۵۲ g49۱ g۸٫۶ g۰٫۵ g
2 وعده۳۰۴ g97۲ g۱۷ g۰٫۹ g
½ وعده۷۶ g24۰٫۵ g۴٫۳ g۰٫۲ g
3 وعده۴۵۶ g146۳٫۱ g۲۶ g۱٫۴ g
4 وعده۶۰۸ g195۴٫۱ g۳۵ g۱٫۸ g
۵۰ g۵۰ g16۰٫۳ g۲٫۸ g۰٫۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g48۱ g۸٫۵ g۰٫۵ g
۲۰۰ g۲۰۰ g64۱٫۳ g۱۱ g۰٫۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g80۱٫۷ g۱۴ g۰٫۸ g

پرسش‌ها دربارهٔ توت‌فرنگی

توت‌فرنگی را چطور بشوییم که زود له نشود؟

کلاهک را جدا نکنید؛ توت‌فرنگی‌ها را درست پیش از خوردن، با آب سرد و در آبکش آرام بشویید. بعد با دستمال تمیز خشک کنید و کلاهک را بگیرید؛ میوهٔ خیس زودتر نرم و کپک‌زده می‌شود.

توت‌فرنگی را چطور در یخچال نگه داریم؟

توت‌های نرم یا کپک‌زده را جدا کنید و بقیه را نشسته، در ظرف کم‌عمقِ دارای دستمال کاغذی و با درِ نیمه‌باز در یخچال بگذارید. معمولاً بهتر است ظرف چند روز مصرف شوند؛ شستن را به زمان خوردن موکول کنید.

برای فریز کردن توت‌فرنگی چه کار کنیم؟

توت‌ها را بشویید، کاملاً خشک کنید و کلاهک بگیرید؛ سپس با فاصله روی سینی بچینید و فریز کنید. پس از یخ‌زدن، آن‌ها را به کیسهٔ دربسته منتقل کنید تا به هم نچسبند؛ برای اسموتی یا پخت لازم نیست یخ‌زدایی شوند.

توت‌فرنگی را برای مربا چطور بپزیم؟

توت‌های خردشده را با شکر و کمی آب‌لیمو در قابلمه‌ای پهن بریزید و روی حرارت متوسط حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشانید؛ کف را بگیرید و گاهی هم بزنید. برای مربای کم‌شیرین، میوه را بیش از اندازه نپزید تا عطر و رنگش بهتر بماند.

توت‌فرنگی را با چه چیزهایی بخوریم؟

توت‌فرنگی با ماست، جو دوسر، پنیر تازه و مغزهایی مثل بادام خوب جور می‌شود. در دسرهایی مثل تارت توت‌فرنگی و شارلوت هم به کار می‌رود؛ چند قطره آب‌لیمو عطرش را برجسته می‌کند.

چطور توت‌فرنگی رسیده و شیرین انتخاب کنیم؟

توت‌هایی را بردارید که رنگ قرمز یکدست، کلاهک سبز و بوی خوش دارند و زیرشان نرم یا نم‌زده نیست. اندازهٔ بزرگ به‌تنهایی نشانهٔ شیرینی نیست؛ توت‌های بی‌بو معمولاً پس از چیدن هم چندان شیرین‌تر نمی‌شوند.

آیا توت‌فرنگی منبع ویتامین ث است؟

بله؛ توت‌فرنگی منبع ویتامین ث است و هر ۱۰۰ گرم آن ۵۸٫۸ میلی‌گرم ویتامین ث دارد. خوردن آن به‌صورت تازه کمک می‌کند این ویتامین در معرض گرمای پخت قرار نگیرد.

توت‌فرنگی بیشتر فیبر دارد یا تمشک؟

تمشک فیبر بیشتری دارد: در هر ۱۰۰ گرم، ۴٫۰۳ گرم فیبر دارد، در برابر ۲ گرم در توت‌فرنگی. هر دو را می‌توان تازه یا در ماست و فرنی خورد.

منبع: USDA FoodData Central 167762 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر