بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کدو تنبل باترکاپ
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
گوشت، خام، تازه
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۷۵ kcal —
- پروتئین ۱٫۵ g 3%
- کربوهیدرات ۱۵ g 5%
- چربی ۰٫۲ g 0%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
- فیبر ۲٫۸ g 10%
- قندها ۳٫۸ g —
- سدیم ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۷۰ µg 41%
- ویتامین C ۳٫۷ mg 4%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۴ mg 9%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۹ mg 7%
- نیاسین (B3) ۱٫۱ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۱۷ mg 10%
- فولات (B9) ۶۴ µg 16%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۳ mg 1%
- آهن ۰٫۴۱ mg 2%
- فسفر ۲۹ mg 2%
- پتاسیم ۴۳۰ mg 9%
- روی ۰٫۲۶ mg 2%
- سلنیوم ۰ µg 0%
- ید ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 75 | ۱٫۵ g | ۱۵ g | ۰٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 38 | ۰٫۷ g | ۷٫۶ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 113 | ۲٫۲ g | ۲۳ g | ۰٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 150 | ۳ g | ۳۰ g | ۰٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 188 | ۳٫۷ g | ۳۸ g | ۰٫۵ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ کدو تنبل باترکاپ
کدو تنبل باترکاپ رسیده را چطور انتخاب کنم؟
کدویی سنگین و سفت با پوست سبز تیره و نسبتاً مات بردارید؛ لکه‌های نرم، ترک و کپک نشانهٔ خوبی نیستند. ساقهٔ خشک و محکم هم معمولاً نشانهٔ سالم‌بودن آن است.
کدو تنبل باترکاپ را با پوست بپزم یا اول پوست بگیرم؟
برای تنوریکردن، آن را از وسط نصف کنید و با سمت بریده رو به پایین در دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید؛ بعد گوشت نرم را با قاشق از پوست جدا کنید. برای سوپ یا کاری، پوست ضخیم را با چاقوی محکم بگیرید و گوشت را مکعبی خرد کنید.
کدو تنبل باترکاپ پخته را در چه غذاهایی به کار ببرم؟
گوشت پختهٔ آن را پوره کنید و به سوپ، خوراک کاری یا پورهٔ سبزیجات بیفزایید؛ طعم شیرین و بافت نسبتاً خشک و غلیظش برای این غذاها مناسب است. با مریم‌گلی، آویشن، زیره و فلفل سیاه هم خوب جور می‌شود.
کدو تنبل باترکاپ را چطور نگهداری کنم؟
کدوی کامل را در جای خنک، خشک و دارای جریان هوا نگه دارید و کنار میوه‌های رسیده نگذارید. پس از بریدن، دانه‌ها را خارج کنید، تکه‌ها را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید.
بهجای کدو تنبل باترکاپ از چه کدویی استفاده کنم؟
کدو حلوایی یا کدو باترنات جایگزینهای مناسبیاند و میتوانید آنها را به همان اندازه در سوپ، پوره و خوراک به کار ببرید. باترنات معمولاً آبکیتر است، پس اگر پوره شل شد، آن را چند دقیقه بیشتر روی حرارت بگذارید.
کدو تنبل باترکاپ از نظر ویتامین آ با کدو باترنات چه تفاوتی دارد؟
کدو باترنات با ۵۳۲ میکروگرم ویتامین آ در هر ۱۰۰ گرم، از کدو تنبل باترکاپ با ۳۷۰ میکروگرم بیشتر دارد. هر دو را می‌توان در سوپ یا به‌صورت تنوری مصرف کرد.
منبع: FOODfiles (New Zealand) X1271 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
