بدانید چه چیزی در بشقابتان است

اسپاگتی بولونز

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

خانگی

151
کالریkcal در 100 g
پروتئین۸٫۱ g
کربوهیدرات۱۷ g
چربی۶٫۱ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۵۱ kcal —
  • پروتئین ۸٫۱ g 16%
  • کربوهیدرات ۱۷ g 6%
  • چربی ۶٫۱ g 8%
  • چربی اشباع ۲٫۲ g 11%
  • فیبر ۱٫۲ g 4%
  • قندها ۱٫۸ g —
  • سدیم ۹۲ mg 4%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۵۸ µg 6%
  • ویتامین C ۲ mg 2%
  • ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
  • ویتامین E ۱ mg 7%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۹ mg 8%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
  • نیاسین (B3) ۲ mg 13%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۴ mg 5%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۲ mg 7%
  • بیوتین (B7) ۱٫۱ µg 4%
  • فولات (B9) ۸ µg 2%
  • ویتامین B12 ۰٫۵ µg 21%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۲ mg 2%
  • آهن ۰٫۸۸ mg 5%
  • منیزیم ۱۹ mg 5%
  • فسفر ۸۵ mg 7%
  • پتاسیم ۱۶۵ mg 4%
  • روی ۱٫۴ mg 13%
  • مس ۰٫۰۳ mg 3%
  • منگنز ۰٫۲ mg 9%
  • سلنیوم ۶ µg 11%
  • ید ۳ µg 2%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g151۸٫۱ g۱۷ g۶٫۱ g
۵۰ g۵۰ g76۴٫۱ g۸٫۶ g۳٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g227۱۲ g۲۶ g۹٫۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g302۱۶ g۳۴ g۱۲ g
۲۵۰ g۲۵۰ g378۲۰ g۴۳ g۱۵ g

پرسش‌ها دربارهٔ اسپاگتی بولونز

برای اینکه سس بولونز خوب به اسپاگتی بچسبد چه کار کنم؟

اسپاگتی را کمی پیش از نرم‌شدن کامل آبکش کنید و یک ملاقه از آب پختش نگه دارید. آن را یک تا دو دقیقه در تابه با سس و کمی از آب پاستا هم بزنید تا سس به رشته‌ها بچسبد.

سس بولونز را چقدر بپزم؟

پس از تفت‌دادن گوشت چرخ‌کرده و سبزی‌های معطر، سس را با حرارت کم و درِ نیمه‌باز دست‌کم یک ساعت آرام بجوشانید؛ برای طعم جاافتاده‌تر، دو ساعت زمان بدهید و اگر غلیظ شد کمی آب اضافه کنید.

اسپاگتی بولونز را با چه چیزی سرو کنم؟

سالاد سبز ساده و نان سیر از همراه‌های رایج آن هستند. کمی پنیر پارمزان رنده‌شده را درست پیش از سرو روی غذا بریزید.

می‌توان اسپاگتی بولونز را از قبل آماده کرد؟

بله؛ سس را جداگانه بپزید و پس از خنک‌شدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید. هنگام سرو، سس را داغ کنید و اسپاگتی تازه‌پخته را با آن مخلوط کنید تا رشته‌ها بیش از حد نرم نشوند.

باقی‌مانده اسپاگتی بولونز را چطور نگهداری کنم؟

غذا را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف کم‌عمق و دربسته بگذارید و در یخچال نگهداری کنید؛ بهتر است طی سه روز مصرف شود. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را در ظرف مناسب فریزر منجمد کنید.

چطور باقی‌مانده اسپاگتی بولونز را دوباره گرم کنم؟

در قابلمه روی حرارت ملایم، همراه یک یا دو قاشق آب، مرتب هم بزنید تا همه‌جای غذا کاملاً داغ و بخاردار شود. در مایکروویو هم ظرف را بپوشانید و در میانهٔ گرم‌کردن غذا را هم بزنید.

اگر گوشت نمی‌خورم، در اسپاگتی بولونز چه جایگزینی به کار ببرم؟

عدس پخته را جای گوشت چرخ‌کرده بریزید و با پیاز، هویج، گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها آرام بپزید؛ قارچ خردشده هم بافت گوشتی‌تری می‌دهد. برای جلوگیری از له‌شدن عدس، آن را نزدیک پایان پخت به سس اضافه کنید.

منبع: CoFID (UK) 19-628 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر