بدانید چه چیزی در بشقابتان است
اسپاگتی با کوفته گوشت
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تهیه شده در رستوران
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۷۰ kcal —
- پروتئین ۷٫۸ g 16%
- کربوهیدرات ۱۴ g 5%
- چربی ۸٫۵ g 11%
- چربی اشباع ۳٫۱ g 16%
- فیبر ۱٫۵ g 5%
- قندها ۲ g —
- سدیم ۳۵۱ mg 15%
- کلسترول ۱۹ mg 6%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۸ µg 3%
- ویتامین C ۰٫۹ mg 1%
- ویتامین E ۰٫۷۵ mg 5%
- تیامین (B1) ۰٫۱۱ mg 9%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۷ mg 13%
- نیاسین (B3) ۲ mg 13%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۴ mg 9%
- ویتامین B6 ۰٫۱۴ mg 8%
- فولات (B9) ۳۶ µg 9%
- ویتامین B12 ۰٫۳۹ µg 16%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۵ mg 3%
- آهن ۱٫۳ mg 7%
- منیزیم ۲۳ mg 5%
- فسفر ۸۹ mg 7%
- پتاسیم ۲۰۶ mg 4%
- روی ۱ mg 9%
- مس ۰٫۱۱ mg 12%
- منگنز ۰٫۲۸ mg 12%
- سلنیوم ۱۸٫۴ µg 33%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 170 | ۷٫۸ g | ۱۴ g | ۸٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 85 | ۳٫۹ g | ۷ g | ۴٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 255 | ۱۲ g | ۲۱ g | ۱۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 340 | ۱۶ g | ۲۸ g | ۱۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 425 | ۲۰ g | ۳۵ g | ۲۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ اسپاگتی با کوفته گوشت
چطور کوفتهها را برای اسپاگتی بپزم که وا نروند؟
گوشت چرخکرده را با تخممرغ و کمی پودر سوخاری ورز دهید و کوفتههای کوچک درست کنید؛ نیم ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شوند. آنها را در تابه کمی سرخ کنید و سپس حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در سس گوجهفرنگی آرام بپزید.
اسپاگتی و کوفته گوشت را چطور سرو می‌کنند؟
اسپاگتی را جداگانه در آب جوش و نمک بپزید و آبکش کنید، سپس با سس گوجهفرنگی مخلوط کنید و کوفتهها را روی آن بچینید. کمی پنیر رنده‌شده و جعفری خردشده کنار این غذا خوب میشود.
برای کوفته اسپاگتی چه گوشتی مناسب است؟
گوشت چرخکردهای انتخاب کنید که کمی چربی داشته باشد؛ گوشت کاملاً کمچرب ممکن است کوفته را خشک کند. مخلوط گوشت گوساله و گوسفند هم با سس گوجهفرنگی طعم خوبی میدهد.
اسپاگتی و کوفته گوشت را میشود از قبل آماده کرد؟
بله؛ کوفتهها را در سس بپزید و پس از خنکشدن در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و حداکثر ظرف سه روز مصرف کنید. اسپاگتی را جدا نگه دارید تا با ماندن در سس بیش از حد نرم نشود.
اسپاگتی با کوفته گوشت چه فرقی با اسپاگتی با سس گوشت دارد؟
در اسپاگتی با کوفته گوشت، گوشت به شکل لقمههای جداگانه سرو میشود؛ در اسپاگتی با سس گوشت، گوشت چرخکرده در سس پخش است. نوع سسی برای مخلوطشدن یکدست با پاستا مناسبتر است.
آیا اسپاگتی و کوفته گوشت غذای ایتالیایی است؟
پاستا و کوفته هر دو در آشپزی ایتالیایی سابقه دارند، اما سرو اسپاگتی با کوفتههای درشت بیشتر با آشپزی ایتالیایی‌آمریکایی شناخته میشود. در ایتالیا کوفتهها معمولاً جدا از پاستا هم خورده می‌شوند.
یک وعده اسپاگتی با کوفته گوشت چقدر باشد؟
برای یک وعده، حدود ۷۵ تا ۹۰ گرم اسپاگتی خشک را با سه یا چهار کوفته کوچک و سس سرو کنید. هر ۱۰۰ گرم از این غذا ۱۷۰ کیلوکالری و ۷٫۸ گرم پروتئین دارد.
آیا میتوان اسپاگتی با کوفته گوشت را با ماکارونی دیگری درست کرد؟
بله؛ پنه یا فتوچینی هم با سس و کوفته جور درمیآید. پنه سس را در لولههایش نگه میدارد، در حالی که فتوچینی پهن برای سس غلیظ و کوفتههای بزرگ مناسب است.
منبع: Canadian Nutrient File 7422 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
