بدانید چه چیزی در بشقابتان است
برنج سرخ کرده با مرغ
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
غذای منجمد، غذای آسیایی، گرم شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۶۲ kcal —
- پروتئین ۶ g 12%
- کربوهیدرات ۲۷ g 10%
- چربی ۲٫۹ g 4%
- چربی اشباع ۰٫۴ g 2%
- فیبر ۱ g 4%
- قندها ۲٫۲ g —
- سدیم ۳۰۲ mg 13%
- کلسترول ۷٫۹ mg 3%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۸٫۴ µg 3%
- ویتامین C ۲٫۷ mg 3%
- ویتامین D ۰٫۰۴ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۱ mg 7%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
- نیاسین (B3) ۱٫۴ mg 9%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۶۵ mg 13%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 3%
- فولات (B9) ۳۴٫۹ µg 9%
- ویتامین B12 ۰٫۰۱ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰٫۹ mg 1%
- آهن ۰٫۳۷ mg 2%
- منیزیم ۱۳٫۲ mg 3%
- فسفر ۶۸٫۵ mg 5%
- پتاسیم ۱۰۷ mg 2%
- روی ۰٫۴۳ mg 4%
- مس ۰٫۰۸ mg 9%
- منگنز ۰٫۲۸ mg 12%
- سلنیوم ۸٫۸ µg 16%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 162 | ۶ g | ۲۷ g | ۲٫۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 81 | ۳ g | ۱۴ g | ۱٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 243 | ۹ g | ۴۱ g | ۴٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 324 | ۱۲ g | ۵۴ g | ۵٫۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 405 | ۱۵ g | ۶۸ g | ۷٫۲ g |
پرسش‌ها دربارهٔ برنج سرخ کرده با مرغ
برای برنج سرخکرده با مرغ، برنج تازه بهتر است یا برنج مانده؟
برنج پخته و سردشدهٔ روز قبل معمولاً بهتر است؛ دانهها خشکترند و در تابه کمتر به هم میچسبند. برنج داغ و تازه را هم میتوانید پهن کنید تا بخارش خارج شود و پیش از سرخکردن سردش کنید.
چطور برنج سرخکرده با مرغ را در خانه درست کنم؟
مرغ را ریز خرد کنید و در تابهٔ خیلی داغ با کمی روغن بپزید؛ بعد آن را کنار بزنید، تخم‌مرغ را هم بزنید و برنج سرد را اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید تا برنج کاملاً داغ شود، سپس سس سویا و پیازچه را اضافه کنید.
چطور نگذارم برنج سرخکرده با مرغ خمیر شود؟
از برنج سرد و دانهدانه استفاده کنید و تابه را شلوغ نکنید؛ مقدار زیاد برنج را در چند نوبت تفت دهید. سس را کمکم اضافه کنید تا برنج خیس نشود.
مرغ در برنج سرخکرده باید تا چه دمایی بپزد؟
مرغ باید در ضخیمترین قسمت به ۷۵ درجهٔ سانتیگراد برسد. تکهها را کوچک و هماندازه ببرید تا سریع و یکنواخت بپزند.
برنج سرخکرده با مرغ را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
باقیمانده را زود خنک کنید و حداکثر تا یک ساعت در یخچال بگذارید؛ بهتر است ظرف یک روز مصرف شود. فقط یک بار، تا بخار از همهٔ غذا بلند شود، آن را دوباره گرم کنید.
برنج سرخکرده با مرغ را با چه چیزی سرو کنم؟
پیازچه، خیارشور یا سبزیجات بخارپز کنار آن خوب میشود. برای طعم تندتر، کمی فلفل چیلی یا روغن کنجد را درست پیش از سرو اضافه کنید.
برنج سرخکرده با مرغ چه فرقی با برنج سرخشده دارد؟
برنج سرخکرده با مرغ تکههای مرغ دارد، اما برنج سرخشدهٔ ساده الزاماً مرغ ندارد. در هر ۱۰۰ گرم، برنج سرخشدهٔ ساده ۱۴۳ کیلوکالری دارد؛ این مقدار برای برنج سرخکرده با مرغ ۱۶۲ کیلوکالری است.
برنج پختهٔ مانده برای درستکردن برنج سرخکرده با مرغ بیخطر است؟
اگر برنج پس از پخت زود خنک و در یخچال نگهداری شده باشد، میتوانید آن را برای سرخکردن به کار ببرید. برنجی را که چند ساعت در دمای اتاق مانده است مصرف نکنید.
منبع: Canadian Nutrient File 6779 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
