اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۰۲ kcal —
- پروتئین ۴٫۲ g 8%
- کربوهیدرات ۱۱ g 4%
- چربی ۴٫۲ g 5%
- چربی اشباع ۰٫۷ g 3%
- فیبر ۱٫۳ g 5%
- قندها ۰٫۹ g —
- سدیم ۲۵۷ mg 11%
- کلسترول ۱۲ mg 4%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۸ µg 3%
- ویتامین C ۳٫۷ mg 4%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۶۸ mg 5%
- ویتامین K ۱۰٫۸ µg 9%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
- نیاسین (B3) ۱٫۱ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۱۳ mg 7%
- فولات (B9) ۹ µg 2%
- ویتامین B12 ۰٫۰۳ µg 1%
- کولین ۱۴٫۸ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۴ mg 2%
- آهن ۰٫۳۹ mg 2%
- منیزیم ۲۱ mg 5%
- فسفر ۶۷ mg 5%
- پتاسیم ۱۲۹ mg 3%
- روی ۰٫۴۲ mg 4%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- سلنیوم ۳٫۶ µg 7%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 102 | ۴٫۲ g | ۱۱ g | ۴٫۲ g |
| 1 وعده | ۲۴۵ g | 250 | ۱۰ g | ۲۸ g | ۱۰ g |
| 2 وعده | ۴۹۰ g | 500 | ۲۱ g | ۵۵ g | ۲۰ g |
| ½ وعده | ۱۲۲٫۵ g | 125 | ۵٫۲ g | ۱۴ g | ۵٫۱ g |
| 3 وعده | ۷۳۵ g | 750 | ۳۱ g | ۸۳ g | ۳۱ g |
| 4 وعده | ۹۸۰ g | 1000 | ۴۱ g | ۱۱۰ g | ۴۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 51 | ۲٫۱ g | ۵٫۶ g | ۲٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 153 | ۶٫۳ g | ۱۷ g | ۶٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 204 | ۸٫۴ g | ۲۳ g | ۸٫۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 255 | ۱۱ g | ۲۸ g | ۱۰ g |
پرسشها دربارهٔ سوپ تورتیلا
سوپ تورتیلا را چطور درست کنم که نوارهای تورتیلا ترد بمانند؟
سوپ گوجهفرنگی و آب مرغ را آماده کنید و نوارهای تورتیلا را جداگانه در کمی روغن سرخ کنید یا در فر با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه برشته کنید. نوارها را درست پیش از سرو روی سوپ بریزید.
سوپ تورتیلا را با چه چیزهایی سرو میکنند؟
روی آن نوارهای تورتیلای برشته، آووکادوی خردشده، گشنیز، پنیر رندهشده و کمی آب لیموترش میریزند. لوبیای سیاه یا مرغ ریشریششده هم آن را به وعدهای سیرکنندهتر تبدیل میکند.
سوپ تورتیلا را چطور نگهداری کنم؟
سوپ را پس از خنکشدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و تا ۳ روز مصرف کنید. نوارهای تورتیلا و تزیینات را جدا نگه دارید تا خیس و نرم نشوند.
آیا سوپ تورتیلا را میشود فریز کرد؟
بله؛ سوپِ بدون تزیین را در ظرفهای مناسب فریزر بستهبندی کنید و هنگام گرمکردن، اگر خیلی غلیظ شده کمی آب یا آب مرغ بیفزایید. نوارهای تورتیلای تازه را جداگانه آماده کنید و پس از گرمکردن روی سوپ بریزید.
اگر تورتیلا نداشته باشم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟
چیپس ذرت ساده یا نان ذرت نازکِ برشته جای مناسبی برای نوارهای تورتیلاست؛ آنها را درست هنگام سرو اضافه کنید تا ترد بمانند. اگر فقط نان گندم دارید، آن را نواری ببرید و برشته کنید، هرچند طعم سوپ کمی فرق میکند.
چرا به این غذا سوپ تورتیلا میگویند؟
نامش از تورتیلا میآید؛ نان نازک ذرتی که معمولاً به شکل نوارهای سرخشده یا برشته روی سوپ میریزند. این سوپ با آشپزی مکزیکی شناخته میشود و اغلب پایهای گوجهای و فلفلی دارد.
سوپ تورتیلا معمولاً تند است؟
نه لزوماً؛ تندی آن بیشتر به فلفل چیلی و سسی بستگی دارد که در آب سوپ میریزید. برای کنترل تندی، فلفل را کم اضافه کنید و سس تند را سر سفره بگذارید.
منبع: FNDDS (USDA) 58421080 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر