بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سس باربیکیو، OPEN PIT، اصلی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۳۲ kcal —
- پروتئین ۰٫۴ g 1%
- کربوهیدرات ۲۹ g 11%
- چربی ۱٫۴ g 2%
- فیبر ۰٫۵ g 2%
- قندها ۲۳ g —
- سدیم ۱۵۱۷ mg 66%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۲۱ mg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۶ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۵ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۰ mg 2%
- آهن ۰٫۱۵ mg 1%
- منیزیم ۵ mg 1%
- فسفر ۱۷ mg 1%
- پتاسیم ۵۶ mg 1%
- روی ۰٫۱۲ mg 1%
- مس ۰٫۰۲ mg 2%
- منگنز ۰٫۰۷ mg 3%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 132 | ۰٫۴ g | ۲۹ g | ۱٫۴ g |
| 1 وعده | ۱۷ g | 22 | ۰٫۱ g | ۴٫۹ g | ۰٫۲ g |
| 2 وعده | ۳۴ g | 45 | ۰٫۱ g | ۹٫۸ g | ۰٫۵ g |
| ½ وعده | ۸٫۵ g | 11 | ۰ g | ۲٫۵ g | ۰٫۱ g |
| 3 وعده | ۵۱ g | 67 | ۰٫۲ g | ۱۵ g | ۰٫۷ g |
| 4 وعده | ۶۸ g | 90 | ۰٫۳ g | ۲۰ g | ۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 66 | ۰٫۲ g | ۱۵ g | ۰٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 198 | ۰٫۷ g | ۴۳ g | ۲٫۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 264 | ۰٫۹ g | ۵۸ g | ۲٫۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 330 | ۱٫۱ g | ۷۲ g | ۳٫۵ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ سس باربیکیو، OPEN PIT، اصلی
سس باربیکیو را چه زمانی به گوشت اضافه کنم؟
برای مرغ یا گوشت گریلشده، سس را در چند دقیقهٔ پایانی پخت بمالید؛ شکر آن زود میسوزد و تلخ میشود. برای مزهدارکردن، کمی سس را جداگانه کنار بگذارید و با گوشت خام تماس ندهید.
چطور سس باربیکیو را روی مرغ گریلشده لعابدار کنم؟
مرغ را تقریباً کامل بپزید، سپس با قلممو یک لایهٔ نازک سس بمالید و هر طرف را یکیدو دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. یکبار دیگر لایه بزنید تا لعاب بگیرد، اما مرتب مراقب باشید نسوزد.
بعد از بازشدن، سس باربیکیو را کجا نگه دارم؟
درِ ظرف را محکم ببندید و سس را در یخچال بگذارید. برای جلوگیری از آلودگی، سس را با قاشق تمیز بردارید و سسِ تماس‌یافته با گوشت خام را به ظرف برنگردانید.
سس باربیکیو را با چه غذاهایی میتوان خورد؟
کنار دنده و مرغ کبابی، برگر، ساندویچ گوشت و سیبزمینی سرخکرده خوب میشود. برای دیپ، آن را با مقدار کمی مایونز یا ماست ساده مخلوط کنید تا تندی و شیرینیاش ملایمتر شود.
اگر سس باربیکیو نداشته باشم، چه جایگزینی مناسب است؟
برای لعاب گوشت، کچاپ را با کمی سرکه و اندکی شکر قهوهای مخلوط کنید و در صورت تمایل پاپریکا یا فلفل اضافه کنید. این ترکیب جایگزین دقیق سس آماده نیست، اما طعم گوجهای، شیرین و ترش مشابهی میدهد.
سس باربیکیو OPEN PIT، اصلی در مقایسه با سس باربیکیو KRAFT، اصلی چه تفاوتی دارد؟
در هر صد گرم، نوع OPEN PIT انرژی کمتری دارد: ۱۳۲ در برابر ۱۷۲ کیلوکالری. سدیم آن بیشتر است: ۱۵۱۷ میلی‌گرم در برابر ۱۲۴۲ میلی‌گرم؛ پس برای مزهدارکردن مقدار کمی از آن کافی است.
یک قاشق غذاخوری سس باربیکیو چه مقدار انرژی دارد؟
یک قاشق غذاخوری، حدود ۱۷ گرم، نزدیک به ۲۲ کیلوکالری دارد. چون شیرین و شور است، بهتر است آن را به‌عنوان چاشنی استفاده کنید، نه سسی که بی‌حساب روی غذا بریزید.
چرا سس باربیکیو روی شعلهٔ زیاد زود میسوزد؟
قند موجود در سس روی حرارت مستقیم سریع کاراملی میشود و بعد میسوزد؛ برای همین آن را اواخر پخت اضافه کنید یا گوشت را با سس روی حرارت غیرمستقیم لعاب دهید.
منبع: USDA FoodData Central 171830 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
