اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۶۷ kcal —
- پروتئین ۳٫۸ g 8%
- کربوهیدرات ۷٫۶ g 3%
- چربی ۰٫۸ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
- فیبر ۴ g 14%
- قندها ۱٫۱ g —
- سدیم ۲۴۴ mg 11%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵۲ µg 6%
- ویتامین C ۱٫۴ mg 2%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۵ mg 3%
- ویتامین K ۴٫۷ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۱۱ mg 9%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
- نیاسین (B3) ۰٫۳۲ mg 2%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 3%
- فولات (B9) ۶۵ µg 16%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۴٫۸ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۰ mg 2%
- آهن ۰٫۸۷ mg 5%
- منیزیم ۳۱ mg 7%
- فسفر ۶۴ mg 5%
- پتاسیم ۱۹۷ mg 4%
- روی ۰٫۴۹ mg 4%
- مس ۰٫۱ mg 11%
- سلنیوم ۰٫۵ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 67 | ۳٫۸ g | ۷٫۶ g | ۰٫۸ g |
| 1 وعده | ۲۵۵ g | 171 | ۹٫۶ g | ۱۹ g | ۱٫۹ g |
| 2 وعده | ۵۱۰ g | 342 | ۱۹ g | ۳۹ g | ۳٫۹ g |
| ½ وعده | ۱۲۷٫۵ g | 85 | ۴٫۸ g | ۹٫۷ g | ۱ g |
| 3 وعده | ۷۶۵ g | 513 | ۲۹ g | ۵۸ g | ۵٫۸ g |
| 4 وعده | ۱۰۲۰ g | 683 | ۳۸ g | ۷۸ g | ۷٫۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 34 | ۱٫۹ g | ۳٫۸ g | ۰٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 101 | ۵٫۶ g | ۱۱ g | ۱٫۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 134 | ۷٫۵ g | ۱۵ g | ۱٫۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 168 | ۹٫۴ g | ۱۹ g | ۱٫۹ g |
پرسشها دربارهٔ سوپ لوبیا
سوپ لوبیا را با لوبیای خشک چطور بپزم؟
لوبیا را از شب قبل بخیسانید و آبش را دور بریزید؛ سپس با آب تازه و پیاز، آرام بجوشانید تا کاملاً نرم شود. گوجهفرنگی یا مواد ترش را نزدیک پایان پخت اضافه کنید تا لوبیا دیرپز نشود.
برای سوپ لوبیا میشود از لوبیای کنسروی استفاده کرد؟
بله؛ لوبیا را آبکش کنید و بشویید تا مایع غلیظ و نمک اضافی آن جدا شود. چون از قبل پخته است، آن را در حدود ۱۵ دقیقهٔ پایانی به سوپ اضافه کنید تا له نشود.
چطور سوپ لوبیا را غلیظ و جاافتاده کنم؟
یک ملاقه از لوبیا و سبزیجات پخته را با چنگال یا گوشتکوب له کنید و به قابلمه برگردانید. این روش سوپ را بدون افزودن آرد غلیظ میکند و بافت لوبیا را هم حفظ میکند.
سوپ لوبیا را با چه چیزهایی سرو کنم؟
آبلیمو یا سرکه را هنگام سرو اضافه کنید تا طعم لوبیا روشنتر شود؛ جعفری یا گشنیز خردشده هم عطر خوبی میدهد. نان برشته کنار سوپ، آب آن را خوب جذب میکند.
سوپ لوبیا پخته را چطور نگهداری کنم؟
سوپ را پس از خنکشدن در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، آن را در وعدههای جداگانه منجمد کنید و هنگام گرمکردن خوب هم بزنید.
یک وعدهٔ معمول سوپ لوبیا چقدر است؟
یک کاسهٔ حدود ۲۵۵ گرمی، بسته به دستور پخت، نزدیک به ۱۷۱ کیلوکالری و ۹٫۶ گرم پروتئین دارد.
منبع: FNDDS (USDA) 41601010 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر