اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۴۱ kcal —
- پروتئین ۱۹ g 37%
- کربوهیدرات ۱۱ g 4%
- چربی ۲٫۷ g 3%
- چربی اشباع ۱٫۸ g 9%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۱۱ g —
- سدیم ۱۰۶۲ mg 46%
- کلسترول ۵۰ mg 17%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۲ µg 1%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۷ µg 3%
- ویتامین E ۰٫۲۴ mg 2%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۵۶ mg 47%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۹ mg 15%
- نیاسین (B3) ۶٫۱ mg 38%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸ mg 16%
- ویتامین B6 ۰٫۴۲ mg 24%
- فولات (B9) ۲ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۳۷ µg 15%
- کولین ۷۱٫۸ mg 13%
مواد معدنی
- کلسیم ۵ mg 0%
- آهن ۰٫۷۶ mg 4%
- منیزیم ۲۰ mg 5%
- فسفر ۲۸۶ mg 23%
- پتاسیم ۳۳۰ mg 7%
- روی ۱٫۸ mg 16%
- مس ۰٫۲۵ mg 27%
- منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
- سلنیوم ۲۹٫۵ µg 54%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 141 | ۱۹ g | ۱۱ g | ۲٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 71 | ۹٫۳ g | ۵٫۴ g | ۱٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 212 | ۲۸ g | ۱۶ g | ۴٫۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 282 | ۳۷ g | ۲۱ g | ۵٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 353 | ۴۶ g | ۲۷ g | ۶٫۸ g |
پرسشها دربارهٔ ژامبون دودی
ژامبون دودی را باید پیش از خوردن پخت؟
اگر روی بستهبندی نوشته شده آمادهٔ مصرف است، میتوانید آن را سرد بخورید یا فقط گرم کنید. ژامبون دودیِ نپخته را باید طبق دستور بسته بپزید؛ دودیبودن بهتنهایی به معنی پختهبودن نیست.
ژامبون دودی را چطور گرم کنیم که خشک نشود؟
ورقهها را در تابهٔ نچسب با حرارت ملایم، حدود یک دقیقه از هر طرف گرم کنید؛ سرخکردن طولانی رطوبتش را میگیرد. برای گرمکردن مقدار بیشتر، آن را در ظرف دربسته با کمی آب یا آبِ گوشت بگذارید.
ژامبون دودی را بعد از بازکردن بسته چطور نگه داریم؟
باقیمانده را در ظرف دربسته یا بستهبندی محکم، در یخچال نگه دارید و زود مصرف کنید. اگر روی بسته مهلت کوتاهتری برای پس از بازشدن نوشته، همان را رعایت کنید؛ برای نگهداری طولانیتر میتوانید ورقهها را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید.
ژامبون دودی را با چه چیزهایی بخوریم؟
ورقههای گرم آن را در ساندویچ با خردل، پنیر و خیارشور بگذارید، یا با تخممرغ و سیبزمینی سرخشده سرو کنید. برای طعم ملایمتر، آن را کنار نان و سبزیجات تازه بخورید.
برای خرید ژامبون دودی به چه نکتهای توجه کنیم؟
بستهبندی سالم و سردخانهای انتخاب کنید و تاریخ مصرف و دستور نگهداری را ببینید. چون میزان نمک میان محصولات فرق میکند، مقدار سدیم درجشده روی برچسب را با گزینههای دیگر مقایسه کنید.
ژامبون دودی از ژامبون معمولی چه تفاوتی دارد؟
ژامبون دودی با دوددادن طعم و بوی دودی میگیرد؛ ژامبون معمولی ممکن است چنین عطر و طعمی نداشته باشد. دودیبودن بهتنهایی دربارهٔ میزان نمک، چربی یا آمادهمصرفبودن چیزی را تضمین نمیکند.
ژامبون دودی چه مقدار پروتئین دارد؟
یک سهم ۵۰ گرمی حدود ۱۹ گرم پروتئین دارد. برای میانوعده یا ساندویچ، همین مقدار را کنار نان و سبزیجات در نظر بگیرید.
منبع: USDA FoodData Central 173881 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر