اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۴۷ kcal —
- پروتئین ۱۴ g 28%
- کربوهیدرات ۳ g 1%
- چربی ۲۰ g 25%
- چربی اشباع ۶٫۹ g 35%
- فیبر ۰٫۳ g 1%
- قندها ۱٫۹ g —
- سدیم ۵۵۱ mg 24%
- کلسترول ۶۱ mg 20%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۹ µg 2%
- ویتامین C ۱۵٫۴ mg 17%
- ویتامین D ۰٫۸ µg 4%
- ویتامین E ۰٫۷۳ mg 5%
- ویتامین K ۲٫۴ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۲۴ mg 20%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۹ mg 15%
- نیاسین (B3) ۴ mg 25%
- ویتامین B6 ۰٫۲۹ mg 17%
- فولات (B9) ۳ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۷۶ µg 32%
- کولین ۵۴٫۹ mg 10%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۱ mg 1%
- آهن ۱٫۱ mg 6%
- منیزیم ۱۶ mg 4%
- فسفر ۱۰۹ mg 9%
- پتاسیم ۲۶۳ mg 6%
- روی ۱٫۹ mg 17%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- سلنیوم ۱۵٫۴ µg 28%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 247 | ۱۴ g | ۳ g | ۲۰ g |
| 1 وعده | ۱۵۴ g | 380 | ۲۲ g | ۴٫۶ g | ۳۱ g |
| 2 وعده | ۳۰۸ g | 761 | ۴۳ g | ۹٫۱ g | ۶۱ g |
| ½ وعده | ۷۷ g | 190 | ۱۱ g | ۲٫۳ g | ۱۵ g |
| 3 وعده | ۴۶۲ g | 1141 | ۶۵ g | ۱۴ g | ۹۲ g |
| 4 وعده | ۶۱۶ g | 1522 | ۸۶ g | ۱۸ g | ۱۲۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 124 | ۷ g | ۱٫۵ g | ۹٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 371 | ۲۱ g | ۴٫۴ g | ۳۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 494 | ۲۸ g | ۵٫۹ g | ۴۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 618 | ۳۵ g | ۷٫۴ g | ۵۰ g |
پرسشها دربارهٔ سوسیس و فلفل دلمهای
سوسیس و فلفل دلمهای را چطور در تابه درست کنم؟
سوسیسها را حلقهای کنید و در تابه کمی برشته کنید؛ فلفل دلمهای خلالی و پیاز را اضافه کنید و حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. اگر تابه خشک شد، کمی روغن یا آب اضافه کنید.
برای سوسیس و فلفل دلمهای چه نوع سوسیسی مناسب است؟
سوسیس دودی یا سوسیس با بافت درشت خوب میماند و هنگام تفتدادن وا نمیرود؛ سوسیس تند هم طعم غذا را پررنگتر میکند. سوسیس را پیش از پخت حلقهای یا تکهای کنید تا همراه فلفلها یکدست بپزد.
سوسیس و فلفل دلمهای را با چه چیزی سرو کنم؟
آن را با نان باگت یا نان ساندویچی سرو کنید، یا کنار برنج، پاستا و سیبزمینی بگذارید. کمی پنیر رندهشده یا جعفری خردشده هم برای روی غذا مناسب است.
سوسیس و فلفل دلمهای پخته را چطور نگهداری کنم؟
غذا را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، آن را در ظرف مناسب فریزر منجمد کنید و پیش از خوردن کاملاً داغ کنید.
چطور بفهمم سوسیس داخل سوسیس و فلفل دلمهای کاملاً پخته است؟
برای سوسیس خامِ گوشت قرمز، دمای مرکز ضخیمترین قسمت باید به ۷۱ درجهٔ سانتیگراد برسد؛ رنگ بهتنهایی معیار مطمئنی نیست. سوسیس آمادهمصرف را فقط تا داغشدن کامل گرم کنید.
آیا میتوان سوسیس و فلفل دلمهای را در فر پخت؟
بله؛ سوسیس، فلفل دلمهای و پیاز را با کمی روغن در سینی پخش کنید و در فر با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید. مواد را نیمهٔ زمان زیرورو کنید و پخت کامل سوسیس را بررسی کنید.
سوسیس و فلفل دلمهای را میشود از قبل آماده کرد؟
بله؛ فلفل و پیاز را از قبل خلالی کنید و جداگانه در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید. برای حفظ بافت بهتر، سوسیس و سبزیجات را نزدیک زمان سرو بپزید و پس از پخت، غذا را دوباره فقط تا داغشدن کامل گرم کنید.
منبع: FNDDS (USDA) 27420470 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر