بدانید چه چیزی در بشقابتان است
چایو خام
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۷ kcal —
- پروتئین ۰٫۷ g 1%
- کربوهیدرات ۳٫۷ g 1%
- چربی ۰٫۱ g 0%
- فیبر ۱٫۱ g 4%
- قندها ۳٫۱ g —
- سدیم ۵ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۸ µg 1%
- ویتامین C ۱۵ mg 17%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۵ mg 3%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۸ mg 10%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۶ mg 1%
- آهن ۰٫۴ mg 2%
- منیزیم ۱۷ mg 4%
- فسفر ۲۵ mg 2%
- پتاسیم ۱۵۰ mg 3%
- روی ۰٫۲ mg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 17 | ۰٫۷ g | ۳٫۷ g | ۰٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 9 | ۰٫۴ g | ۱٫۹ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 26 | ۱٫۱ g | ۵٫۶ g | ۰٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 34 | ۱٫۴ g | ۷٫۴ g | ۰٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 43 | ۱٫۸ g | ۹٫۳ g | ۰٫۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ چایو خام
چایو را خام هم میشود خورد؟
بله؛ بافت ترد و مزهٔ ملایمش برای سالاد مناسب است. آن را نازک خلال کنید و با آبلیمو، سبزیهای تازه و کمی نمک مخلوط کنید.
برای پختن چایو، پوست و هسته‌اش را جدا کنم؟
پوست نازک و هستهٔ نرمش خوردنی است؛ اگر پوست سفت بود، آن را بگیرید. هنگام پوست‌کندن ممکن است کمی شیرهٔ چسبناک بیرون بیاید؛ چایو را زیر آب روان پوست بکنید و بعد دست‌ها و تخته را بشویید.
چایو را چند دقیقه بپزم؟
برای تکههای کوچک، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب جوش کافی است؛ وقتی چنگال بهآسانی در آن فرو رفت، آبکش کنید. برای تفتدادن، آن را نازک برش بزنید و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شود اما له نشود.
چایو را چطور نگهداری کنم؟
چایوی سفت و بدون لکه را نشسته در کیسهای نیمهباز، در کشوی سبزیجات یخچال نگه دارید. پس از بریدن، آن را در ظرف دربسته بگذارید و طی چند روز مصرف کنید.
چایو را با چه غذاهایی میشود خورد؟
چایو در سوپ سبزیجات، خوراک و سالاد خوب مینشیند؛ با پیاز، گوجهفرنگی، سیر و سبزیهای معطر همخوان است. برای یک غذای ساده، آن را با پیاز تفت دهید و در پایان آبلیمو اضافه کنید.
چایو خام از خیارشور خام چه فرقی دارد؟
چایو ترد است اما مزهاش ملایم و کمتر ترش و شور است؛ خیارشور از پیش شور و ترش شده است. اگر چایو را جای خیارشور میگذارید، برای رسیدن به همان مزه، چاشنی ترش و نمک را جداگانه اضافه کنید.
منبع: CoFID (UK) 13-227 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
