بدانید چه چیزی در بشقابتان است
آلو خشک
کالری و اطلاعات تغذیهای
خشکشده (با رطوبت کم)، نپخته
اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۳۹ kcal —
- پروتئین ۳٫۷ g 7%
- کربوهیدرات ۸۹ g 32%
- چربی ۰٫۷ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
- سدیم ۵ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۸۸ µg 10%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۱۲ mg 10%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۷ mg 13%
- نیاسین (B3) ۳ mg 19%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۲ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۷۵ mg 44%
- فولات (B9) ۲ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۷۲ mg 6%
- آهن ۳٫۵ mg 20%
- منیزیم ۶۴ mg 15%
- فسفر ۱۱۲ mg 9%
- پتاسیم ۱۰۵۸ mg 23%
- روی ۰٫۷۵ mg 7%
- مس ۰٫۶۱ mg 68%
- منگنز ۰٫۳۱ mg 14%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 339 | ۳٫۷ g | ۸۹ g | ۰٫۷ g |
| 1 وعده | ۱۳۲ g | 447 | ۴٫۹ g | ۱۱۸ g | ۱ g |
| 2 وعده | ۲۶۴ g | 895 | ۹٫۸ g | ۲۳۵ g | ۱٫۹ g |
| ½ وعده | ۶۶ g | 224 | ۲٫۴ g | ۵۹ g | ۰٫۵ g |
| 3 وعده | ۳۹۶ g | 1342 | ۱۵ g | ۳۵۳ g | ۲٫۹ g |
| 4 وعده | ۵۲۸ g | 1790 | ۲۰ g | ۴۷۰ g | ۳٫۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 170 | ۱٫۹ g | ۴۵ g | ۰٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 509 | ۵٫۶ g | ۱۳۴ g | ۱٫۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 678 | ۷٫۴ g | ۱۷۸ g | ۱٫۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 848 | ۹٫۳ g | ۲۲۳ g | ۱٫۸ g |
پرسشها دربارهٔ آلو خشک
آلو خشک را برای خورش چطور آماده کنم؟
اگر نرم است، آن را مستقیم در ۱۵ تا ۲۰ دقیقهٔ پایانی پخت به خورش اضافه کنید تا شکلش را حفظ کند. آلوهای سفت را پیش از افزودن، ۱۰ دقیقه در آب گرم بخیسانید و آبکش کنید.
آلو خشک را چطور نگه دارم که خشک و سفت نشود؟
آن را در ظرف دربسته، دور از گرما و نور نگه دارید. اگر هوا گرم است یا میخواهید مدت بیشتری نگهش دارید، ظرف را در یخچال بگذارید.
آلو خشک با چه غذاهایی جور درمیآید؟
ترشیِ ملایم و شیرینیِ آلو خشک با مرغ، گوشت و حبوبات خوب میشود؛ آن را در خورش آلو اسفناج، خورش مرغ و آلو یا پلوهای مخلوط امتحان کنید. پیش از پخت، هستهها را جدا کنید.
اگر آلو خشک نداشته باشم، در خورش چه چیزی جای آن بگذارم؟
آلو بخارا جایگزین نزدیکتری است؛ آن را کمی دیرتر اضافه کنید، چون ممکن است زودتر وا برود. زردآلوی خشک هم شیرینی بیشتری دارد و مزهٔ خورش را به سمت طعم میوهایتر میبرد.
آلو خشک با زردآلوی خشک چه فرقی دارد؟
آلو خشک در هر ۱۰۰ گرم ۳۳۹ کیلوکالری دارد و زردآلوی خشک ۳۲۰ کیلوکالری؛ زردآلوی خشک هم ویتامین آ بیشتری دارد، اما آلو خشک منبع مس است.
آلو خشک را قبل از خوردن باید شست یا خیساند؟
اگر سطح آن گردوغبار دارد، زیر آب روان بشویید. خیساندن لازم نیست، اما ۱۰ دقیقه در آب گرم ماندن آلوهای سفت را نرم میکند و برای افزودن به فرنی یا مخلوطکردن در خمیر کیک مناسبترشان میکند.
برای کودک خردسال، آلو خشک را چطور بدهم که در گلو نپرد؟
آلو خشکِ کامل و چسبناک میتواند خطر خفگی داشته باشد. هسته را بیرون بیاورید، آلو را آنقدر بخیسانید تا کاملاً نرم شود و سپس ریز خرد کنید یا له کنید؛ کودک هنگام خوردن بنشیند و زیر نظر شما باشد.
منبع: USDA FoodData Central 168160 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر