بدانید چه چیزی در بشقابتان است
فرنی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تهیه‌شده با آب
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۷ kcal —
- پروتئین ۱٫۴ g 3%
- کربوهیدرات ۸٫۸ g 3%
- چربی ۱ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
- فیبر ۱ g 4%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۷ mg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۸ mg 7%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰٫۱ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۶ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
- بیوتین (B7) ۱٫۴ µg 5%
- فولات (B9) ۲ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۶ mg 0%
- آهن ۰٫۴۵ mg 3%
- منیزیم ۱۴ mg 3%
- فسفر ۴۸ mg 4%
- پتاسیم ۴۶ mg 1%
- روی ۰٫۳ mg 3%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۴۶ mg 20%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 47 | ۱٫۴ g | ۸٫۸ g | ۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 24 | ۰٫۷ g | ۴٫۴ g | ۰٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 71 | ۲٫۱ g | ۱۳ g | ۱٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 94 | ۲٫۸ g | ۱۸ g | ۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 118 | ۳٫۵ g | ۲۲ g | ۲٫۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ فرنی
فرنی را چطور بپزم که گلوله نشود؟
آرد برنج را اول در شیر سرد حل کنید، بعد قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و پیوسته هم بزنید. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه که فرنی غلیظ و یکدست شد، آماده است.
چطور بفهمم فرنی به غلظت مناسب رسیده است؟
فرنی داغ کمی روانتر از غلظت نهایی به نظر میرسد؛ پس از خنکشدن سفتتر میشود. وقتی قاشق را در آن میکشید و رد قاشق چند لحظه میماند، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
فرنی را با چه چیزهایی خوش‌طعم کنم؟
گلاب یا کمی هل را در دقایق پایانی پخت اضافه کنید تا عطرشان نپرد. روی فرنی خنک‌شده هم می‌توانید دارچین یا خلال پسته بریزید.
فرنی را چطور نگه دارم و دوباره گرم کنم؟
فرنی را پس از خنکشدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی دو روز مصرف کنید. برای گرمکردن، کمی شیر اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا دوباره نرم و یکدست شود.
اگر آرد برنج نداشته باشم، چه چیزی جای آن بریزم؟
نشاسته ذرت جایگزین مناسبی برای غلیظکردن فرنی است؛ آن را هم ابتدا در شیر سرد حل کنید. با نشاسته، بافت فرنی براقتر و کمی ژلهایتر میشود.
فرنی برنج سبک‌تر است یا فرنی جو دوسر؟
در هر ۱۰۰ گرم، فرنی برنج ۳۷ کیلوکالری دارد و فرنی جو دوسر ۷۲ کیلوکالری؛ فرنی جو دوسر همچنین پروتئین بیشتری دارد: ۳٫۱ گرم در برابر ۰٫۸ گرم.
فرنی را میشود برای چند وعده از پیش آماده کرد؟
بله؛ فرنی را بپزید، در ظرفهای کوچک دربسته بریزید و پس از خنکشدن در یخچال بگذارید. هنگام سرو، هر وعده را جداگانه با کمی شیر روی حرارت ملایم گرم کنید.
منبع: CoFID (UK) 11-1107 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
