بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان ساده
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
آماده سازی تجاری، یخچالی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۹۱ kcal —
- پروتئین ۹٫۶ g 19%
- کربوهیدرات ۴۸ g 18%
- چربی ۵٫۷ g 7%
- چربی اشباع ۱٫۴ g 7%
- فیبر ۲٫۲ g 8%
- قندها ۳٫۶ g —
- سدیم ۴۶۵ mg 20%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین E ۰٫۷۹ mg 5%
- تیامین (B1) ۰٫۷۸ mg 65%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۵۱ mg 39%
- نیاسین (B3) ۵٫۸ mg 37%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۵ mg 9%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- فولات (B9) ۱۰۲ µg 26%
مواد معدنی
- کلسیم ۸۴ mg 6%
- آهن ۳٫۳ mg 18%
- منیزیم ۲۷ mg 6%
- فسفر ۱۰۰ mg 8%
- پتاسیم ۱۲۵ mg 3%
- روی ۰٫۸۱ mg 7%
- مس ۰٫۱۳ mg 14%
- منگنز ۰٫۵۱ mg 22%
- سلنیوم ۲۷٫۹ µg 51%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 291 | ۹٫۶ g | ۴۸ g | ۵٫۷ g |
| 1 وعده | ۹۰ g | 262 | ۸٫۷ g | ۴۳ g | ۵٫۱ g |
| 2 وعده | ۱۸۰ g | 524 | ۱۷ g | ۸۷ g | ۱۰ g |
| ½ وعده | ۴۵ g | 131 | ۴٫۳ g | ۲۲ g | ۲٫۵ g |
| 3 وعده | ۲۷۰ g | 786 | ۲۶ g | ۱۳۰ g | ۱۵ g |
| 4 وعده | ۳۶۰ g | 1048 | ۳۵ g | ۱۷۴ g | ۲۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 146 | ۴٫۸ g | ۲۴ g | ۲٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 437 | ۱۴ g | ۷۲ g | ۸٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 582 | ۱۹ g | ۹۷ g | ۱۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 728 | ۲۴ g | ۱۲۱ g | ۱۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان ساده
نان ساده را چطور گرم کنیم تا نرم بماند؟
نان را کمی با آب نمدار کنید و در تابهٔ داغ، هر طرف را حدود ۳۰ ثانیه گرم کنید؛ برای گرمکردن چند تکه، آنها را در فویل بپیچید و چند دقیقه در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد بگذارید.
نان ساده را با چه غذاهایی میخورند؟
برای برداشتن خورشها و کاریهای غلیظ مناسب است و کنار دال، مرغ تند یا سبزیجات ادویهدار هم میآید. میتوانید آن را با ماست و خیار یا چاتنی سرو کنید.
چطور نان ساده را در خانه بپزیم؟
خمیر را نازک و بیضی باز کنید و در تابهٔ چدنی بسیار داغ، بدون روغن، بپزید؛ وقتی حباب زد و زیرش لکه‌های قهوه‌ای گرفت، برگردانید. کمی کره یا روغن روی نان داغ بمالید تا نرم و خوش‌عطر بماند.
نان ساده را چطور نگهداری کنیم؟
نان را پس از خنکشدن در کیسه یا ظرف دربسته بگذارید تا خشک نشود و در یکی دو روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، بین نانها کاغذ بگذارید و آنها را در فریزر قرار دهید؛ برای مصرف، مستقیم در تابه گرم کنید.
نان ساده با نان چاپاتی چه فرقی دارد؟
نان ساده معمولاً با خمیرمایه و ماست یا شیر تهیه میشود و بافتی پفدارتر دارد؛ چاپاتی معمولاً نازکتر است و بدون خمیرمایه، روی تابه میپزد. چاپاتی در هر ۱۰۰ گرم ۱۱٫۳ گرم پروتئین دارد، در برابر ۹٫۶ گرم در نان ساده.
نان ساده با نان هندی سبوسدار چه تفاوتی دارد؟
نوع سبوسدار فیبر بیشتری دارد: ۶٫۹ گرم در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۲٫۲ گرم در نان ساده. بافت آن معمولاً متراکمتر است و برای گرمکردن بهتر است کمی آب رویش بپاشید.
نان ساده را با چه چیزی جایگزین کنیم؟
برای غذای هندی، روتی یا چاپاتی جایگزین مناسبی است؛ اگر بافت پف‌دار می‌خواهید، نان پیتا هم کار را راه می‌اندازد. برای پیچیدن مواد داخل نان، ترتیای نرم گزینهٔ کاربردی‌تری است.
نان ساده در هر وعده معمولاً چه اندازه‌ای است؟
یک تکهٔ معمولی حدود ۹۰ گرم است و ۲۶۲ کیلوکالری انرژی دارد. اگر نان را کنار غذایی پرحجم می‌خورید، یک تکه را از پیش کنار بگذارید تا مقدار مصرف مشخص باشد.
منبع: USDA FoodData Central 171845 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
