بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کیک وارونه آناناس
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تهیه شده از روی دستور پخت
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۱۹ kcal —
- پروتئین ۳٫۵ g 7%
- کربوهیدرات ۵۰ g 18%
- چربی ۱۲ g 16%
- چربی اشباع ۲٫۹ g 15%
- فیبر ۰٫۸ g 3%
- سدیم ۳۱۹ mg 14%
- کلسترول ۲۲ mg 7%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۶۲ µg 7%
- ویتامین C ۱٫۲ mg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۱۵ mg 13%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۶ mg 12%
- نیاسین (B3) ۱٫۲ mg 7%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
- فولات (B9) ۲۶ µg 7%
- ویتامین B12 ۰٫۰۸ µg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۲۰ mg 9%
- آهن ۱٫۵ mg 8%
- منیزیم ۱۳ mg 3%
- فسفر ۸۲ mg 7%
- پتاسیم ۱۱۲ mg 2%
- روی ۰٫۳۱ mg 3%
- مس ۰٫۰۹ mg 10%
- منگنز ۰٫۳۵ mg 15%
- سلنیوم ۹٫۴ µg 17%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 319 | ۳٫۵ g | ۵۰ g | ۱۲ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 90 | ۱ g | ۱۴ g | ۳٫۴ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 181 | ۲ g | ۲۸ g | ۶٫۹ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 45 | ۰٫۵ g | ۷ g | ۱٫۷ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 271 | ۳ g | ۴۲ g | ۱۰ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 362 | ۴ g | ۵۶ g | ۱۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 160 | ۱٫۸ g | ۲۵ g | ۶٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 479 | ۵٫۳ g | ۷۵ g | ۱۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 638 | ۷ g | ۹۹ g | ۲۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 798 | ۸٫۸ g | ۱۲۴ g | ۳۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کیک وارونه آناناس
کیک وارونه آناناس را چطور از قالب جدا کنیم که رویهاش خراب نشود؟
پس از بیرونآوردن از فر، حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا شربت کمی خودش را بگیرد، سپس چاقو را دور لبه بکشید و کیک را یکباره روی بشقاب برگردانید. اگر کاملاً سرد شود، کارامل به قالب میچسبد و حلقههای آناناس ممکن است جدا شوند.
کیک وارونه آناناس را در چه دما و مدتی بپزیم؟
فر را از قبل روی ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و کیک را معمولاً ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید. وقتی خلالدندانِ فروکرده در بخش خمیری تمیز بیرون آمد و لبهها طلایی شد، آن را خارج کنید.
آناناس تازه برای کیک وارونه بهتر است یا کنسروی؟
آناناس کنسرویِ حلقهای بهسبب اندازهٔ یکسان، چیدن مرتب رویه را آسان میکند؛ پیش از استفاده آبش را خوب بگیرید تا شربت کیک را خیس نکند. آناناس تازه هم مناسب است، به شرط آنکه حلقههای نازک و هماندازه ببرید.
کیک وارونه آناناس را چطور نگه داریم؟
پس از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید؛ پیش از سرو میتوانید هر برش را کمی گرم کنید تا کارامل نرم شود. برای نگهداری طولانیتر، برشها را جداگانه بپیچید و تا حدود ۲ ماه در فریزر بگذارید.
کیک وارونه آناناس را با چه چیزی سرو کنیم؟
این کیکِ کاراملی کنار چای یا قهوه خوشخوراک است و با کمی خامهٔ زدهشده یا ماست ساده سرو میشود. چون خودش شیرین و میوهای است، همراهی ساده معمولاً طعم آناناس را بهتر نشان میدهد.
تفاوت کیک وارونه آناناس با کیک آناناس چیست؟
در کیک وارونه آناناس، حلقههای میوه و لایهٔ شکر و کره کف قالب چیده میشوند و پس از پخت، کیک برگردانده میشود تا آناناس روی آن قرار بگیرد؛ کیک آناناس معمولی ممکن است میوه را در خمیر داشته باشد یا رویهٔ وارونه نداشته باشد.
چرا کیک وارونه آناناس گاهی خمیر و خیس میشود؟
آبِ زیادِ آناناس، بهویژه نوع کنسروی، میتواند لایهٔ زیرین را خیس کند؛ حلقهها را پیش از چیدن با دستمال خشک کنید و شربت کنسرو را داخل قالب نریزید. خنککردن کوتاه پیش از برگرداندن هم کمک میکند کارامل روی کیک بماند.
برای روی کیک وارونه آناناس چه میوهای میتوان جایگزین آناناس کرد؟
حلقههای هلو، سیب یا گلابیِ نازک را میتوانید با همان لایهٔ کاراملی جای آناناس بگذارید. میوه را خشک و هماندازه برش دهید تا هنگام برگرداندن، رویه مرتب بماند.
منبع: USDA FoodData Central 172703 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
