اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۱۲ kcal —
- پروتئین ۱۲ g 24%
- کربوهیدرات ۶۵ g 24%
- چربی ۹٫۵ g 12%
- چربی اشباع ۱٫۴ g 7%
- فیبر ۳ g 11%
- قندها ۱٫۳ g —
- سدیم ۷۱۳ mg 31%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱ mg 7%
- ویتامین K ۲٫۲ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۵۹ mg 49%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۵۵ mg 43%
- نیاسین (B3) ۵٫۳ mg 33%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۴ mg 11%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۱۶۲ µg 41%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۴٫۶ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۲ mg 2%
- آهن ۴٫۳ mg 24%
- منیزیم ۳۲ mg 8%
- فسفر ۱۲۱ mg 10%
- پتاسیم ۱۲۴ mg 3%
- روی ۰٫۸۸ mg 8%
- مس ۰٫۱۹ mg 21%
- منگنز ۰٫۵۶ mg 24%
- سلنیوم ۳۷٫۵ µg 68%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 412 | ۱۲ g | ۶۵ g | ۹٫۵ g |
| 1 وعده | ۴۶ g | 190 | ۵٫۵ g | ۳۰ g | ۴٫۴ g |
| 2 وعده | ۹۲ g | 379 | ۱۱ g | ۶۰ g | ۸٫۷ g |
| ½ وعده | ۲۳ g | 95 | ۲٫۸ g | ۱۵ g | ۲٫۲ g |
| 3 وعده | ۱۳۸ g | 569 | ۱۷ g | ۹۰ g | ۱۳ g |
| 4 وعده | ۱۸۴ g | 758 | ۲۲ g | ۱۲۰ g | ۱۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 206 | ۶ g | ۳۳ g | ۴٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 618 | ۱۸ g | ۹۸ g | ۱۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 824 | ۲۴ g | ۱۳۱ g | ۱۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1030 | ۳۰ g | ۱۶۴ g | ۲۴ g |
پرسشها دربارهٔ چوب نان
چوب نان را چطور ترد و تازه سرو کنید؟
اگر نرم شده، آن را در فر از پیش گرمشده با دمای ۱۶۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۳ تا ۵ دقیقه بگذارید و پیش از خوردن کمی خنک کنید؛ مایکروویو معمولاً آن را نرمتر میکند.
چوب نان را با چه خوراکیهایی سرو کنیم؟
کنار سوپ گوجهفرنگی یا سبزیجات، سالاد و دیپهایی مثل حمص و ماستوخیار خوشخوراک است. میتوانید آن را بهجای قاشق برای برداشتن دیپ به کار ببرید.
چوب نان را چطور نگهداری کنیم تا ترد بماند؟
پس از باز کردن بسته، چوب نان را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگه دارید؛ رطوبت هوا آن را نرم میکند. اگر نرم شد، چند دقیقه در فر گرم تردش کنید.
چوب نان و گریسینی چه فرقی دارند؟
گریسینی نام ایتالیایی نانهای باریک و خشک میلهای است و چوب نان معمولاً به همین شکل از نان ترد اشاره میکند. دستورها متفاوتاند و بعضی گریسینیها روغن بیشتری دارند؛ برای نمونه گریسینی یا چوبشور در هر ۱۰۰ گرم ۱۵٫۷ گرم چربی دارد.
برای چوب نان چه جایگزینی مناسب است؟
برای سرو کنار سوپ یا دیپ، نان تستشدهٔ باریک یا تکههای نان برشته جایگزین مناسبی است؛ اگر گزینهای با فیبر بیشتر میخواهید، چوبشور سبوسدار در هر ۱۰۰ گرم ۱۱٫۳ گرم فیبر دارد، در برابر ۳ گرم در چوب نان.
یک چوب نان معمولاً چه وزنی دارد و چهقدر انرژی دارد؟
یک چوب کوچک حدود ۵ گرم وزن دارد و نزدیک به ۲۱ کیلوکالری انرژی دارد؛ چوبهای بلندتر ممکن است حدود ۱۰ گرم باشند. چون اندازهها فرق میکنند، تعداد چوبها بهتنهایی معیار دقیقی برای مقدار مصرف نیست.
چوب نان نمک زیادی دارد؟
چوب نان در هر ۱۰۰ گرم ۷۱۳ میلیگرم سدیم دارد. برای خوردن روزمره، کنار آن دیپ کمنمک بگذارید و از افزودن نمک به همراه غذا پرهیز کنید.
منبع: USDA FoodData Central 174929 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر