اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۴۴ kcal —
- پروتئین ۴٫۵ g 9%
- کربوهیدرات ۲۱ g 8%
- چربی ۳٫۵ g 5%
- چربی اشباع ۰٫۵ g 3%
- فیبر ۲٫۳ g 8%
- قندها ۱٫۲ g —
- سدیم ۱۴۸ mg 6%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۰۷ µg 12%
- ویتامین C ۸٫۲ mg 9%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۷۴ mg 5%
- ویتامین K ۱۷٫۲ µg 14%
- تیامین (B1) ۰٫۲ mg 17%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۲ mg 9%
- نیاسین (B3) ۱٫۳ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۵۶ µg 14%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۰٫۱ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۵ mg 1%
- آهن ۱ mg 6%
- منیزیم ۱۸ mg 4%
- فسفر ۵۴ mg 4%
- پتاسیم ۱۰۲ mg 2%
- روی ۰٫۴۶ mg 4%
- مس ۰٫۰۸ mg 9%
- سلنیوم ۱۷٫۳ µg 31%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 144 | ۴٫۵ g | ۲۱ g | ۳٫۵ g |
| 1 وعده | ۱۵۰ g | 216 | ۶٫۷ g | ۳۱ g | ۵٫۳ g |
| 2 وعده | ۳۰۰ g | 432 | ۱۳ g | ۶۲ g | ۱۱ g |
| ½ وعده | ۷۵ g | 108 | ۳٫۳ g | ۱۶ g | ۲٫۷ g |
| 3 وعده | ۴۵۰ g | 648 | ۲۰ g | ۹۴ g | ۱۶ g |
| 4 وعده | ۶۰۰ g | 864 | ۲۷ g | ۱۲۵ g | ۲۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 72 | ۲٫۲ g | ۱۰ g | ۱٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 288 | ۸٫۹ g | ۴۲ g | ۷٫۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 360 | ۱۱ g | ۵۲ g | ۸٫۹ g |
پرسشها دربارهٔ پاستا با سبزیجات
برای پاستا با سبزیجات، سبزیها را چه زمانی به تابه اضافه کنم؟
سبزیهای سفت مثل هویج و بروکلی را زودتر تفت دهید؛ فلفل دلمهای و کدو را چند دقیقه آخر اضافه کنید تا نرم شوند اما له نشوند. پاستا را جداگانه بپزید و کمی از آب پختش را برای رقیقکردن سس نگه دارید.
چه نوع پاستایی برای پاستا با سبزیجات مناسبتر است؟
پنه و فوزیلی بهخاطر شیارها و پیچوخمشان سس و تکههای سبزی را خوب نگه میدارند؛ اسپاگتی هم برای سبزیهای خلالی مثل کدو و هویج مناسب است. پاستا را یک دقیقه کمتر از زمان روی بسته بپزید تا هنگام مخلوطکردن وا نرود.
چطور پاستا با سبزیجات را خوشطعم کنم، بدون اینکه سسش سنگین شود؟
سبزیها را با کمی روغن زیتون، سیر و فلفل سیاه تفت دهید و در پایان آب لیمو و سبزی تازه اضافه کنید. اگر مخلوط خشک بود، یک یا دو قاشق از آب پخت پاستا را کمکم بیفزایید.
پاستا با سبزیجات را چند روز میتوان در یخچال نگه داشت؟
آن را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرمکردن، کمی آب اضافه کنید و روی اجاق هم بزنید تا غذا کاملاً داغ شود.
پاستا با سبزیجات را سرد هم میشود خورد؟
بله؛ برای سالاد پاستا، پاستا را پس از آبکشکردن با آب خنک کنید و با سبزیجات خردشده، روغن زیتون و آبلیمو مخلوط کنید. سس را پیش از سرو اضافه کنید تا پاستا بیش از حد نرم نشود.
پاستا با سبزیجات را با چه چیزهایی سرو کنم؟
کنار آن سالاد سبز یا نان سیر خوب مینشیند؛ برای یک وعده کاملتر میتوانید نخود، لوبیای سفید یا پنیر رندهشده اضافه کنید. در پاستا پریماورا هم ترکیب سبزیجات بهاری با پاستا و سس سبک رایج است.
یک وعده معمول پاستا با سبزیجات چقدر است؟
یک وعده معمول حدود ۱۵۰ گرم است؛ این مقدار ۲۱۶ کیلوکالری دارد. اگر پاستا را غذای اصلی سرو میکنید، سهم سبزیجات را بیشتر کنید یا کنار آن حبوبات بگذارید.
منبع: FNDDS (USDA) 58146160 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر