اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۳۱ kcal —
- پروتئین ۱۴ g 28%
- کربوهیدرات ۲٫۴ g 1%
- چربی ۲۹ g 38%
- چربی اشباع ۱۱ g 55%
- فیبر ۰٫۲ g 1%
- قندها ۱٫۲ g —
- سدیم ۱۱۵۹ mg 50%
- کلسترول ۱۷۸ mg 59%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴۷۲۳ µg 525%
- ویتامین C ۹ mg 10%
- ویتامین D ۱٫۱ µg 6%
- تیامین (B1) ۰٫۲۳ mg 19%
- ریبوفلاوین (B2) ۱٫۶ mg 123%
- نیاسین (B3) ۹٫۲ mg 57%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۳٫۵ mg 69%
- ویتامین B6 ۰٫۳۳ mg 19%
- فولات (B9) ۴۷ µg 12%
- ویتامین B12 ۱۸٫۸ µg 783%
مواد معدنی
- کلسیم ۹ mg 1%
- آهن ۱۰٫۵ mg 58%
- منیزیم ۱۴ mg 3%
- فسفر ۱۹۹ mg 16%
- پتاسیم ۲۰۲ mg 4%
- روی ۳٫۴ mg 31%
- مس ۰٫۵ mg 56%
- منگنز ۰٫۱۵ mg 6%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 331 | ۱۴ g | ۲٫۴ g | ۲۹ g |
| 1 وعده | ۸۵ g | 281 | ۱۲ g | ۲ g | ۲۵ g |
| 2 وعده | ۱۷۰ g | 563 | ۲۴ g | ۴٫۱ g | ۵۰ g |
| ½ وعده | ۴۲٫۵ g | 141 | ۶٫۱ g | ۱ g | ۱۳ g |
| 3 وعده | ۲۵۵ g | 844 | ۳۶ g | ۶٫۱ g | ۷۵ g |
| 4 وعده | ۳۴۰ g | 1125 | ۴۹ g | ۸٫۲ g | ۱۰۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 166 | ۷٫۱ g | ۱٫۲ g | ۱۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 497 | ۲۱ g | ۳٫۶ g | ۴۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 662 | ۲۹ g | ۴٫۸ g | ۵۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 828 | ۳۶ g | ۶ g | ۷۳ g |
پرسشها دربارهٔ سوسیس جگر براونشفایگر اسکار مایر
سوسیس جگر براونشفایگر اسکار مایر را باید بپزید؟
نه؛ این سوسیس پخته است و معمولاً سرد، ورقهشده یا مالیدهشده روی نان خورده میشود. اگر آن را گرم میکنید، فقط تا حد دلخواه گرمش کنید؛ پخت طولانی بافت نرمش را خشک میکند.
چطور سوسیس جگر براونشفایگر را برای ساندویچ آماده کنید؟
برای ورقههای مرتب، آن را سرد نگه دارید و با چاقوی تیز برش بزنید؛ برای ساندویچ نرمتر، با چنگال له کنید و روی نان بمالید. نان چاودار، خردل، پیاز نازک و خیارشور از همراههای رایج آن هستند.
بعد از باز کردن بسته، سوسیس جگر براونشفایگر را چطور نگه دارید؟
باقیمانده را محکم بپیچید یا در ظرف دربسته بگذارید و در یخچال نگه دارید؛ بهتر است ظرف ۳ تا ۵ روز مصرف شود. اگر بوی ترش یا سطح لزج پیدا کرد، دورش بریزید.
میشود سوسیس جگر براونشفایگر را فریز کرد؟
بله؛ آن را در بستهبندی کاملاً محکم فریز کنید و برای کیفیت بهتر طی ۱ تا ۲ ماه مصرف کنید. برای یخزدایی، یک شب در یخچال بگذارید؛ بافتش ممکن است کمی نرمتر یا دانهدانه شود.
سوسیس جگر براونشفایگر را با چه چیزی جایگزین کنید؟
برای بافت نرم و طعم جگری، پاته جگر یا نوع دیگری از سوسیس جگر نزدیکترین جایگزین است. اگر فقط جایگزینی برای مغز ساندویچ میخواهید، ژامبون خردشده اسکار مایر کمچربتر است: ۱۱٫۲ گرم چربی در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۲۹ گرم در این سوسیس.
سوسیس جگر براونشفایگر چه تفاوتی با سوسیس جگر درشت براونشوایگ دارد؟
براونشفایگر معمولاً بافتی نرم و ریز دارد که بهراحتی روی نان مالیده میشود؛ نوع درشت بافت زبرتر و تکههای قابلتشخیصتری دارد. نوع درشت ۳۶۷ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم دارد، در برابر ۳۳۱ کیلوکالری در این سوسیس.
یک وعده سوسیس جگر براونشفایگر معمولاً چقدر است؟
یک برش معمولی حدود ۲۸ گرم است؛ برای ساندویچ، یک یا دو برش نازک معمولاً کافی است. یک برش ۲۸ گرمی ۹۳ کیلوکالری و ۴ گرم پروتئین دارد.
منبع: USDA FoodData Central 172944 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر