بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سینه مرغ ارگانیک
کالری و اطلاعات تغذیهای
سینه، بدون پوست، خام، ارگانیک
اطلاعات تغذیهای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۱۸ kcal —
- پروتئین ۲۵ g 49%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۱٫۸ g 2%
- چربی اشباع ۰٫۵ g 3%
- فیبر ۰ g 0%
- سدیم ۳۸ mg 2%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین C ۰٫۹۹ mg 1%
- ویتامین D ۰٫۳۲ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۱۲٫۶ mg 79%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۴ mg 27%
- ویتامین B6 ۰٫۳۹ mg 23%
- فولات (B9) ۱۴ µg 4%
- ویتامین B12 ۰٫۲۵ µg 10%
مواد معدنی
- کلسیم ۳٫۶ mg 0%
- آهن ۰٫۳۲ mg 2%
- منیزیم ۲۹ mg 7%
- فسفر ۲۲۰ mg 18%
- پتاسیم ۳۵۰ mg 7%
- روی ۰٫۵۱ mg 5%
- مس ۰٫۰۳ mg 3%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 118 | ۲۵ g | ۰ g | ۱٫۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 59 | ۱۲ g | ۰ g | ۰٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 177 | ۳۷ g | ۰ g | ۲٫۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 236 | ۴۹ g | ۰ g | ۳٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 295 | ۶۲ g | ۰ g | ۴٫۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سینه مرغ ارگانیک
سینه مرغ ارگانیک را چطور بپزم که خشک نشود؟
سینه را به ضخامت یکسان برش دهید و در تابه داغ با کمی روغن، هر طرف را چند دقیقه بپزید؛ پخت را به‌محض رسیدن دمای مرکز به ۷۵ درجهٔ سانتیگراد تمام کنید. استراحت کوتاه پس از پخت کمک می‌کند آب گوشت در آن بماند.
سینه مرغ ارگانیک برای جوجهکباب مناسب است؟
بله؛ آن را تکههای هماندازه کنید و با پیاز، زعفران و کمی آبلیمو مزهدار کنید. تکهها را به سیخ بکشید و روی حرارت متوسط کباب کنید؛ چون سینه کمچرب است، آن را بیش از حد روی آتش نگذارید.
سینه مرغ ارگانیک خام را چطور نگهداری کنم؟
اگر قرار است بهزودی بپزید، آن را در ظرف دربسته در سردترین بخش یخچال بگذارید و طی یک تا دو روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، بستهبندی کنید و در فریزر بگذارید؛ یخزدایی را در یخچال انجام دهید، نه روی کابینت.
چطور سینه مرغ ارگانیک را ایمن آماده کنم؟
مرغ خام را نشویید؛ پاشیدن آب میتواند آلودگی را به اطراف منتقل کند. تخته و چاقوی مرغ خام را از مواد آمادهٔ خوردن جدا نگه دارید و پس از کار دستها و سطحها را بشویید؛ مرکز گوشت پخته باید به ۷۵ درجهٔ سانتیگراد برسد.
سینه مرغ ارگانیک با چه غذاهایی خوب میشود؟
برای زرشکپلو با مرغ، سینه را آرام در سس پیاز و زعفران بپزید تا خشک نشود. تکههای پختهٔ آن همچنین برای سالاد مرغ، ساندویچ و خوراک مرغ و سبزیجات مناسباند.
سینه مرغ ارگانیک از نظر تغذیهای با سینه مرغ معمولی فرق دارد؟
ارگانیک بودن به شیوهٔ پرورش و تولید مربوط است و بهتنهایی تضمین نمیکند که گوشت پروتئین یا چربی متفاوتی داشته باشد؛ در این دو نوع، تفاوت به خود محصول و آمادهسازی آن هم بستگی دارد. پروتئین سینه مرغ ارگانیک در هر ۱۰۰ گرم ۲۵ گرم است.
سینه مرغ ارگانیک پروتئین زیادی دارد؟
بله؛ هر ۱۰۰ گرم آن ۲۵ گرم پروتئین دارد. اگر وزن یک وعده را بدانید، می‌توانید مقدار پروتئین همان وعده را متناسب با آن حساب کنید.
برای انتخاب سینه مرغ ارگانیک به چه نکتهای توجه کنم؟
بستهبندی باید سالم و سرد باشد و گوشت بوی ناخوشایند نداشته باشد. واژهٔ «ارگانیک» به روش تولید اشاره دارد؛ برای اطمینان از معنای آن، به گواهی معتبر درجشده روی بسته توجه کنید.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 36039 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
