بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان چندغله
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
شامل غلات کامل
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۶۵ kcal —
- پروتئین ۱۳ g 27%
- کربوهیدرات ۳۶ g 13%
- چربی ۴٫۲ g 5%
- چربی اشباع ۰٫۹ g 4%
- فیبر ۷٫۴ g 26%
- قندها ۶٫۴ g —
- سدیم ۳۸۱ mg 17%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۱ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۳۷ mg 2%
- ویتامین K ۱٫۴ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۲۸ mg 23%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۳ mg 10%
- نیاسین (B3) ۴ mg 25%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۴ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۲۶ mg 15%
- فولات (B9) ۷۵ µg 19%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۲۲ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰۳ mg 8%
- آهن ۲٫۵ mg 14%
- منیزیم ۷۸ mg 19%
- فسفر ۲۲۸ mg 18%
- پتاسیم ۲۳۰ mg 5%
- روی ۱٫۷ mg 15%
- مس ۰٫۲۸ mg 31%
- منگنز ۲ mg 88%
- سلنیوم ۳۲٫۹ µg 60%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 265 | ۱۳ g | ۳۶ g | ۴٫۲ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 75 | ۳٫۸ g | ۱۰ g | ۱٫۲ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 150 | ۷٫۶ g | ۲۰ g | ۲٫۴ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 38 | ۱٫۹ g | ۵٫۱ g | ۰٫۶ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 225 | ۱۱ g | ۳۱ g | ۳٫۶ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 301 | ۱۵ g | ۴۱ g | ۴٫۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 133 | ۶٫۷ g | ۱۸ g | ۲٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 398 | ۲۰ g | ۵۴ g | ۶٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 530 | ۲۷ g | ۷۲ g | ۸٫۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 663 | ۳۳ g | ۹۰ g | ۱۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان چندغله
نان چندغله را چطور برشته کنیم که دانه‌هایش نسوزند؟
نان را در توستر روی درجهٔ متوسط برشته کنید؛ در تابهٔ خشک هم هر طرف را حدود ۱ تا ۲ دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید. اگر دانهها زود تیره می‌شوند، حرارت را کم کنید و نان را مرتب زیر نظر بگیرید.
برای خرید نان چندغله به چه چیزی دقت کنیم؟
فهرست مواد را بخوانید: اگر آرد کامل و غلات یا دانهها در ابتدای فهرست باشند، سهم بیشتری از نان را تشکیل میدهند. دانههای قابلدیدن بهتنهایی تضمین نمیکنند که آرد نان کامل باشد.
نان چندغله را چطور نگه داریم که دیرتر بیات شود؟
نان را در کیسهٔ دربسته و جای خنک و خشک، دور از آفتاب نگه دارید. برای نگهداری طولانی‌تر، برش‌ها را جداگانه در فریزر بگذارید و هر بار یک برش را مستقیم در توستر گرم کنید.
نان چندغله را با چه چیزهایی بخوریم؟
با پنیر و سبزی، تخممرغ، حمص یا آووکادو خوب میشود؛ دانههای نان هم با سوپ و سالاد جفت خوشطعمی هستند. برای ساندویچ، مواد مرطوب را درست پیش از خوردن اضافه کنید تا نان خمیر نشود.
فرق نان چندغله با نان سبوسدار گندم کامل چیست؟
نان چندغله از چند نوع غله یا دانه تهیه میشود، اما ممکن است آرد سفید هم داشته باشد؛ نان سبوسدار گندم کامل از دانهٔ کامل گندم درست میشود. در هر ۱۰۰ گرم، نان سبوسدار گندم کامل ۱۱٫۴ گرم فیبر دارد، در برابر ۷٫۴ گرم در نان چندغله.
نان چندغله را میشود بهجای نان تست استفاده کرد؟
بله؛ برای ساندویچ و تست فرانسوی میتوانید همان مقدار نان چندغله را جایگزین کنید. برشهای ضخیمتر را کمی بیشتر گرم کنید تا وسطشان هم گرم شود، بیآنکه رویهٔ دانهدار بسوزد.
نان چندغله معمولاً چه دانهها و غلههایی دارد؟
ترکیب آن میتواند شامل گندم، جو دوسر، چاودار، تخم کتان، کنجد یا تخمهٔ آفتابگردان باشد؛ «چندغله» بهتنهایی به معنی سبوسدار بودن نیست. نام مواد تشکیلدهنده روی بسته مشخص میکند چه چیزهایی واقعاً در نان بهکار رفتهاند.
آیا نان چندغله گلوتن دارد؟
اگر در ترکیبش گندم، جو یا چاودار باشد، گلوتن دارد؛ این غلات در بسیاری از نان‌های چندغله رایج‌اند. نان چندغله را صرفاً به‌خاطر داشتن دانههای مختلف، بدون گلوتن فرض نکنید.
منبع: USDA FoodData Central 168013 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
