بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پنیر چدار ملایم
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۱۸ kcal —
- پروتئین ۲۳ g 47%
- کربوهیدرات ۱۰ g 4%
- چربی ۳۲ g 41%
- چربی اشباع ۲۱ g 103%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰٫۱ g —
- سدیم ۷۸۴ mg 34%
- کلسترول ۱۱۰ mg 37%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۳۰ µg 37%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۷۱ mg 5%
- ویتامین K ۲٫۴ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۴ mg 26%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۶ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۱ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 3%
- بیوتین (B7) ۲ µg 7%
- فولات (B9) ۹ µg 2%
- ویتامین B12 ۱٫۵ µg 62%
- کولین ۱۶٫۵ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۸۰۰ mg 62%
- آهن ۱٫۳ mg 7%
- منیزیم ۳۱ mg 7%
- فسفر ۵۱۲ mg 41%
- پتاسیم ۸۳ mg 2%
- روی ۳٫۹ mg 36%
- مس ۰٫۰۶ mg 7%
- منگنز ۰٫۰۳ mg 1%
- سلنیوم ۳۴٫۴ µg 63%
- ید ۳٫۹ µg 3%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 418 | ۲۳ g | ۱۰ g | ۳۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 209 | ۱۲ g | ۵٫۱ g | ۱۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 627 | ۳۵ g | ۱۵ g | ۴۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 836 | ۴۷ g | ۲۱ g | ۶۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1045 | ۵۸ g | ۲۶ g | ۷۹ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ پنیر چدار ملایم
پنیر چدار ملایم را چطور آب کنید تا یکدست شود؟
آن را رنده کنید و با حرارت کم، پیوسته هم بزنید؛ برای سس، کمی شیر گرم اضافه کنید. جوشاندن یا حرارت زیاد باعث میشود چربی از پنیر جدا و بافتش دانه‌دانه شود.
پنیر چدار ملایم برای چه غذاهایی مناسب است؟
برای ساندویچ پنیر گریلشده، برگر، ماکارونی و پنیر و سیبزمینی تنوری خوب آب میشود. طعمش از چدار کهنه ملایمتر است و با تخممرغ، گوجهفرنگی و خردل هم جور درمیآید.
پنیر چدار ملایم را بعد از باز کردن چطور نگهداری کنم؟
آن را محکم در کاغذ مخصوص پنیر یا کاغذ روغنی بپیچید و در ظرف دربسته، در یخچال بگذارید تا خشک نشود و بوی مواد دیگر را نگیرد. پنیر رندهشده را هم در ظرف دربسته نگه دارید و زودتر مصرف کنید.
پنیر چدار ملایم را میتوان فریز کرد؟
بله، اما پس از یخزدایی ممکن است بافتش کمی خردشونده شود؛ بنابراین بهتر است آن را رنده کنید و برای غذاهای پختنی کنار بگذارید. بستههای کوچک را محکم بپیچید و پیش از مصرف در یخچال یخزدایی کنید.
چدار ملایم با چدار کهنه چه فرقی دارد؟
چدار ملایم طعم لطیفتر و بافتی معمولاً نرمتر دارد، در حالیکه چدار کهنه مزهای تندتر و پیچیدهتر پیدا میکند. چدار ملایم در هر ۱۰۰ گرم ۴۱۸ کیلوکالری دارد؛ چدار کهنه ۴۲۳ کیلوکالری دارد.
چدار ملایم کمچرب با پنیر چدار ملایم چه تفاوتی دارد؟
نوع کمچرب در هر ۱۰۰ گرم ۳۲۵ کیلوکالری و ۱۹٫۲ گرم چربی دارد؛ نوع معمولی ۴۱۸ کیلوکالری و ۳۱٫۸ گرم چربی دارد. نوع کمچرب پروتئین بیشتری هم دارد: ۲۸٫۸ گرم در برابر ۲۳ گرم.
برای یک ساندویچ چقدر پنیر چدار ملایم کافی است؟
برای یک ساندویچ معمولی، یک تا دو ورقه نازک یا حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم کافی است؛ اگر آن را رنده می‌کنید، یک مشت کوچک معمولاً برای یک وعده مناسب است. چدار طعم قوی دارد، پس لازم نیست لایه ضخیمی بگذارید.
پنیر چدار ملایم روی چه درجهای بهتر آب میشود؟
برای تست پنیر یا روی غذا، فر را روی حدود ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید و پنیر رندهشده را چند دقیقه حرارت دهید تا آب شود و کمی حباب بزند. زمان دقیق به ضخامت غذا بستگی دارد؛ آن را زیر نظر بگیرید تا خشک یا روغنی نشود.
منبع: Canadian Nutrient File 119 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
