اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۸۴ kcal —
- پروتئین ۲۴ g 47%
- کربوهیدرات ۰٫۱ g 0%
- چربی ۳۲ g 41%
- چربی اشباع ۱۶ g 80%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۶۰۷ mg 26%
- کلسترول ۹۵ mg 32%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۷۴ µg 19%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۵ µg 3%
- ویتامین E ۰٫۲۵ mg 2%
- ویتامین K ۲٫۵ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۲ mg 24%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۱ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۵ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
- فولات (B9) ۱۳ µg 3%
- ویتامین B12 ۱٫۲ µg 51%
- کولین ۱۵٫۷ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۶۵۹ mg 51%
- آهن ۰٫۵۹ mg 3%
- منیزیم ۲۵ mg 6%
- فسفر ۴۳۸ mg 35%
- پتاسیم ۸۵ mg 2%
- روی ۳ mg 27%
- مس ۰٫۰۳ mg 3%
- منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
- سلنیوم ۱۵ µg 27%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 384 | ۲۴ g | ۰٫۱ g | ۳۲ g |
| 1 وعده | ۲۸ g | 108 | ۶٫۶ g | ۰ g | ۹ g |
| 2 وعده | ۵۶ g | 215 | ۱۳ g | ۰٫۱ g | ۱۸ g |
| ½ وعده | ۱۴ g | 54 | ۳٫۳ g | ۰ g | ۴٫۵ g |
| 3 وعده | ۸۴ g | 323 | ۲۰ g | ۰٫۱ g | ۲۷ g |
| 4 وعده | ۱۱۲ g | 430 | ۲۶ g | ۰٫۱ g | ۳۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 192 | ۱۲ g | ۰٫۱ g | ۱۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 576 | ۳۵ g | ۰٫۲ g | ۴۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 768 | ۴۷ g | ۰٫۳ g | ۶۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 960 | ۵۹ g | ۰٫۳ g | ۸۰ g |
پرسشها دربارهٔ مخلوط پنیر مکزیکی
مخلوط پنیر مکزیکی معمولاً از چه پنیرهایی درست میشود؟
ترکیب رایج آن پنیر چدار و مونتری جک است؛ بعضی مخلوطها پنیرهای دیگری مثل آسادرو یا کوسادییا هم دارند. این نام به یک دستور ثابت اشاره نمیکند و ترکیب میان تولیدکنندگان فرق میکند.
چطور مخلوط پنیر مکزیکی را روی ناچو یا تاکو آب کنم؟
پنیر را روی ناچو یا مواد تاکو بپاشید و در فر با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۵ تا ۸ دقیقه بگذارید تا آب شود؛ برای سطح طلایی، یکی دو دقیقهٔ آخر گریل را روشن کنید و مراقب باشید نسوزد.
مخلوط پنیر مکزیکی را بعد از باز کردن بسته چطور نگه دارم؟
آن را در ظرف دربسته یا بستهبندی محکم در یخچال بگذارید و با قاشق یا دست خشک و تمیز بردارید تا رطوبت و آلودگی وارد بسته نشود. برای نگهداری طولانیتر میتوانید پنیر رندهشده را در بستههای کوچک فریز کنید؛ پس از یخزدایی بافتش برای پخت مناسبتر از خوردن بهتنهایی است.
مخلوط پنیر مکزیکی با مخلوط پنیر تکس-مکس چه فرقی دارد؟
این دو نام گاهی برای ترکیبهایی نزدیک به هم به کار میروند، اما مخلوط تکس-مکس در هر صد گرم ۳۷۰ کیلوکالری و ۲۷٫۹ گرم چربی دارد؛ مخلوط پنیر مکزیکی ۳۸۴ کیلوکالری و ۳۲ گرم چربی دارد.
مخلوط پنیر مکزیکی از نظر کلسیم چقدر دارد؟
یک مشت کوچک، حدود ۲۸ گرم، برای پاشیدن روی غذا اندازهٔ مناسبی است. در این مقدار حدود ۱۸۵ میلیگرم کلسیم و ۶٫۶ گرم پروتئین دریافت میکنید.
آیا مخلوط پنیر مکزیکی برای افراد حساس به شیر مناسب است؟
خیر؛ چون از پنیر تهیه میشود، شیر در ترکیبات آن وجود دارد و برای فرد دارای حساسیت به پروتئین شیر مناسب نیست. پنیرهای کملاکتوز هم لزوماً برای حساسیت به شیر بیخطر نیستند.
منبع: USDA FoodData Central 171288 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر