اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۹۴ kcal —
  • پروتئین ۶٫۵ g 13%
  • کربوهیدرات ۱۵ g 5%
  • چربی ۱۲ g 15%
  • چربی اشباع ۴٫۲ g 21%
  • فیبر ۱٫۱ g 4%
  • قندها ۲٫۸ g —
  • سدیم ۳۷۵ mg 16%
  • کلسترول ۱۸ mg 6%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۶۱ µg 7%
  • ویتامین E ۰٫۷۳ mg 5%
  • تیامین (B1) ۰٫۱ mg 8%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۵ mg 19%
  • نیاسین (B3) ۰٫۷۱ mg 4%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۷ mg 9%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
  • فولات (B9) ۲۸ µg 7%
  • ویتامین B12 ۰٫۱۹ µg 8%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۴۵ mg 11%
  • آهن ۰٫۵۷ mg 3%
  • منیزیم ۱۷ mg 4%
  • فسفر ۲۰۲ mg 16%
  • پتاسیم ۱۲۷ mg 3%
  • روی ۰٫۸۳ mg 8%
  • مس ۰٫۰۶ mg 7%
  • منگنز ۰٫۱۳ mg 6%
  • سلنیوم ۱۶٫۹ µg 31%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g194۶٫۵ g۱۵ g۱۲ g
1 وعده۱۷۵ g340۱۱ g۲۵ g۲۱ g
2 وعده۳۵۰ g679۲۳ g۵۱ g۴۱ g
½ وعده۸۷٫۵ g170۵٫۷ g۱۳ g۱۰ g
3 وعده۵۲۵ g1019۳۴ g۷۶ g۶۲ g
4 وعده۷۰۰ g1358۴۵ g۱۰۲ g۸۲ g
۵۰ g۵۰ g97۳٫۲ g۷٫۳ g۵٫۹ g
۱۵۰ g۱۵۰ g291۹٫۷ g۲۲ g۱۸ g
۲۰۰ g۲۰۰ g388۱۳ g۲۹ g۲۴ g
۲۵۰ g۲۵۰ g485۱۶ g۳۶ g۲۹ g

پرسش‌ها دربارهٔ ماکارونی و پنیر

ماکارونی و پنیر را چطور در فر برشته و طلایی کنیم؟

ماکارونی پخته را با سس پنیر مخلوط کنید، در ظرف فر بریزید و رویش پنیر رنده‌شده و کمی پودر سوخاری بپاشید. در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا رویه طلایی شود.

برای سس ماکارونی و پنیر، پنیر را چه زمانی اضافه کنیم تا گلوله نشود؟

سس سفید را پس از خاموش‌کردن شعله کمی از حرارت بیندازید، بعد پنیر رنده‌شده را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید. جوشاندن سس پس از افزودن پنیر می‌تواند آن را دانه‌دانه یا چرب کند.

ماکارونی و پنیر را چطور نگهداری و دوباره گرم کنیم؟

باقی‌مانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و یخچال بگذارید و ظرف سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن، کمی شیر اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا کاملاً داغ شود.

کنار ماکارونی و پنیر چه چیزی سرو کنیم؟

سالاد سبز با سس سبک یا سبزیجات بخارپز و برشته، مثل بروکلی و گل‌کلم، طعم خامه‌ای و پنیری غذا را متعادل می‌کند. برای وعده‌ای کامل‌تر، آن را کنار مرغ بریان یا حبوبات سرو کنید.

چه نوع پاستایی برای ماکارونی و پنیر مناسب‌تر است؟

آرنجی‌های کوچک شکل کلاسیک این غذا هستند؛ شیارها و فضای توخالی‌شان سس را نگه می‌دارد. صدفی یا پنه هم خوب‌اند، اما پاستا را یک دقیقه کمتر از زمان درج‌شده بپزید تا در فر له نشود.

به‌جای شیر در ماکارونی و پنیر چه می‌شود ریخت؟

شیر بدون لاکتوز را می‌توانید به همان روش به کار ببرید. برای نسخهٔ بدون لبنیات، نوشیدنی سویای بدون شکر و پنیر گیاهیِ آب‌شونده انتخاب‌های مناسبی هستند؛ نوشیدنی‌های شیرین یا وانیلی طعم غذا را عوض می‌کنند.

آیا می‌شود ماکارونی و پنیر را از قبل آماده کرد؟

بله؛ پاستا را کمی زودتر آبکش کنید، با سس مخلوط کنید و در ظرف دربسته در یخچال بگذارید. پیش از پخت، کمی شیر روی آن بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه گرم کنید.

یک وعدهٔ معمول ماکارونی و پنیر چقدر است؟

یک وعدهٔ معمول حدود ۱۷۵ گرم است؛ تقریباً یک کاسهٔ کوچک. همین مقدار ۳۴۰ کیلوکالری و ۱۱ گرم پروتئین دارد.

منبع: USDA FoodData Central 169849 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر