بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پنکیک
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
mcdonald's، ساده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۲۸ kcal —
- پروتئین ۶ g 12%
- کربوهیدرات ۳۷ g 13%
- چربی ۵٫۸ g 7%
- چربی اشباع ۱٫۲ g 6%
- فیبر ۱٫۴ g 5%
- قندها ۸٫۸ g —
- سدیم ۳۵۸ mg 16%
- کلسترول ۱۳ mg 4%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۷ mg 5%
- تیامین (B1) ۰٫۳ mg 25%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۷ mg 21%
- نیاسین (B3) ۲٫۲ mg 14%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۷۱ mg 14%
- ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 5%
- فولات (B9) ۹۶ µg 24%
مواد معدنی
- کلسیم ۸۴ mg 6%
- آهن ۱٫۸ mg 10%
- منیزیم ۱۹ mg 5%
- فسفر ۲۶۰ mg 21%
- پتاسیم ۱۷۳ mg 4%
- روی ۰٫۴۲ mg 4%
- مس ۰٫۰۹ mg 10%
- منگنز ۰٫۲۵ mg 11%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 228 | ۶ g | ۳۷ g | ۵٫۸ g |
| 1 وعده | ۱۴۹ g | 340 | ۸٫۹ g | ۵۵ g | ۸٫۷ g |
| 2 وعده | ۲۹۸ g | 679 | ۱۸ g | ۱۱۰ g | ۱۷ g |
| ½ وعده | ۷۴٫۵ g | 170 | ۴٫۵ g | ۲۸ g | ۴٫۴ g |
| 3 وعده | ۴۴۷ g | 1019 | ۲۷ g | ۱۶۵ g | ۲۶ g |
| 4 وعده | ۵۹۶ g | 1359 | ۳۶ g | ۲۲۰ g | ۳۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 114 | ۳ g | ۱۸ g | ۲٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 342 | ۹ g | ۵۵ g | ۸٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 456 | ۱۲ g | ۷۴ g | ۱۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 570 | ۱۵ g | ۹۲ g | ۱۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پنکیک
برای پختن پنکیک، چه زمانی آن را برگردانم؟
وقتی روی خمیر حبابهای ریز زد و لبهها کمی بست، با کفگیر برش گردانید؛ معمولاً هر طرف حدود ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت متوسط کافی است. اگر تابه خیلی داغ باشد، روی پنکیک زود تیره میشود و وسطش خام میماند.
چطور پنکیک را پفدار و نرم درست کنم؟
مواد را فقط تا جایی هم بزنید که آرد خیس شود؛ گلولههای کوچک آرد اشکالی ندارند و همزدن زیاد پنکیک را سفت میکند. مایه را چند دقیقه استراحت دهید و برای پنکیکهای هماندازه، هر بار مقدار ثابتی مایه در تابه بریزید.
پنکیک پخته را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
پس از خنکشدن، پنکیکها را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید. برای گرمکردن، هر طرف را کوتاه در تابه بگذارید یا آن را چند ثانیه در مایکروویو گرم کنید؛ برای نگهداری طولانیتر، پنکیکها را با کاغذ روغنی از هم جدا و منجمد کنید.
پنکیک را با چه چیزهایی سرو کنم؟
کره و شیره افرا از همراههای شناختهشدهٔ پنکیکاند؛ میوهٔ تازه، ماست یا عسل هم بافت و طعم خوبی به آن میدهند. برای یک وعدهٔ شور، پنیر و تخممرغ را امتحان کنید.
پنکیک آماده را از کجا بفهمم که انتخاب خوبی است؟
ترکیبات روی بسته را بخوانید و ببینید آرد، شکر و نمک در چه جایگاهی هستند؛ این ترتیب نشان می‌دهد کدام مواد بیشترند. پنکیکهای آماده ممکن است نمک یا شکر افزوده داشته باشند، پس ترکیبات را با نیاز خودتان بسنجید.
پنکیک از نظر پروتئین چه مقدار دارد؟
یک سهم معمولی پنکیک، حدود ۱۴۹ گرم، ۸٫۹ گرم پروتئین دارد. برای سیرکنندگی بیشتر می‌توانید آن را با ماست یا تخممرغ سرو کنید.
منبع: USDA FoodData Central 173299 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
