بدانید چه چیزی در بشقابتان است
شکلات داغ
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
مخلوط، پودر، تهیه‌شده با آب
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۵۵ kcal —
- پروتئین ۰٫۹ g 2%
- کربوهیدرات ۱۱ g 4%
- چربی ۰٫۶ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۳ g 2%
- فیبر ۰٫۵ g 2%
- قندها ۹ g —
- سدیم ۷۳ mg 3%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۳ mg 0%
- ویتامین K ۰٫۱ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۸ mg 6%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۸ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۲ mg 2%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۱ µg 0%
- ویتامین B12 ۰٫۰۵ µg 2%
- کولین ۴٫۶ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۱ mg 2%
- آهن ۰٫۱۷ mg 1%
- منیزیم ۱۲ mg 3%
- فسفر ۴۳ mg 3%
- پتاسیم ۹۹ mg 2%
- روی ۰٫۲۱ mg 2%
- مس ۰٫۰۵ mg 5%
- منگنز ۰٫۰۴ mg 2%
- سلنیوم ۰٫۷ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 55 | ۰٫۹ g | ۱۱ g | ۰٫۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 28 | ۰٫۵ g | ۵٫۵ g | ۰٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 83 | ۱٫۴ g | ۱۷ g | ۰٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 110 | ۱٫۸ g | ۲۲ g | ۱٫۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 138 | ۲٫۳ g | ۲۸ g | ۱٫۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ شکلات داغ
چطور شکلات داغی درست کنم که گلوله‌گلوله نشود؟
پودر کاکائو یا شکلات خردشده را اول با چند قاشق شیر سرد به خمیر یکدستی تبدیل کنید، بعد شیر گرم را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید. روی حرارت ملایم گرمش کنید و نگذارید بجوشد.
شکلات داغ را با آب درست کنم یا شیر؟
شیر نوشیدنی را خامهایتر و ملایمتر میکند؛ آب طعم کاکائو را برجستهتر و بافت را سبکتر نگه میدارد. برای نسخهای میان این دو، نصف شیر و نصف آب به کار ببرید.
برای غلیظ شدن شکلات داغ چه کار کنم؟
شکلات تختهای خردشده را در شیر داغ حل کنید و چند دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید؛ شکلات بیشتر، نوشیدنی را غلیظتر میکند. اگر از نشاسته استفاده میکنید، کمی از آن را ابتدا در شیر سرد حل کنید تا گلوله نشود.
شکلات داغ را با چه چیزهایی سرو کنم؟
خامه، مارشمالو یا کمی دارچین روی شکلات داغ رایج است؛ بیسکویت ساده و کیک شکلاتی هم کنار آن خوب میشود. برای طعم متفاوت، نوک قاشق فلفل تند یا کمی پوست پرتقال رنده‌شده اضافه کنید.
چطور شکلات داغ را دوباره گرم کنم؟
باقیمانده را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و طی دو روز مصرف کنید. آن را روی حرارت کم گرم کنید و مرتب هم بزنید؛ نگذارید بجوشد، چون ممکن است ته بگیرد یا روی آن لایه ببندد.
شکلات داغ با پودر کاکائو چه فرقی دارد؟
پودر کاکائو مادهای خشک برای تهیه نوشیدنی یا شیرینیپزی است؛ شکلات داغ نوشیدنی آمادهای است که معمولاً با شیر یا آب تهیه میشود. در هر صد گرم، پودر شکلات داغ ۳۹۸ کیلوکالری دارد، در برابر ۵۵ کیلوکالری برای شکلات داغ.
شکلات داغ را با شکلات تختهای درست کنم یا پودر؟
شکلات تختهای ذوبشده بافتی غلیظ و طعمی پررنگ میدهد؛ پودر کاکائو نوشیدنی سبکتری میسازد و بهتر است ابتدا با کمی شیر سرد مخلوط شود. برای پودرهای آماده، دستور روی بسته را دنبال کنید، چون ممکن است از پیش شیرین شده باشند.
منبع: Canadian Nutrient File 2871 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
