بدانید چه چیزی در بشقابتان است
ران ژامبون
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
عمل‌آوری‌شده، گوشت خوک، با استخوان، فقط گوشت کم‌چرب جداشدنی، گرم‌نشده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۲۵ kcal —
- پروتئین ۲۴ g 49%
- کربوهیدرات ۰٫۳ g 0%
- چربی ۲٫۹ g 4%
- چربی اشباع ۰٫۹ g 4%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۷۳۷ mg 32%
- کلسترول ۶۳ mg 21%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین E ۰٫۲۶ mg 2%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۵۲ mg 43%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۳ mg 17%
- نیاسین (B3) ۷ mg 44%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۶۳ mg 13%
- ویتامین B6 ۰٫۵۱ mg 30%
- فولات (B9) ۱ µg 0%
- ویتامین B12 ۰٫۵۶ µg 23%
- کولین ۹۱٫۹ mg 17%
مواد معدنی
- کلسیم ۷ mg 1%
- آهن ۱٫۱ mg 6%
- منیزیم ۲۴ mg 6%
- فسفر ۲۶۷ mg 21%
- پتاسیم ۳۸۵ mg 8%
- روی ۲٫۶ mg 24%
- مس ۰٫۸۷ mg 96%
- منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
- سلنیوم ۲۱٫۴ µg 39%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 125 | ۲۵ g | ۰٫۳ g | ۲٫۹ g |
| 1 وعده | ۸۵ g | 106 | ۲۱ g | ۰٫۳ g | ۲٫۵ g |
| 2 وعده | ۱۷۰ g | 213 | ۴۲ g | ۰٫۵ g | ۵ g |
| ½ وعده | ۴۲٫۵ g | 53 | ۱۰ g | ۰٫۱ g | ۱٫۲ g |
| 3 وعده | ۲۵۵ g | 319 | ۶۲ g | ۰٫۸ g | ۷٫۴ g |
| 4 وعده | ۳۴۰ g | 425 | ۸۳ g | ۱٫۱ g | ۹٫۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 63 | ۱۲ g | ۰٫۲ g | ۱٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 188 | ۳۷ g | ۰٫۵ g | ۴٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 250 | ۴۹ g | ۰٫۶ g | ۵٫۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 313 | ۶۱ g | ۰٫۸ g | ۷٫۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ ران ژامبون
ران ژامبون دقیقاً کدام قسمت گوشت خوک است؟
ران ژامبون از بخش ران خوک تهیه میشود و معمولاً نمکسود یا پخته است؛ نام محصول بهتنهایی نمیگوید که آمادهٔ مصرف است یا هنوز باید پخته شود. هنگام خرید، عبارتهای روی بسته دربارهٔ پختهبودن و شیوهٔ نگهداری را بخوانید.
ران ژامبون را چطور گرم کنم که خشک نشود؟
اگر ژامبون پخته و آمادهٔ مصرف است، برشها را در تابهٔ نچسب با حرارت ملایم، حدود یک تا دو دقیقه برای هر طرف، گرم کنید و بهمحض داغشدن بردارید. برای گرمکردن مقدار بیشتری، آن را در ظرف دربسته با کمی آب در فر ۱۶۰ درجهٔ سانتیگراد بگذارید.
با ران ژامبون چه غذاهایی میشود درست کرد؟
برشهای نازک آن برای ساندویچ، املت و سالاد سیبزمینی مناسب است؛ تکههای کوچک را هم میتوانید در پاستا یا سوپ نخودفرنگی بریزید. چون ژامبون از پیش نمکدار است، غذا را پیش از چشیدن نمک نزنید.
ران ژامبون را بعد از بازکردن بسته چطور نگه دارم؟
باقیمانده را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و در مدتی که روی بسته برای مصرف پس از بازشدن ذکر شده استفاده کنید. اگر بسته راهنمایی ندارد، تاریخ مصرف و ظاهر و بوی محصول را بررسی کنید و ژامبون را بیش از دو ساعت بیرون از یخچال نگذارید.
بهجای ران ژامبون از چه چیزی استفاده کنم؟
برای ساندویچ یا املت، بوقلمون یا مرغ پخته و ورقهشده جایگزینهای مناسبیاند؛ اگر مزهٔ دودی میخواهید، کمی پاپریکای دودی به مرغ اضافه کنید. برای گزینهٔ بدون گوشت، قارچ تفتداده با کمی نمک و فلفل بافت و مزهٔ خوشایندی میدهد.
یک وعدهٔ معمول ران ژامبون چقدر است؟
یک وعدهٔ معمول حدود ۸۵ گرم، تقریباً بهاندازهٔ یک کف دست برشخورده است و ۲۱ گرم پروتئین دارد. این مقدار همچنین ۶۲۶ میلیگرم سدیم دارد، پس در کنار آن خوراکیهای کمنمکتر انتخاب کنید.
ران ژامبون از ژامبون ران با استخوانِ کمچربی چه تفاوتی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، ژامبون ران با استخوانِ کمچربی ۲۶ گرم پروتئین و ۱۳۲ کیلوکالری دارد؛ ران ژامبون ۲۴ گرم پروتئین و ۱۲۵ کیلوکالری دارد. نامهای مشابه ممکن است به برش یا روش آمادهسازی متفاوتی اشاره کنند.
منبع: USDA FoodData Central 169174 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
