بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کروکت ژامبون
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۷۳ kcal —
- پروتئین ۱۸ g 36%
- کربوهیدرات ۲٫۴ g 1%
- چربی ۲۱ g 27%
- چربی اشباع ۴٫۵ g 23%
- فیبر ۰٫۲ g 1%
- قندها ۰٫۵ g —
- سدیم ۱۱۷۶ mg 51%
- کلسترول ۸۷ mg 29%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۰ µg 2%
- ویتامین C ۰٫۳ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۸ µg 4%
- ویتامین E ۱٫۶ mg 11%
- ویتامین K ۲۳ µg 19%
- تیامین (B1) ۰٫۵۵ mg 46%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۹ mg 22%
- نیاسین (B3) ۴٫۶ mg 29%
- ویتامین B6 ۰٫۲۴ mg 14%
- فولات (B9) ۱۱ µg 3%
- ویتامین B12 ۰٫۶۱ µg 25%
- کولین ۹۵٫۹ mg 17%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۷ mg 1%
- آهن ۱٫۳ mg 7%
- منیزیم ۱۹ mg 5%
- فسفر ۲۲۸ mg 18%
- پتاسیم ۳۲۲ mg 7%
- روی ۲ mg 18%
- مس ۰٫۱۲ mg 13%
- سلنیوم ۱۸٫۲ µg 33%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 273 | ۱۸ g | ۲٫۴ g | ۲۱ g |
| 1 وعده | ۶۲ g | 169 | ۱۱ g | ۱٫۵ g | ۱۳ g |
| 2 وعده | ۱۲۴ g | 339 | ۲۲ g | ۳ g | ۲۶ g |
| ½ وعده | ۳۱ g | 85 | ۵٫۶ g | ۰٫۷ g | ۶٫۴ g |
| 3 وعده | ۱۸۶ g | 508 | ۳۳ g | ۴٫۵ g | ۳۹ g |
| 4 وعده | ۲۴۸ g | 677 | ۴۵ g | ۶ g | ۵۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 137 | ۹ g | ۱٫۲ g | ۱۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 410 | ۲۷ g | ۳٫۶ g | ۳۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 546 | ۳۶ g | ۴٫۸ g | ۴۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 683 | ۴۵ g | ۶ g | ۵۲ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کروکت ژامبون
کروکت ژامبون را چطور سرخ کنیم که بیرونش ترد و داخلش گرم شود؟
روغن را به حدود ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد برسانید و کروکت را در چند نوبت، حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود. شلوغکردن تابه دمای روغن را پایین میآورد و پوسته را چرب میکند.
کروکت ژامبون را میشود در فر پخت؟
بله؛ کروکتها را کمی روغنمالی کنید و روی سینی فر در دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید، وسط کار برگردانید. وقتی رویه طلایی و مرکز کاملاً داغ شد، آماده است.
چطور کروکت ژامبون را در خانه درست کنیم که وا نرود؟
مایهٔ غلیظی از ژامبون خردشده و سس بشامل درست کنید، بگذارید کاملاً سرد شود و بعد شکل دهید. کروکتها را در آرد، تخم‌مرغ و پودر سوخاری بغلتانید و پیش از سرخکردن حدود ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
کروکت ژامبون را با چه چیزی سرو کنیم؟
سالاد سبز، سبزیجات بخارپز یا پورهٔ سیبزمینی کنار کروکت خوب میشود؛ خردل یا سس بشامل هم از سسهای رایج همراه آن است. برای وعدهای سبکتر، آن را با سالاد و چند قطره آبلیمو سرو کنید.
کروکت ژامبون را چطور نگهداری و دوباره گرم کنیم؟
کروکت پخته را پس از خنکشدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای تردشدن دوباره، آن را حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید؛ مایکروویو معمولاً پوسته را نرم میکند.
کروکت ژامبون را میشود فریز کرد؟
بله؛ کروکتهای شکلدادهشده را پیش از سرخکردن روی سینی جدا از هم منجمد کنید و سپس در بستهای دربسته نگه دارید. میتوانید آنها را از حالت یخزده سرخ کنید؛ چند دقیقه بیشتر زمان بدهید و مراقب باشید مرکز هم داغ شود.
کروکت ژامبون با کروکت مرغ چه فرقی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، کروکت مرغ ۱۵۴ کیلوکالری و ۵٫۸ گرم پروتئین دارد؛ کروکت ژامبون ۲۷۳ کیلوکالری و ۱۸ گرم پروتئین دارد. کروکت مرغ همچنین کربوهیدرات و فیبر بیشتری دارد.
هر کروکت ژامبون معمولاً چه مقدار است؟
یک کروکت معمولی حدود ۶۲ گرم است. در این مقدار، انرژی آن ۱۶۹ کیلوکالری و پروتئینش ۱۱ گرم است.
منبع: FNDDS (USDA) 27220080 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
