بدانید چه چیزی در بشقابتان است
فاهیتای میگو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۸۹ kcal —
- پروتئین ۸٫۳ g 17%
- کربوهیدرات ۱۷ g 6%
- چربی ۸٫۹ g 11%
- چربی اشباع ۱٫۹ g 10%
- فیبر ۱٫۵ g 5%
- قندها ۲٫۴ g —
- سدیم ۴۵۶ mg 20%
- کلسترول ۵۱ mg 17%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴۲ µg 5%
- ویتامین C ۲۳٫۹ mg 27%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۹ mg 12%
- ویتامین K ۹٫۷ µg 8%
- تیامین (B1) ۰٫۱۸ mg 15%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۲ mg 9%
- نیاسین (B3) ۲٫۳ mg 14%
- ویتامین B6 ۰٫۱۵ mg 9%
- فولات (B9) ۴۴ µg 11%
- ویتامین B12 ۰٫۳۸ µg 16%
- کولین ۳۶٫۹ mg 7%
مواد معدنی
- کلسیم ۷۲ mg 6%
- آهن ۱٫۳ mg 7%
- منیزیم ۱۹ mg 5%
- فسفر ۱۷۱ mg 14%
- پتاسیم ۱۴۵ mg 3%
- روی ۰٫۶۱ mg 6%
- مس ۰٫۱۲ mg 13%
- سلنیوم ۱۸٫۹ µg 34%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 189 | ۸٫۳ g | ۱۷ g | ۸٫۹ g |
| 1 وعده | ۹۵ g | 180 | ۷٫۹ g | ۱۶ g | ۸٫۵ g |
| 2 وعده | ۱۹۰ g | 359 | ۱۶ g | ۳۲ g | ۱۷ g |
| ½ وعده | ۴۷٫۵ g | 90 | ۴ g | ۸ g | ۴٫۲ g |
| 3 وعده | ۲۸۵ g | 539 | ۲۴ g | ۴۸ g | ۲۵ g |
| 4 وعده | ۳۸۰ g | 718 | ۳۲ g | ۶۴ g | ۳۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 95 | ۴٫۲ g | ۸٫۴ g | ۴٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 284 | ۱۳ g | ۲۵ g | ۱۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 378 | ۱۷ g | ۳۴ g | ۱۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 473 | ۲۱ g | ۴۲ g | ۲۲ g |
پرسش‌ها دربارهٔ فاهیتای میگو
میگو را برای فاهیتا چطور بپزم که لاستیکی نشود؟
تابه را خوب داغ کنید و میگو را در یک لایه، با کمی روغن و ادویه، حدود یک تا دو دقیقه از هر طرف تفت دهید؛ وقتی مات و صورتی شد، آن را از تابه بردارید. فلفل دلمهای و پیاز را جداگانه تفت دهید تا کمی نرم شوند اما هنوز اندکی ترد بمانند.
برای فاهیتای میگو از چه ادویههایی استفاده کنم؟
زیره، پاپریکا، پودر چیلی، سیر و کمی آبلیمو ترکیب رایجی برای مزهدار کردن میگو است. ادویه را کوتاه با میگو تفت دهید تا نسوزد و آبلیمو را نزدیک پایان پخت اضافه کنید.
فاهیتای میگو را با چه چیزهایی سرو کنم؟
آن را در تورتیلای گرم با پیاز و فلفل دلمهای تفتدادهشده، گشنیز و آبلیموی تازه بپیچید. سالسا، آووکادو یا خامه ترش هم کنار آن میآید؛ برنج و لوبیا نیز آن را به یک وعده کاملتر تبدیل میکنند.
فاهیتای میگوی پخته را چطور نگه دارم و دوباره گرم کنم؟
باقیمانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرمکردن، مواد را کوتاه در تابه و با حرارت متوسط هم بزنید؛ گرمکردن طولانی میگو را سفت میکند.
بهجای میگو در فاهیتا چه میتوانم بریزم؟
برای گزینهای گیاهی، قارچ ورقهای و لوبیا را با همان پیاز، فلفل و ادویه تفت دهید. مرغ نواری هم جایگزین رایجی است، اما باید کامل بپزد و مرکز آن به ۷۵ درجهٔ سانتیگراد برسد.
فاهیتای میگو از فاهیتای مرغ پروتئین کمتری دارد؟
بله؛ فاهیتای مرغ در هر ۱۰۰ گرم ۱۱٫۳ گرم پروتئین دارد، در برابر ۸٫۳ گرم در فاهیتای میگو. فاهیتای مرغ انرژی بیشتری هم دارد: ۲۰۶ کیلوکالری در برابر ۱۸۹ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم.
آیا فاهیتای میگو برای افراد حساس به میگو مناسب است؟
خیر؛ میگو از سختپوستان است و میتواند واکنش آلرژیک ایجاد کند، پس آن را با مرغ یا مواد گیاهی جایگزین کنید. اگر برای فرد حساس غذا میپزید، تماس مواد و ابزار آشپزی با میگو را هم کاملاً جدا نگه دارید.
منبع: FNDDS (USDA) 58105060 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
