اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۸۹ kcal —
- پروتئین ۱۴ g 27%
- کربوهیدرات ۴۵ g 16%
- چربی ۲۴ g 31%
- چربی اشباع ۴ g 20%
- فیبر ۸٫۹ g 32%
- قندها ۲۰ g —
- سدیم ۲۶ mg 1%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱ µg 0%
- ویتامین C ۱٫۲ mg 1%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱۱٫۱ mg 74%
- ویتامین K ۵٫۳ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۵۵ mg 46%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۵ mg 27%
- نیاسین (B3) ۲٫۷ mg 17%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۷۵ mg 15%
- ویتامین B6 ۰٫۳۷ mg 22%
- فولات (B9) ۸۴ µg 21%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۴۹٫۲ mg 9%
مواد معدنی
- کلسیم ۷۶ mg 6%
- آهن ۴ mg 22%
- منیزیم ۱۶۸ mg 40%
- فسفر ۴۳۱ mg 34%
- پتاسیم ۵۳۹ mg 11%
- روی ۴٫۲ mg 38%
- مس ۰٫۶۵ mg 72%
- منگنز ۴ mg 174%
- سلنیوم ۲۵٫۴ µg 46%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 489 | ۱۴ g | ۴۵ g | ۲۴ g |
| 1 وعده | ۱۲۲ g | 597 | ۱۷ g | ۵۵ g | ۳۰ g |
| 2 وعده | ۲۴۴ g | 1193 | ۳۳ g | ۱۱۰ g | ۵۹ g |
| ½ وعده | ۶۱ g | 298 | ۸٫۳ g | ۲۷ g | ۱۵ g |
| 3 وعده | ۳۶۶ g | 1790 | ۵۰ g | ۱۶۵ g | ۸۹ g |
| 4 وعده | ۴۸۸ g | 2386 | ۶۷ g | ۲۲۰ g | ۱۱۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 245 | ۶٫۸ g | ۲۳ g | ۱۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 734 | ۲۱ g | ۶۸ g | ۳۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 978 | ۲۷ g | ۹۰ g | ۴۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1223 | ۳۴ g | ۱۱۳ g | ۶۱ g |
پرسشها دربارهٔ گرانولا
گرانولا را با شیر بخورم یا ماست؟
هر دو مناسباند: شیر گرانولا را نرمتر میکند و ماست غلیظ آن را شبیه یک کاسه صبحانهٔ سیرکنندهتر میسازد. برای ترد ماندن، گرانولا را درست پیش از خوردن اضافه کنید.
چطور گرانولا را در فر خانگی ترد کنم؟
جو دوسر پرک، مغزها و کمی روغن و شیرینکننده را مخلوط کنید و در سینی کمعمق پخش کنید. در فر ازپیشگرمشده با دمای ۱۵۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه بپزید و یکبار هم بزنید؛ میوهٔ خشک را پس از خنکشدن اضافه کنید.
گرانولا را چطور نگه دارم تا ترد بماند؟
پس از خنکشدن کامل، آن را در ظرف دربسته و دور از گرما و رطوبت بگذارید. گرانولای خانگی معمولاً تا حدود دو هفته ترد میماند؛ اگر بوی روغن مانده گرفت یا نم کشید، آن را مصرف نکنید.
گرانولا در چه غذاهایی بهجز صبحانه به کار میرود؟
آن را روی میوهٔ خردشده، ماست یخزده یا بستنی بپاشید تا بافت تردی بدهد. همچنین میتوانید گرانولا را با کرهٔ مغزها و کمی شیره فشرده کنید و به شکل لقمهٔ بدون پخت درآورید.
گرانولا با موسلی چه فرقی دارد؟
گرانولا معمولاً با روغن و شیرینکننده در فر برشته میشود و ترد و گاهی کلوخهای است؛ موسلی اغلب مخلوط خام جو دوسر، مغزها و میوهٔ خشک است. برای بافت نرمتر، موسلی را چند دقیقه در شیر یا ماست بخیسانید.
در گرانولا معمولاً چه چیزهایی هست؟
پایهٔ رایج آن جو دوسر پرک است که با مغزها یا دانهها، روغن و شیرینکننده برشته میشود؛ کشمش و دیگر میوههای خشک هم پس از پخت به آن افزوده میشوند. ترکیب هر نوع فرق میکند، پس اگر به مادهای حساسیت دارید فهرست ترکیبات را بخوانید.
برای یک وعده چه مقدار گرانولا بخورم؟
یک مشت کوچک، حدود ۳۰ گرم، شروع مناسبی برای روی ماست یا میوه است؛ گرانولا فشرده و پرانرژی است و کاسهٔ بزرگ بهراحتی چند وعده میشود. همین مقدار حدود ۱۴۷ کیلوکالری و ۲٫۷ گرم فیبر دارد.
گرانولا منبع خوبی از کدام مواد معدنی است؟
در هر ۱۰۰ گرم، گرانولا منبع روی، مس، منیزیم و فسفر است؛ مقدار هرکدام به ترکیب جو دوسر، مغزها و دانهها بستگی دارد. یک مشت ۳۰ گرمی حدود ۵۰٫۴ میلیگرم منیزیم دارد.
منبع: USDA FoodData Central 171646 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر