بدانید چه چیزی در بشقابتان است

فرنی برنج

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

داغ، خشک

370
کالریkcal در 100 g
پروتئین۶٫۳ g
کربوهیدرات۸۲ g
چربی۰٫۵ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۷۰ kcal —
  • پروتئین ۶٫۳ g 13%
  • کربوهیدرات ۸۲ g 30%
  • چربی ۰٫۵ g 1%
  • چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
  • فیبر ۰٫۶ g 2%
  • قندها ۰٫۱ g —
  • سدیم ۶ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۱۱ mg 1%
  • ویتامین K ۰٫۱ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۲ mg 17%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱ mg 8%
  • نیاسین (B3) ۳ mg 19%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۵ mg 11%
  • ویتامین B6 ۰٫۲ mg 11%
  • فولات (B9) ۲۹ µg 7%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۵٫۹ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۴ mg 2%
  • آهن ۱٫۳ mg 7%
  • منیزیم ۲۳ mg 5%
  • فسفر ۱۲۴ mg 10%
  • پتاسیم ۱۴۳ mg 3%
  • روی ۱٫۱ mg 10%
  • مس ۰٫۲۴ mg 27%
  • منگنز ۱ mg 45%
  • سلنیوم ۱۹ µg 35%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g370۶٫۳ g۸۲ g۰٫۵ g
۵۰ g۵۰ g185۳٫۲ g۴۱ g۰٫۳ g
۱۵۰ g۱۵۰ g555۹٫۵ g۱۲۳ g۰٫۸ g
۲۰۰ g۲۰۰ g740۱۳ g۱۶۴ g۱ g
۲۵۰ g۲۵۰ g925۱۶ g۲۰۵ g۱٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ فرنی برنج

فرنی برنج را چطور بپزم که گلوله نشود؟

پودر را اول با کمی شیر یا آب سرد یکدست کنید، بعد کم‌کم به مایع گرم بیفزایید و پیوسته هم بزنید. روی حرارت ملایم حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا غلیظ شود.

فرنی برنج را با آب درست کنم یا شیر؟

با آب، مزه‌اش ساده‌تر و بافتش سبک‌تر می‌شود؛ شیر آن را خامه‌ای‌تر می‌کند. می‌توانید نصف آب و نصف شیر به کار ببرید و دارچین، هل یا کمی گلاب در پایان اضافه کنید.

برای یک وعده فرنی برنج چقدر پودر لازم است؟

برای یک کاسه، حدود ۳۰ تا ۴۰ گرم پودر را با ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر یا آب بپزید؛ اگر غلظت بیشتری می‌خواهید، کمی پودر اضافه کنید. این مقدار پودر حدود ۱۳۰ کیلوکالری دارد.

فرنی برنج را با چه چیزهایی می‌توان سرو کرد؟

دارچین، گلاب، کمی عسل یا خرما با طعم ملایم فرنی جور درمی‌آیند. برای بافت بیشتر، روی آن پسته خردشده یا میوه‌ای مثل موز بگذارید.

فرنی برنج خشک را چطور نگهداری کنم؟

پودر را در ظرف دربسته، جای خشک و خنک و دور از بخار اجاق نگه دارید. فرنی پخته را پس از خنک‌شدن در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی ۲ تا ۳ روز مصرف کنید؛ هنگام گرم‌کردن کمی شیر یا آب اضافه کنید و هم بزنید.

فرنی برنج با حلیم گندم چه تفاوتی دارد؟

فرنی برنج از برنج آسیاب‌شده تهیه می‌شود و بافتی نرم و یکدست دارد؛ حلیم گندم معمولاً از گندم پخته و له‌شده درست می‌شود و بافت کش‌دارتر و پروتئین بیشتری دارد: حلیم گندم معمولی در هر ۱۰۰ گرم ۱۳٫۲ گرم پروتئین دارد، در برابر ۶٫۳ گرم در فرنی برنج.

برای فرنی برنج می‌توان شیر گیاهی به کار برد؟

بله؛ شیر سویا، جو دوسر یا بادام قابل استفاده است. شیر گیاهی را مثل شیر معمولی آرام گرم کنید و پودر حل‌شده را کم‌کم بیفزایید تا فرنی یکدست شود.

فرنی برنج برای کودک مناسب است؟

بافت نرمش برای خوردن با قاشق مناسب است، اما پودر فرنی برنج معمولی لزوماً برای نیازهای تغذیه‌ای نوزاد تنظیم نشده است. برای کودک خردسال، فرنی را رقیق و بدون مغزهای کامل سرو کنید تا خطر خفگی کمتر شود.

منبع: Canadian Nutrient File 1224 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر