اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۰۸ kcal —
  • پروتئین ۷٫۸ g 16%
  • کربوهیدرات ۲۷ g 10%
  • چربی ۱۹ g 24%
  • چربی اشباع ۳٫۸ g 19%
  • فیبر ۰٫۷ g 3%
  • قندها ۰٫۱ g —
  • سدیم ۸۹۷ mg 39%
  • کلسترول ۵۸ mg 19%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۳۲ µg 4%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۲٫۵ mg 17%
  • ویتامین K ۴٫۷ µg 4%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
  • نیاسین (B3) ۱٫۲ mg 8%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
  • فولات (B9) ۴۳ µg 11%
  • ویتامین B12 ۰٫۵۳ µg 22%
  • کولین ۵۰٫۶ mg 9%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۹ mg 2%
  • آهن ۰٫۸۶ mg 5%
  • منیزیم ۱۶ mg 4%
  • فسفر ۱۸۵ mg 15%
  • پتاسیم ۸۲ mg 2%
  • روی ۰٫۵۸ mg 5%
  • مس ۰٫۱ mg 11%
  • منگنز ۰٫۱۷ mg 7%
  • سلنیوم ۹٫۷ µg 18%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g308۷٫۸ g۲۷ g۱۹ g
1 وعده۳۹ g120۳٫۱ g۱۱ g۷٫۴ g
2 وعده۷۸ g240۶٫۱ g۲۱ g۱۵ g
½ وعده۱۹٫۵ g60۱٫۵ g۵٫۳ g۳٫۷ g
3 وعده۱۱۷ g360۹٫۲ g۳۲ g۲۲ g
4 وعده۱۵۶ g480۱۲ g۴۳ g۳۰ g
۵۰ g۵۰ g154۳٫۹ g۱۴ g۹٫۵ g
۱۵۰ g۱۵۰ g462۱۲ g۴۱ g۲۸ g
۲۰۰ g۲۰۰ g616۱۶ g۵۵ g۳۸ g
۲۵۰ g۲۵۰ g770۲۰ g۶۸ g۴۷ g

پرسش‌ها دربارهٔ میگوی سوخاری سرخ شده

میگوی سوخاری سرخ‌شده را چطور دوباره گرم کنید تا ترد بماند؟

آن را در یک لایه داخل فرِ ازپیش‌گرم‌شده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه گرم کنید و نیمهٔ کار برگردانید. مایکروویو معمولاً روکش را نرم می‌کند.

برای سرخ‌کردن میگوی سوخاری در خانه، روغن باید چقدر داغ باشد؟

روغن را به حدود ۱۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد برسانید و میگوها را در چند نوبت، حدود ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا روکش طلایی و مغز میگو کاملاً پخته شود. شلوغ‌کردن قابلمه دمای روغن را پایین می‌آورد و روکش را چرب می‌کند.

میگوی سوخاری سرخ‌شده را با چه سسی سرو کنید؟

سس تارتار، مایونز لیمویی و سس تند کنار آن خوب می‌نشینند؛ چند قطره آب‌لیمو هم طعم روکش را متعادل می‌کند. آن را با سالاد کلم، سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا برنج سرو کنید.

میگوی سوخاری سرخ‌شده را چطور نگهداری کنید؟

باقی‌مانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای تردشدن دوباره، به‌جای مایکروویو از فر یا سرخ‌کن بدون روغن استفاده کنید.

میگوی سوخاری سرخ‌شده با تمپورای میگو چه فرقی دارد؟

تمپورای میگو روکش نازک و سبک‌تری دارد و معمولاً از خمیر مایه‌دارِ تمپورا درست می‌شود؛ میگوی سوخاری پوششی ضخیم‌تر و آردسوخاری دارد. تمپورای میگو در هر ۱۰۰ گرم ۱۸۹ کیلوکالری دارد، در برابر ۳۰۸ کیلوکالری در میگوی سوخاری سرخ‌شده.

آیا می‌توان میگوی سوخاری سرخ‌شده را منجمد کرد؟

بله؛ پس از خنک‌شدن، تکه‌ها را جدا از هم روی سینی منجمد کنید و بعد در کیسه یا ظرف دربسته بگذارید تا به هم نچسبند. برای گرم‌کردن، یخ‌زدایی را در یخچال انجام دهید و سپس در فر داغ کنید.

میگوی سوخاری سرخ‌شده برای افراد حساس به میگو مناسب است؟

نه؛ میگو از سخت‌پوستان است و می‌تواند واکنش حساسیتی ایجاد کند. روکش سوخاری نیز اغلب گندم و تخم‌مرغ دارد، پس اگر به این مواد حساسیت دارید ترکیبات روکش را هم بررسی کنید.

منبع: USDA FoodData Central 172037 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر