بدانید چه چیزی در بشقابتان است

فاهیتای سبزیجات

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

166
کالریkcal در 100 g
پروتئین۳٫۲ g
کربوهیدرات۱۸ g
چربی۷٫۸ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۶۶ kcal —
  • پروتئین ۳٫۲ g 6%
  • کربوهیدرات ۱۸ g 7%
  • چربی ۷٫۸ g 10%
  • چربی اشباع ۱٫۷ g 8%
  • فیبر ۲ g 7%
  • قندها ۳٫۷ g —
  • سدیم ۳۴۳ mg 15%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۳۸ µg 4%
  • ویتامین C ۴۷٫۸ mg 53%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۱٫۴ mg 10%
  • ویتامین K ۱۰٫۴ µg 9%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۹ mg 16%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۵ mg 11%
  • نیاسین (B3) ۱٫۸ mg 11%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۶ mg 9%
  • فولات (B9) ۴۷ µg 12%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۶٫۵ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۵۵ mg 4%
  • آهن ۱٫۳ mg 7%
  • منیزیم ۱۴ mg 3%
  • فسفر ۸۲ mg 7%
  • پتاسیم ۱۶۰ mg 3%
  • روی ۰٫۲۸ mg 3%
  • مس ۰٫۰۶ mg 7%
  • سلنیوم ۷٫۱ µg 13%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g166۳٫۲ g۱۸ g۷٫۸ g
1 وعده۹۵ g158۳٫۱ g۱۸ g۷٫۴ g
2 وعده۱۹۰ g315۶٫۱ g۳۵ g۱۵ g
½ وعده۴۷٫۵ g79۱٫۵ g۸٫۸ g۳٫۷ g
3 وعده۲۸۵ g473۹٫۲ g۵۳ g۲۲ g
4 وعده۳۸۰ g631۱۲ g۷۰ g۳۰ g
۵۰ g۵۰ g83۱٫۶ g۹٫۲ g۳٫۹ g
۱۵۰ g۱۵۰ g249۴٫۸ g۲۸ g۱۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g332۶٫۴ g۳۷ g۱۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g415۸٫۱ g۴۶ g۲۰ g

پرسش‌ها دربارهٔ فاهیتای سبزیجات

فاهیتای سبزیجات را چطور در تابه درست کنم؟

فلفل دلمه‌ای و پیاز را نواری ببُرید و در تابه‌ای بسیار داغ با کمی روغن، زیرورو کنید تا کمی برشته شوند اما هنوز اندکی ترد بمانند؛ حدود ۶ تا ۸ دقیقه کافی است. ادویه‌هایی مثل زیره و پاپریکا را در دقیقهٔ آخر اضافه کنید تا عطرشان آزاد شود و نسوزند.

برای فاهیتای سبزیجات چه سبزی‌هایی مناسب‌اند؟

فلفل دلمه‌ای رنگی و پیاز ترکیب معمول‌اند؛ قارچ را هم می‌توانید اضافه کنید، اما آن را جداگانه و با فاصله در تابه تفت دهید تا آب نیندازد و سبزیجات دیگر بخارپز نشوند. سبزی‌ها را هم‌اندازه و نواری ببُرید تا هم‌زمان بپزند.

فاهیتای سبزیجات را با چه نانی و مخلفاتی سرو کنم؟

مواد را در نان تورتیلای گرم بپیچید و کنار آن سالسا، گواکاموله یا آووکادو، گشنیز و آب لیموترش بگذارید. برای گرم‌کردن تورتیلا، هر طرف را چند ثانیه در تابهٔ خشک داغ کنید تا نرم و انعطاف‌پذیر شود.

فاهیتای سبزیجات را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟

مواد پخته را پس از خنک‌شدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف سه تا چهار روز مصرف کنید؛ تورتیلا را جدا نگه دارید تا خیس نشود. برای گرم‌کردن، مواد را چند دقیقه در تابهٔ داغ تفت دهید؛ مایکروویو هم مناسب است، ولی بافت سبزی‌ها نرم‌تر می‌شود.

به‌جای فلفل دلمه‌ای در فاهیتای سبزیجات چه بریزم؟

قارچ یا کدو سبز نواری جایگزین‌های خوبی‌اند؛ چون آب می‌اندازند، آن‌ها را جداگانه روی حرارت بالا تفت دهید و بعد با پیاز مخلوط کنید. گل‌کلم خردشده هم مناسب است، اما برای نرم‌شدن به چند دقیقه زمان بیشتر نیاز دارد.

یک فاهیتای سبزیجات معمولاً چقدر انرژی دارد؟

یک فاهیتای معمولی با وزن حدود ۹۵ گرم، ۱۵۸ کیلوکالری انرژی دارد. مقدار نهایی به اندازهٔ نان و میزان روغنی که برای تفت‌دادن استفاده می‌کنید هم بستگی دارد.

فاهیتای سبزیجات و فاهیتای مرغ و سبزیجات از نظر پروتئین چه تفاوتی دارند؟

فاهیتای مرغ و سبزیجات پروتئین بیشتری دارد: ۷٫۶۷ گرم در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۳٫۲ گرم در فاهیتای سبزیجات. فاهیتای سبزیجات در هر ۱۰۰ گرم ۴۷٫۸ میلی‌گرم ویتامین C دارد.

منبع: FNDDS (USDA) 58105075 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر