بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان تخممرغی
کالری و اطلاعات تغذیهای
اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۸۷ kcal —
- پروتئین ۹٫۵ g 19%
- کربوهیدرات ۴۶ g 17%
- چربی ۶ g 8%
- چربی اشباع ۱٫۶ g 8%
- فیبر ۲٫۳ g 8%
- قندها ۱٫۸ g —
- سدیم ۳۸۰ mg 17%
- کلسترول ۵۱ mg 17%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۶۳ µg 7%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۴ µg 2%
- ویتامین E ۰٫۲۶ mg 2%
- ویتامین K ۰٫۹ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۴۴ mg 37%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۴۴ mg 34%
- نیاسین (B3) ۴٫۸ mg 30%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۸ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
- فولات (B9) ۱۰۵ µg 26%
- ویتامین B12 ۰٫۱ µg 4%
- کولین ۸۴٫۳ mg 15%
مواد معدنی
- کلسیم ۹۳ mg 7%
- آهن ۳ mg 17%
- منیزیم ۱۹ mg 5%
- فسفر ۱۰۶ mg 8%
- پتاسیم ۱۱۵ mg 2%
- روی ۰٫۷۹ mg 7%
- مس ۰٫۱۶ mg 18%
- منگنز ۰٫۵ mg 22%
- سلنیوم ۳۰٫۱ µg 55%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 287 | ۹٫۵ g | ۴۶ g | ۶ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 81 | ۲٫۷ g | ۱۳ g | ۱٫۷ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 163 | ۵٫۴ g | ۲۶ g | ۳٫۴ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 41 | ۱٫۳ g | ۶٫۴ g | ۰٫۹ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 244 | ۸٫۱ g | ۳۹ g | ۵٫۱ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 325 | ۱۱ g | ۵۲ g | ۶٫۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 144 | ۴٫۸ g | ۲۳ g | ۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 431 | ۱۴ g | ۶۸ g | ۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 574 | ۱۹ g | ۹۱ g | ۱۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 718 | ۲۴ g | ۱۱۴ g | ۱۵ g |
پرسشها دربارهٔ نان تخممرغی
نان تخممرغی را چطور گرم کنم که نرم بماند؟
برای نرمشدن، برش را خیلی کم با آب مرطوب کنید و در تابهٔ دردار، روی حرارت کم، هر طرف حدود یک دقیقه گرم کنید. برای بافت برشته، آن را در توستر بگذارید.
نان تخممرغی را چطور در خانه درست کنم؟
تخممرغ، شیر، کمی شکر و نمک را هم بزنید و برشهای نان را کوتاه در مخلوط بخوابانید تا خیس شوند، نه له. در تابهٔ کرهمالیشده، روی حرارت متوسط، هر طرف را حدود ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و مغزپخت شود.
نان تخممرغی را با چه چیزهایی بخورم؟
نوع شیرین آن با عسل، مربا یا میوهٔ تازه خوب میشود؛ نوع ساده یا شور را با پنیر، سبزی یا تخممرغ سرو کنید. نان تست فرانسوی از غذاهای شناختهشدهای است که با نان تخممرغی آماده میشود.
نان تخممرغی را چطور نگهداری کنم؟
نان تازه را در کیسه یا ظرف دربسته، در دمای اتاق و دور از رطوبت نگه دارید و طی یکی دو روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، برشها را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید؛ برای گرمکردن، مستقیم در توستر بگذارید.
نان تخممرغی با نان تخممرغی برشته چه فرقی دارد؟
نان تخممرغی برشته رطوبت کمتری دارد و تردتر است؛ بافت نان تخممرغی معمولی نرمتر میماند. نان برشته در هر ۱۰۰ گرم ۳۱۵ کیلوکالری دارد، در برابر ۲۸۷ کیلوکالری در نان تخممرغی.
یک برش نان تخممرغی معمولاً چند گرم است؟
یک برش معمولی حدود ۴۰ گرم است و نزدیک به ۱۱۵ کیلوکالری انرژی دارد. اندازهٔ برشها متفاوت است، پس اگر مقدار دقیق برای دستور پخت لازم دارید، آن را وزن کنید.
آیا نان تخممرغی برای افراد حساس به گندم یا تخممرغ مناسب است؟
معمولاً نه؛ این نان اغلب با آرد گندم و تخممرغ تهیه میشود. اگر حساسیت دارید، مواد تشکیلدهنده را بررسی کنید و از نانی استفاده کنید که با مادهٔ حساسیتزا تهیه نشده باشد.
منبع: USDA FoodData Central 172673 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر