بدانید چه چیزی در بشقابتان است
ترتیلای سبوسدار
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
آماده برای پخت / سرخ کردن، غلات کامل (گندم کامل)
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۱۰ kcal —
- پروتئین ۹٫۶ g 19%
- کربوهیدرات ۴۴ g 16%
- چربی ۶٫۷ g 9%
- چربی اشباع ۱٫۹ g 10%
- فیبر ۷ g 25%
- قندها ۳٫۵ g —
- سدیم ۵۵۹ mg 24%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۹ mg 6%
- ویتامین K ۴٫۵ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۳۲ mg 27%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۹ mg 7%
- نیاسین (B3) ۰٫۶۳ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 5%
- فولات (B9) ۳۵٫۳ µg 9%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۲۰ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۹۹٫۱ mg 8%
- آهن ۲٫۴ mg 14%
- منیزیم ۸۰٫۳ mg 19%
- فسفر ۳۷۳ mg 30%
- پتاسیم ۳۷۱ mg 8%
- روی ۱٫۹ mg 17%
- مس ۰٫۲۶ mg 29%
- منگنز ۲٫۱ mg 89%
- سلنیوم ۱۲ µg 22%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 310 | ۹٫۶ g | ۴۴ g | ۶٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 155 | ۴٫۸ g | ۲۲ g | ۳٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 465 | ۱۵ g | ۶۵ g | ۱۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 620 | ۱۹ g | ۸۷ g | ۱۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 775 | ۲۴ g | ۱۰۹ g | ۱۷ g |
پرسش‌ها دربارهٔ ترتیلای سبوسدار
چطور ترتیلای سبوسدار را گرم کنم که نرم و انعطاف‌پذیر بماند؟
تابهٔ خشک را روی حرارت متوسط گرم کنید و ترتیلا را حدود ۲۰ تا ۳۰ ثانیه از هر طرف گرم کنید؛ به‌محض نرم‌شدن بردارید. برای گرم‌کردن چند عدد، آن‌ها را در دستمال کمی نم‌دار بپیچید و کوتاه‌مدت در مایکروویو بگذارید.
چرا ترتیلای سبوسدار موقع پیچیدن ترک می‌خورد؟
معمولاً سرد یا خشک شده است؛ پیش از پیچیدن هر دو طرفش را در تابهٔ خشک گرم کنید و ترتیلاهای گرم را زیر دستمال نگه دارید. مواد میانی را هم تا لبه‌ها نریزید و آن‌قدر پرش نکنید که نتوانید آن را راحت تا کنید.
ترتیلای سبوسدار را بعد از بازکردن بسته چطور نگه دارم؟
آن را در بستهٔ دربسته یا کیسهٔ زیپدار بگذارید تا هوا نکشد و خشک نشود؛ اگر قرار است چند روز بماند، در یخچال نگه دارید. برای نگهداری طولانیتر، بین ترتیلاها کاغذ روغنی بگذارید و بسته را در فریزر قرار دهید.
ترتیلای سبوسدار را با چه موادی پر کنم؟
ترکیب مرغ پخته یا لوبیای پخته با سبزیجات، پنیر و سس سالسا برای رپ مناسب است. برای کوئسادیلا، پنیر و مواد دلخواه را بین دو ترتیلا یا روی نیمی از یک ترتیلا بگذارید، تا کنید و در تابه برشته کنید تا پنیر آب شود.
با ترتیلای سبوسدار چه غذای سریعی می‌شود درست کرد؟
برای پیتزای فوری، روی ترتیلا سس گوجه و پنیر بریزید و در فر ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۶ تا ۸ دقیقه بپزید تا لبه‌ها برشته شوند. همچنین می‌توانید آن را نوارنوار ببرید و در تابه با کمی روغن برشته کنید تا روی سوپ یا سالاد بریزید.
ترتیلای سبوسدار چه فرقی با ترتیلای ذرت دارد؟
ترتیلای سبوسدار معمولاً نرمتر و مناسب رپهای پرشده است؛ ترتیلای ذرت عطر ذرت مشخصتری دارد و برای تاکو و انچیلادا رایج است. در نمونههای مشابه، ترتیلای ذرت ۲۱۸ کیلوکالری و ترتیلای سبوسدار ۳۱۰ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم دارد.
آیا میتوان ترتیلای سبوسدار را به چیپس تبدیل کرد؟
بله؛ آن را به مثلثهای کوچک ببرید، با لایهای بسیار نازک روغن و ادویه مخلوط کنید و در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه بپزید. از نیمهٔ زمان پخت زیر نظر بگیرید، چون تکههای نازک زود برشته میشوند.
منبع: Canadian Nutrient File 7258 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
