بدانید چه چیزی در بشقابتان است

آرد سویا بدون چربی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

بدون چربی

327
کالریkcal در 100 g
پروتئین۵۱ g
کربوهیدرات۱۶ g
چربی۱٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۲۷ kcal —
  • پروتئین ۵۱ g 103%
  • کربوهیدرات ۱۶ g 6%
  • چربی ۱٫۲ g 2%
  • چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
  • فیبر ۱۸ g 63%
  • قندها ۱۶ g —
  • سدیم ۲۰ mg 1%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۱۲ mg 1%
  • ویتامین K ۴٫۱ µg 3%
  • تیامین (B1) ۰٫۷ mg 58%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۵ mg 19%
  • نیاسین (B3) ۲٫۶ mg 16%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۲ mg 40%
  • ویتامین B6 ۰٫۵۷ mg 34%
  • فولات (B9) ۳۰۵ µg 76%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۱۱٫۳ mg 2%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۴۱ mg 19%
  • آهن ۹٫۲ mg 51%
  • منیزیم ۲۹۰ mg 69%
  • فسفر ۶۷۴ mg 54%
  • پتاسیم ۲۳۸۴ mg 51%
  • روی ۲٫۵ mg 22%
  • مس ۴٫۱ mg 452%
  • منگنز ۳ mg 131%
  • سلنیوم ۱٫۷ µg 3%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g327۵۲ g۱۶ g۱٫۲ g
1 وعده۱۰۵ g343۵۴ g۱۷ g۱٫۳ g
2 وعده۲۱۰ g687۱۰۸ g۳۵ g۲٫۶ g
½ وعده۵۲٫۵ g172۲۷ g۸٫۶ g۰٫۶ g
3 وعده۳۱۵ g1030۱۶۲ g۵۲ g۳٫۸ g
4 وعده۴۲۰ g1373۲۱۶ g۶۹ g۵٫۱ g
۵۰ g۵۰ g164۲۶ g۸٫۲ g۰٫۶ g
۱۵۰ g۱۵۰ g491۷۷ g۲۵ g۱٫۸ g
۲۰۰ g۲۰۰ g654۱۰۳ g۳۳ g۲٫۴ g
۲۵۰ g۲۵۰ g818۱۲۹ g۴۱ g۳٫۱ g

پرسش‌ها دربارهٔ آرد سویا بدون چربی

آرد سویا بدون چربی را چطور در نان خانگی به کار ببرید؟

برای شروع، حدود یک‌دهم آرد گندمِ دستور را با آرد سویا بدون چربی جایگزین کنید؛ مقدار بیشتر ممکن است نان را متراکم کند، چون این آرد گلوتن ندارد. خمیر را ورز دهید و اگر خشک به نظر می‌رسد، کمی آب اضافه کنید.

می‌شود آرد سویا بدون چربی را در شیرینی و کیک جای آرد گندم ریخت؟

بله، اما بهتر است در بار اول فقط بخشی از آرد دستور را جایگزین کنید؛ جایگزینی کامل معمولاً بافت را خشک و سنگین می‌کند. آرد را با مواد خشک مخلوط کنید تا گلوله نشود و مایه را بیش از اندازه هم نزنید.

آرد سویا بدون چربی را چطور نگهداری کنید؟

آن را در ظرف دربسته، دور از گرما و رطوبت نگه دارید. چون پس از بازشدن بو و رطوبت محیط را می‌گیرد، روی ظرف تاریخ بازشدن را بنویسید و اگر بوی ماندگی یا تغییر بافت دیدید، مصرفش نکنید.

آیا می‌توان آرد سویا بدون چربی را خام خورد؟

بهتر است آن را خام نخورید و مستقیم به نوشیدنی یا خمیرِ نپخته اضافه نکنید؛ آرد حبوبات باید با حرارت کافی پخته شود. آن را در نان، کیک یا غذای کاملاً پخته به کار ببرید.

آرد سویا بدون چربی را با آرد سویا کامل چطور جایگزین کنید؟

این دو را به‌جای هم، بدون تغییر در دستور، استفاده نکنید: آرد سویا کامل در هر ۱۰۰ گرم ۲۰٫۷ گرم چربی دارد، درحالی‌که آرد سویا بدون چربی چربی بسیار کمتری دارد. جایگزینی می‌تواند بافت و رطوبت خمیر را عوض کند؛ ابتدا بخشی از آرد را جایگزین کنید.

یک قاشق غذاخوری آرد سویا بدون چربی چقدر پروتئین دارد؟

یک قاشق غذاخوری سرصاف، حدود ۶٫۶ گرم، نزدیک به ۳٫۴ گرم پروتئین دارد. آن را می‌توانید در خمیر نان یا پنکیک مخلوط کنید؛ به‌تنهایی مایع را غلیظ می‌کند.

منبع: USDA FoodData Central 174275 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر