اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۱۱ kcal —
- پروتئین ۱۹ g 38%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۳٫۳ g 4%
- چربی اشباع ۱٫۴ g 7%
- فیبر ۰ g 0%
- سدیم ۱۳۲۲ mg 57%
- کلسترول ۳۴ mg 11%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۱۵ mg 12%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۹ mg 22%
- نیاسین (B3) ۴٫۸ mg 30%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۶۹ mg 14%
- ویتامین B6 ۰٫۲۵ mg 15%
- فولات (B9) ۷ µg 2%
- ویتامین B12 ۵٫۱ µg 214%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰ mg 1%
- آهن ۳٫۵ mg 19%
- منیزیم ۱۸ mg 4%
- فسفر ۱۳۹ mg 11%
- پتاسیم ۴۰۲ mg 9%
- روی ۳٫۶ mg 32%
- مس ۰٫۱۲ mg 13%
- منگنز ۰٫۰۵ mg 2%
- سلنیوم ۱۶٫۴ µg 30%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 111 | ۱۹ g | ۰ g | ۳٫۳ g |
| 1 وعده | ۲۸ g | 31 | ۵٫۳ g | ۰ g | ۰٫۹ g |
| 2 وعده | ۵۶ g | 62 | ۱۱ g | ۰ g | ۱٫۸ g |
| ½ وعده | ۱۴ g | 16 | ۲٫۷ g | ۰ g | ۰٫۵ g |
| 3 وعده | ۸۴ g | 93 | ۱۶ g | ۰ g | ۲٫۸ g |
| 4 وعده | ۱۱۲ g | 124 | ۲۱ g | ۰ g | ۳٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 56 | ۹٫۵ g | ۰ g | ۱٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 167 | ۲۹ g | ۰ g | ۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 222 | ۳۸ g | ۰ g | ۶٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 278 | ۴۸ g | ۰ g | ۸٫۳ g |
پرسشها دربارهٔ ژامبون گوشت گاو
ژامبون گوشت گاو را چطور گرم کنم که خشک نشود؟
برشها را در تابهٔ گرم، با کمی روغن و روی حرارت متوسط، حدود یک دقیقه از هر طرف گرم کنید؛ بهمحض داغشدن بردارید تا آبش کشیده نشود. برای ساندویچ سرد هم نیازی به پخت دوباره ندارد.
ژامبون گوشت گاو بعد از بازشدن بسته چطور نگهداری میشود؟
آن را در ظرف دربسته یا بستهبندی کاملاً پیچیده، در یخچال با دمای ۴ درجهٔ سانتیگراد یا کمتر بگذارید و طی ۳ تا ۵ روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، برشها را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید.
با ژامبون گوشت گاو چه غذاهایی درست کنم؟
برشهایش را در ساندویچ با خردل، خیارشور و پنیر بگذارید یا به املت و ساندویچ تست اضافه کنید. برای پیتزا یا پاستا، آن را نواری خرد کنید و در چند دقیقهٔ آخر گرمکردن غذا بیفزایید.
بهجای ژامبون گوشت گاو چه چیزی استفاده کنم؟
برای ساندویچ سرد، گوشت گاو پخته و نازکبرشخورده جایگزین مناسبی است؛ مزهاش کمتر شور و بافتش کمفرآوریشدهتر است. اگر جایگزینی با بافت مشابه میخواهید، بولونیا گوشت گاو را امتحان کنید.
ژامبون گوشت گاو چه فرقی با بولونیا گوشت گاو دارد؟
ژامبون گوشت گاو در هر ۱۰۰ گرم ۱۱۱ کیلوکالری دارد، در برابر ۲۹۹ کیلوکالری در بولونیا گوشت گاو. بولونیا معمولاً چربتر است؛ ترکیب و مزهٔ ژامبون هم به روش عملآوری و چاشنی آن بستگی دارد.
هر بار چه مقدار ژامبون گوشت گاو بخورم؟
یک برش معمولی حدود ۲۸ گرم است؛ برای ساندویچ، یک یا دو برش مقدار کاربردیای است. هر برش ۲۸ گرمی حدود ۳۷۰ میلیگرم سدیم دارد، پس اگر چند برش میخورید، سهم سدیم را هم در نظر بگیرید.
ژامبون گوشت گاو چه مواد مغذی شاخصی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، ژامبون گوشت گاو منبع روی و ویتامین ب۱۲ است و مقدار قابلتوجهی سلنیوم هم دارد. برای یک برش ۲۸ گرمی، مقدار پروتئین آن ۵٫۳ گرم است.
منبع: USDA FoodData Central 170202 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر